Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Meetod 1 /5: küpsetatud banaanikrõpsud
• Meetod 2/5: praetud banaanilaastud
• 3. meetod 5 -st: praetud magusad banaanilaastud
• 4. meetod 5 -st: mikrolaineahjus maitsvad banaanilaastud
• 5. meetod 5 -st: vürtsised banaanikrõpsud
• Näpunäiteid
• Mida sul vaja on

Banaanikrõpsud on maitsvad, krõmpsuvad banaaniviilud, mida saab valmistada mitmel viisil: praadida, küpsetada või mikrolaineahjus. Sõltuvalt valmistisest erinevad need loomulikult maitse ja tervisele kasulike omaduste poolest. Selles artiklis näitame teile mitmeid võimalusi selle suurepärase suupiste valmistamiseks.

Koostisosad

Pange tähele, et mõned retseptid nõuavad küpset banaani, teised aga küpset banaani. See on väga tähtis.

Küpsetatud banaanilaastud

• 3-4 küpset banaani
• 1-2 pressitud sidrunit

Praetud banaanilaastud

• 5 rohelist küpsemat banaani
• 1/4 tl kurkumipulbrit
• Praadimisõli (maapähklivõi on hea valik)

Praetud magusad banaanilaastud

• 5 rohelist küpsemat banaani
• 1 tl soola
• 2 tassi valget suhkrut
• 1/2 tassi pruuni suhkrut
• 1/2 klaasi vett
• 1 kaneelipulk
• Praeõli (maapähklivõi on hea valik)

Mikrolaineahjus vürtsikad banaanikrõpsud

• 2 rohelist küpsemat banaani
• 1/4 tl kurkumipulbrit
• Sool maitse järgi
• 2 supilusikatäit oliiviõli

Vürtsised banaanikrõpsud

• Mõni veidi üleküpsenud banaan
• Mahl 1-2 sidrunist
• Lemmikvürtsid nagu kaneel, muskaatpähkel või ingver

Sammud

Meetod 1 /5: küpsetatud banaanikrõpsud

1. 1 Kuumuta ahi temperatuurini 80-95 ºC. Madalad temperatuurid ei küpseta, vaid kuivatavad banaanid. Valmistage küpsetusplaat ette, pannes selle peale küpsetuspaberi või silikoonvormi.
2. 2 Koori banaanid. Lõika banaanid õhukesteks viiludeks. Püüdke hoida ringid sama paksusega. Nii saavad nad paremini küpsetada.
3. 3 Laota ringid küpsetusplaadile laiali. Asetage need ühte kihti, ärge asetage neid üksteise peale.
4. 4 Piserdage banaanide peale värskelt pressitud sidrunimahla. Mahl aitab hoida laastud mustaks ja annab neile täiendava maitse.
5. 5 Asetage küpsetusplaat ahju. Küpseta laaste poolteist tundi. Kontrollige nende valmisolekut tunni aja pärast ja kui nad pole veel valmis, jätkake küpsetamist.
   • Küpsetusaeg võib varieeruda sõltuvalt ringide paksusest.
6. 6 Eemaldage küpsetusplaat ahjust. Lase laastudel jahtuda. Banaanilaastud jäävad suure tõenäosusega endiselt pehmed ja mahlased, kuid jahtudes kõvenevad.

Meetod 2/5: praetud banaanilaastud

1. 1 Koorige banaanid ära. Pange need väga külma vette.
2. 2 Lõika banaanid ühtlasteks ringideks. Asetage need tagasi vette. Lisa kurkum.
3. 3 Leota banaane vees 10 minutit. Seejärel tühjendage vesi ja asetage ringid puhtale rätikule niiskuse säilitamiseks.
4. 4 Kuumuta õli. Asetage banaanid või mitmeks viiluks (ärge piserdage neid korraga). Lisage ja eemaldage banaanid, kasutades lusikat.
5. 5 Korrake protsessi, kuni kõik banaanid on praetud.
6. 6 Asetage laastud paberrätikule.
7. 7 Lase laastudel jahtuda. Pärast jahtumist saab krõpse süüa või peo jaoks salvestada. Selleks asetage need õhukindlasse anumasse, näiteks klaaspurki või kinnituskotti.

