Külmutatud spinat (spinat) - Vihjeid

Videot: Språket i köket - våfflor *med undertexter*

Sisu

Mida sa vajad
Nõuanne

Võite kasutada ka köögivilja praekorvi, kui teil seda on.

Lõika köögiviljad hammustuse suurusteks tükkideks, kui lehed on suured. Suurte lehtede puhul võiksite need poolitada, et neid oleks lihtsam süüa. Ehkki külmutatud spinat sulatades pehmeneb, on suuri köögiviljatükke siiski raske süüa.

Köögiviljade hakkimisel võiksite vabaneda ka kõvadest vartest ja lehesoontest.
Kui külmutate väikese spinati, ei pea te varre lahti ühendama ega eemaldama.

Külmutage köögiviljad lukuga kottides ja sildistage need. Pange köögiviljad sügavkülmikotti ja tihendage see, seejärel sulgege tõmblukk tihedalt. Pigistage köögivilju purustamata nii palju õhku kui võimalik. Sulgege kilekott ja pange see sügavkülma. Sel viisil saab spinati säilitada kuni 6 kuud.

Kui kasutate köögiviljade hoidmiseks kõva kasti, proovige karp köögiviljadega täita. Ärge aga pigistage köögivilju liiga tihedalt, sest köögiviljad võivad külmutades laieneda.

Märgistage köögiviljakott ja külmutage see. Ärge lootke ainult mälule, et teada saada, kui kaua köögivilju sügavkülmas hoida või isegi meenutada, mis kotis on.Kui kirjutamiseks on ruumi, kirjutage markeriga kotile kirjutamiseks või kirjutage kleepsuga kleebisele ja kleepige see kotile. Kui märgistamine on lõppenud, asetage köögiviljakott sügavkülma. Sel viisil säilitatakse spinati hästi kuni 6 kuud.

Kui kasutate kõva kasti, pange silt kaanele.
Spinatite sulatamiseks võite kotti ööseks külmkappi jätta.

reklaam

2. meetod kolmest: Blanšeerige spinat enne külmutamist

Eemaldage kõvad varred ja lõigake köögiviljad hammustuse suurusteks tükkideks. Kui lehtköögiviljad on suuremad kui see, mida soovite süüa, peaksite need poolitama või lõigama väiksemateks tükkideks, kui soovite. Samuti peaksite eemaldama pikad varred ja eemaldama lehtede sooned suuremate lehtede vahel.
- Juba väikseid lehti ei pea ära lõikama.
Keeda suur pott vett. Keeva vee kogus sõltub köögiviljade kogusest, mida kavatsete blanšeerida. Üldiselt vajate umbes 0,5 kg köögiviljade blanšeerimiseks umbes 8 liitrit vett.
- Ärge täitke potti ¾. Kui täidate vee üle, keeb vesi ära ja köögiviljadele pole ruumi.
Segage köögivilju, kui vesi keeb, ja katke pott 2 minutit. Pange köögiviljad ettevaatlikult vette ja suruge pika käepidemega köögiviljad vee alla. Segage köögivilju, kuni vesi uuesti keeb, seejärel katke pott tihedalt ja jätkake keetmist 2 minutit.
- Soovi korral võite köögiviljad aurutavasse korvi panna, seejärel kogu köögiviljakorv vette. See hõlbustab köögiviljade eemaldamist pärast blanšeerimist.
- Ärge jätke köögivilju vette kauemaks kui 2 minutiks, vastasel juhul purustatakse ja kortsutatakse köögivilju.
Kastke köögivilju 1 minut jäävette. Eemaldage köögiviljad ettevaatlikult auguga auguga potist ja asetage need jääkaussi. Kontrollige veekausi temperatuuri. Kui vesi on endiselt soe, lisage jääd.
- Olge ettevaatlik, et mitte keeva veega pritsida!
Määri köögiviljad paberrätikule ja patsuta kuivaks. Köögiviljade liigsest veest vabanemiseks levitage köögiviljad üle paksu paberrätikute lehe, seejärel kasutage veel mõnda paberrätikute lehte, et need võimalikult kuivaks leotada.
- See samm aitab külmutatud köögiviljade tekstuuril paremini maitsta.
Pange köögiviljad lukuga plastist kotti ja tühjendage õhk kotist. Jagage köögiviljad ühe söögikorra jaoks piisavalt portsjoniteks. Köögiviljakotis olev õhk võib köögiviljad külmuda, nii et enne koti sulgemist lükake välja nii palju õhku kui võimalik.
Nõuanne: Köögiviljade murdmine tähendab kõigepealt seda, et peate piisavalt sulatama ainult ühe söögikorra jaoks korraga.
Märgistage köögiviljakott ja külmutage see kuni 1 aasta. Kirjutage kotile külmutatud köögiviljade kuupäev sõnaga "spinat", et te ei unustaks, mis kotis on. Parima kvaliteedi säilitamiseks kasutage köögivilju 10–12 kuud, ehkki spinatit võib süüa seni, kuni see on külmunud -18 kraadi juures.
- Enne spinati valmistamist võite selle sulatada, pannes selle ööseks külmkappi. Kui soovite kiiremini sulatada, jätke kott 10-15 minutiks jaheda jooksva vee alla või kuni köögiviljad on täielikult sulanud.
reklaam

3. meetod 3-st: külmutage jahvatatud spinat

Pange köögiviljad segistisse 2 supilusikatäit (30 ml) vett. Kui jahvatate palju köögivilju, eemaldage need lihtsalt kogu partii saamiseks, seejärel lisage veel vett; Vesi aitab köögivilju ühtlaselt segada.
- Soovi korral võite kasutada ka toidumikserit.
Soovitatud valem: Proovige vesi asendada apelsinimahl või kookosvesi kui kavatsete teha külmutatud köögivilju või teha imikutoitu!
Blenderda spinatit 30 sekundit või püreeni. Sõltuvalt blenderitüübist võib püreestamine võtta 30–60 sekundit, kuid võite jahvatada kauem, kui köögiviljad pole endiselt nii puhtad kui soovitud.
- Kui teil on mahlapress, võite seda kasutada siledama, homogeense vedeliku saamiseks.
Jagage jahvatatud köögiviljad igasse kotti, purki või jäätisesse. Püreestatud köögiviljade hõlpsaks sulatamiseks jagage köögiviljad ühe suurusega kotti või külmutatud imikutoidu purki või valage püreestatud köögiviljad jääkuubikute salve, moodustades väikesed pallid.
- Kui külmutate jahvatatud köögivilju jääkuubikusalves, oodake nende külmumist, seejärel pange köögiviljad külmutatud kotti või kasti. See annab teile jääaluse, mida vajadusel kasutada.
Pange jahvatatud köögiviljad sügavkülma ja hoidke kuni 1 aasta. Kui temperatuuri hoitakse -18 kraadi C juures, süüakse spinat veel külmununa. Köögiviljade kvaliteet on aga parim 10–12 kuu jooksul. Köögiviljade sulatamiseks võite need panna ööseks külmkappi.
- Esmalt pole vaja sulatada, kui soovite spinati kasutada külmas smuutis. Hüppa lihtsalt jääkuubikutega segistisse - või asenda jää. Külmutatud graanuleid võib ka haududes otse kuumadesse suppidesse või muudesse roogadesse visata, kuna kuum kuumus sulatab jää kiiresti.
reklaam