Sisu

• Sammud
• Osa 1 /2: segage koostisosad
• 2. osa 2: kujundage ussid
• Näpunäiteid

Jelly ussid on maitsev magustoit, mis võib olla korraga nii vastik kui ka vinge. Võite oma pudingile lisada kummikomme, kaunistada jäätisele või lihtsalt süüa. Oma usside tegemine on väga lõbus ja palju odavam kui ostmine. Maitse ja värvi saate ise valida, kui kavatsete neid kodus valmistada.

Sammud

Osa 1 /2: segage koostisosad

1. 1 Kombineeri mahl, suhkur ja želatiin. Sega suures kausis või kastrulis üks klaas puuviljamahla nelja koti želatiini ja kahe supilusikatäie suhkruga.
   • Kõige paremini sobib vedel mahl, näiteks õuna-, viinamarja- või jõhvikamahl.
   • Tervisliku suupiste valmistamiseks ei pruugi retseptis suhkrut vaja minna, kuid ussid osutuvad soolaseks.
   • Ühe želatiinipaketi asemel võite kasutada mis tahes muud madala suhkrusisaldusega maitsele sobivat asendajat.
   • Võite lisada ka Coolade'i, et saada erinevaid maitseid ja värve. See on siiski vabatahtlik.
2. 2 Lisa keev vesi. Keetke üks klaas vett ja lisage segule. Segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Vedelik peaks olema paks ja ühtlane.
3. 3 Lisa koor. Usside läbipaistmatuks muutmiseks lisage umbes kaks supilusikatäit koort või vahekorras 1: 1. Sega.
   • Ärge lisage koort, kui soovite poolläbipaistvaid ja kleepuvaid usse. Kui otsustate neid mitte kasutada, valage esialgu veidi rohkem mahla.

2. osa 2: kujundage ussid

1. 1 Loo oma maatriks. Võtke umbes 50 suurt mahlatoru ja asetage need otse liitrisesse purki.
   • Laiad piimakokteilikõrred toimivad kõige paremini.
   • Õlgede püstises asendis hoidmiseks võib vaja minna elastset riba.
   • Vajadusel kasutage 50 puru hoidmiseks rohkem purke.
2. 2 Valmistage jääveevann. Asetage purk koos õlgedega anumasse, näiteks kastrulisse, kus on umbes 5 sentimeetrit jäävett.
3. 3 Vala pool segust. Valage ettevaatlikult ja ühtlaselt pool valmistatud segust torudesse. Täitke need umbes viie sentimeetriga.
4. 4 Lisage toiduvärvi. Ussid saate muuta nii värvikirevateks kui poodides, lisades järelejäänud segule paar tilka toiduvärvi.
   • Kui usside värvus pole oluline, võite otse järgmise sammu juurde minna. Lihtsalt valage ülejäänud segu õlgedesse.
5. 5 Oodake veidi, enne kui hakkate vedelikku lisama. Õlgede sees olev vedelik peab kõigepealt tahkuma. Selleks kulub 10-12 minutit.Pärast seda võite lisada ülejäänud segu. Vala nii täpselt kui võimalik.
6. 6 Jätke ussid üleöö. Eemaldage purk jäävannilt ja pange üleöö külmkappi.
7. 7 Võtke õled välja. Tõmmake õled purgist välja. See võib olla keeruline, kuna purgi põhjas on liimi.
   • Torude välispinna vabastamiseks võite kasutada nuga, et hõlbustada usside jõudmist.
8. 8 Eemaldage liigne tarretis. Kraapige noa abil torude külgedelt ära liigne tarretis. Seda pole raske teha.
   • Želeejäägid ei näe välja nagu ussid, kuid on siiski maitsvad! Ärge laske neil raisku minna!
9. 9 Eemaldage ussid torudest. Kasutage sõrmede või rulli abil ussid torudest välja. Alustage toru tühjast otsast.
   • Ussidesse on lihtsam jõuda, kui asetate kõrred mõneks sekundiks sooja vee alla. Ärge hoidke õlgi liiga kaua vee all, vastasel juhul võivad ussid lihtsalt sulada.
10. 10 Sööge usse või korraldage nõuetekohane ladustamine. Söö mõned ussid ära! Säilitage neid, mis jäävad külmkappi, õhukindlas anumas.
    • Et vältida usside kokkukleepumist, piserdage neid kergelt taimeõliga. Seejärel segage ja jahutage.

Näpunäiteid

• Kasutage põhu gofreeritud osa, et ussid näeksid välja võimalikult realistlikud. Toru sooniline painutus muudab ussid tõelisteks. Poest saab osta ka spetsiaalse vormiriietuse.
• Taimetoitlased ja veganid saavad nautida želatiiniusside maitset! Sellisel juhul kasutage usside valmistamiseks želatiini asemel 6 supilusikatäit agar -agaripulbrit. Agar -agarit on saadaval enamikus Aasia toidupoodides. Oluline on meeles pidada, et vajate pulbrit, mitte helbeid.
• Täiskasvanud želatiinist usside jaoks on olemas retsept, mis sisaldab likööri kasutamist. Lihtsalt valage oma lemmikjook ettevalmistatud usside kaussi, kattes need täielikult väikese vedelikuga. Jätke see 5-8 tunniks. Ärge hoidke usse liiga kaua alkoholis, muidu kaotavad nad oma kuju.
• Pärast toiduvalmistamise lõpetamist pange ussid külmkappi või jätke need lihtsalt lauale.