Sisu

• Osa 2 viiest: küpseta kana
• Osa 3 /5: Köögiviljade keetmine
• 4. osa 5 -st: lisage munad
• Osa 5/5: Segage praadimine riisiga
• Näpunäiteid
• Sa vajad

1 Võtke 4 tassi (600 g) järelejäänud valget riisi. Võite riisi külmkapist välja võtta ja kohe ära kasutada.

• Kui teil pole lõunasöögist keedetud riisi, jätke 2 tassi (473 ml) vett keema. Asetage 2 tassi (370 g) valget basmatiriisi potti keeva veega. Asetage kastrul kaanele ja kuumutage madalal kuumusel. Keeda riisi madalal kuumusel 20 minutit. Seejärel proovige näha, kas see on valmis. Lülitage kuumus välja ja laske riisil 5 minutit pliidil seista, seejärel kahvliga kohevaks muuta. Laota riis küpsetusplaadile toatemperatuurini jahtuma.
• Riisi kiireks küpsetamiseks võite kasutada ka riisipliiti. Jätke keedetud riis köögis või külmkapis küpsetusplaadile jahtuma.

Osa 2 viiest: küpseta kana

1. 1 Lõika kooritud ja kooritud kanarinnad väikesteks kuubikuteks. Maitsesta neid soola ja pipraga.
2. 2 Vala sisse 2-3 spl. l. (30–44 ml) taimeõli suures pannil või vokkpannil. Asetage see keskmisele (või veidi kõrgemale) kuumusele. Õli peaks katma panni või poti põhja.
3. 3 Asetage kana pannile ja praege seda igast küljest õlis. Eemaldage kana lusikaga.
4. 4 Katke kana kauss nii, et see jääks kuumaks.

Osa 3 /5: Köögiviljade keetmine

1. 1 Haki peeneks 1 väike sibul ja 2 küüslauguküünt.
2. 2 Eemaldage sügavkülmast kott külmutatud herneste ja porganditega.
3. 3 Lisage pannile 1 spl. l. (15 ml) taimeõli, kui selles olev ülejäänud õli ei kata põhja.
   • Võite kasutada ka värskeid herneid ja porgandeid.Viiluta porgandid eelnevalt.
4. 4 Asetage külmutatud herned ja külmutatud porgandid eelsoojendatud pannile. Küpseta puulusikaga segades 2 minutit, kuni see on pehme.
5. 5 Lisa minutiks või pooleks minutiks peeneks hakitud küüslauk, kuni see on keedetud.

4. osa 5 -st: lisage munad

1. 1 Vahusta väikeses kausis kolm suurt muna.
2. 2 Tehke pannil ruumi munade jaoks. Kui vähe, lisage veidi õli.
3. 3 Lisa munad. Kui nad hakkavad praadima, segage munad puulusikaga. Sega valmis munad köögiviljadega.

Osa 5/5: Segage praadimine riisiga

1. 1 Lisage pannile rohkem õli, kui teil pole riisi praadimiseks piisavalt õli. Õli kogus sõltub sellest, kui rasvane kana ja riis teile meeldivad.
2. 2 Lisa pannile jahtunud riis.
3. 3 Lisa keedetud kana.
4. 4 Lisage pannile 1/4 tassi (59 ml) sojakastet.
5. 5 Sega kõik korralikult läbi ja prae aeg -ajalt segades, kuni kõik koostisosad on valmis.
6. 6 Küpseta, kuni vedelik on täielikult aurustunud ja kuni riis on kuldpruun.
7. 7 Puista peale peeneks hakitud roheline sibul ja serveeri kohe.

Näpunäiteid

• Asendage osa taimeõlist seesamiõliga, see annab roogile täiendava maitse.

Sa vajad

• Külm valge riis
• Suur praepann
• Taimeõli
• Tükeldatud kana
• Pirn
• Külmutatud herned
• Munad
• Külmutatud / värsked porgandid
• Rohelised sibulad
• Küüslauk
• Skimmer
• Kauss
• Vispelda
• Sojakaste
• Mõõtetops
• Nuga