3. meetod 5 -st: praetud magusad banaanilaastud

1. 1 Koorige banaanid ära. Asetage need 10 minutiks soolaga maitsestatud jäävette. Jää sulab aga soola tõttu kiiremini, kuid vesi jääb külmaks.
2. 2 Lõika banaanid õhukesteks viiludeks. Püüdke hoida neid sama paksusega.
3. 3 Asetage ringid traatrestile. Laske neil veidi kuivada.
4. 4 Kuumuta õli. Pane banaanid väikeste portsjonitena õlisse ja prae 2 minutit või kuni kuldpruunini.
5. 5 Laastude eemaldamiseks kasutage pilulusikat. Asetage laastud paberrätikutele ja laske õlil nõrguda.
6. 6 Valmista suhkrusiirup. Valage kastrulisse vesi ja lisage valge suhkur, pruun suhkur ja kaneel. Asetage pott madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub ja muutub siirupiks. Eemaldage see tulelt.
7. 7 Kastke praetud banaanid suhkrusiirupisse. Proovige katta laastud siirupi igast küljest.
8. 8 Asetage laastud küpsetuspaberiga vooderdatud restile. Lase laastudel jahtuda ja taheneda.
9. 9 Nüüd saate laastud serveerida lauale või ladustamiseks ära panna. Selleks asetage need õhukindlasse anumasse.

4. meetod 5 -st: mikrolaineahjus maitsvad banaanilaastud

1. 1 Asetage kooritud ja lõikamata banaanid kastrulisse. Valage kastrulisse vesi, et katta banaanid, ja küpseta banaane 10 minutit.
2. 2 Eemaldage pann tulelt. Lase vett jahtuda.
3. 3 Koorima. Lõika banaanid õhukesteks viiludeks. Püüdke hoida ringid sama paksusega, et need küpseksid ühtlaselt.
4. 4 Vala banaanidele oliiviõli ja puista peale kurkum. Maitsesta soola maitse järgi.
5. 5 Asetage laastud tasasele mikrolaineahju taldrikule. Asetage need ühte kihti ja ärge laske neil üksteist puudutada.
6. 6 Asetage plaat mikrolaineahju. Küpseta suurel võimsusel 8 minutit.
   • Võtke iga kahe minuti tagant taldrik välja ja keerake laastud ümber. See on nii, et nad küpsetavad hästi mõlemalt poolt.
   • Olge eriti tähelepanelik kahel viimasel minutil, et vältida laastude põletamist.
7. 7 Eemaldage laastud mikrolaineahjust. Lase neil jahtuda ja taheneda krõbedaks.
8. 8 Saate seda lauale serveerida. Asetage laastud väikesesse kaussi. Kui soovite oma kiipe säilitada, asetage need õhukindlasse anumasse.

5. meetod 5 -st: vürtsised banaanikrõpsud

Teil on vaja dehüdraatorit (elektriseade kuivatatud puuviljade valmistamiseks).

1. 1 Koori banaanid. Lõika need õhukesteks viiludeks. Pange tähele, et mida õhem, seda parem.
2. 2 Asetage ringid dehüdraatorisse. Asetage need ühte kihti nii, et need ei puutuks üksteisega kokku.
3. 3 Piserdage ringidele sidrunimahla. Seejärel puista neile peale oma lemmikvürtse, näiteks riivitud muskaatpähklit. Võimalusel kasutage värskeid vürtse.
4. 4 Kuivatage laaste 57 ° C juures 24 tundi. Nad on valmis, kui muutuvad karamelliseks ja kuivavad täielikult.
5. 5 Asetage need restile ja laske jahtuda.
6. 6 Kiipe saab serveerida või ladustamiseks ära panna. Selleks asetage need õhukindlasse purki või kotti. Neid saab säilitada kuni aasta.

Näpunäiteid

• Banaanilaastud võivad kesta korraliku aja, kui neid hoitakse õhukindlas pakendis. Kuid ärge hoidke neid liiga kaua, sest värskelt küpsetatuna maitsevad need paremini kui pärast mitu kuud säilitamist.
• Et vesi oleks väga külm, valage sinna mõned jääkuubikud. Et vesi oleks veelgi külmem, kasutage metallist kaussi.

Mida sul vaja on

• Nuga ja lõikelaud
• Küpsetusplaat
• Mikrolaineahju nõud
• Praed
• Suletud mahuti
• Dehüdraator
• Grill (mõne retsepti jaoks)
• Külma vee kauss jääkuubikutega