Sisu

• Hoiatus
• Mida sa vajad

Lõika "x" puuvilja põhjas. "X" lõikamine puuvilja põhjale võimaldab keeva vee kuumusel tungida tomatisse ja pehmendada nahka, muutes tomatite koorimise lihtsamaks. Lõika terava noaga täht "x" iga tomati põhja.

Valmistage kauss jäävett. Täitke suur kauss veega ja jääga. Pärast tomatite kiiret keetmist panete tomatid kohe kaussi jäävette, et tomatid üle ei küpseks. See samm aitab vältida blanšide ketendamist.

Lisage tomatid keevasse vette. Blanšeerige umbes 30 sekundit.

Tomatite korjamiseks kasutage auguga lusikat. Olge ettevaatlik, et mitte keevat vett kühveldada.

Lisage tomatid kohe jääle. Jätke tomatid vette umbes 30 sekundiks.

Koori. Terava noaga libistage tomati koore alla ja tõmmake see välja. Olge ettevaatlik ja ärge lõigake paberimassi sisse.

Lisage tomatid keevasse vette. Loputage tomatid lihtsalt ja pange vette ilma lõikamata.

Kui tomatikoored hakkavad lahti tulema, korja tomatid ja aseta need külma veega basseini. Kui võimalik, pange jääkuubikud vette. Kui ei, siis kasutage külma vett.

Koori, kui tomatid on jahtunud. Vajadusel võite kasutada nuga. reklaam

Hoiatus

• Veenduge, et nuga oleks terav. Terava noa kasutamine on turvalisem kui nüri nuga, sest tomatite koorimiseks on vaja kasutada vähem jõudu. Pealegi on teil väiksem tõenäosus libiseda ja teid nuga käes lõigata. Sellegipoolest peaksite noa kasutamisel siiski olema ettevaatlik, et te oma kätt ei lõikaks.

Mida sa vajad

• Riik
• Suur pott
• Kauss keskmine
• Jää
• Terav nuga
• Lusikal on augud