Kuidas praadi kuumutada

Videot: When Your Girlfriend is a VAMPIRE 👻 ASMR [+Sub] АСМР Вампир

Sisu

Meetod 2/3: Eelkuumuta praad ahjus
Meetod 3/3: kuumutage praad uuesti kuumutades ja pruunistades
Näpunäiteid
Mida sul vaja on
Pliidi peal
Ahjus
Kuumutamine ja praadimine

1 Eemaldage praad külmkapist ja asetage köögiletile mõneks minutiks kuumutama. Ülejäänud liha maitseb paremini, kui seda pärast toatemperatuurini jõudmist uuesti kuumutada. Kuumuta pann või kastrul. Aseta praad ja nirista peale võid. Kuumuta, kuni liha on soe, kuid mitte kuum.

See võib olla lihtsam, kui lülitate tule sisse, kuid kui või hakkab sulama, keerake see uuesti maha. Liha kaotab üllatavalt kiiresti oma maitse, seega olge ettevaatlik.

2 Asetage praad suletavasse kilekotti. Lisa enda valitud koostisosad ja maitseained, näiteks hakitud küüslauk, peeneks hakitud sibul või šalottsibul, sool ja värskelt jahvatatud must pipar. Sulgege kott ettevaatlikult ja asetage potti keeva veega. Kuumuta, kuni liha on kuum, umbes 4-6 minutit, olenevalt tüki paksusest.

See meetod pole eriti hea, kui teil on vaja kuumutada rohkem kui ühte praadi.Kui kogu pere ootab õhtusööki, on kõige parem liha uuesti ahjus või pannil kuumutada.

3 Kuumuta praad raskes pannil, millele on lisatud veiselihapuljong. Lülitage kõrge kuumus sisse ja niipea, kui puljong keeb, vähendage ja hautage, kuni liha on täielikult kuumutatud. Liha saate süüa ilma lisanditeta või kasutada seda erinevate võileibade valmistamisel.

4 Lõika praadijäägid viiludeks ja prae koos lemmikköögiviljadega. Serveeri kuuma riisi ja sojakastmega. Kuna riis on kuum, peidab see alakuumutatud praed (kui neid on), säilitades selle maitse.

Meetod 2/3: Eelkuumuta praad ahjus

1 Säilitage mahlase praadi maitse, soojendades seda mikrolaineahjus. Asetage praad mikrolaineahjus sobivasse nõusse ja piserdage väikese praadikastmega, näiteks itaaliapärase, teriyaki- või grillikastmega, ja mõne tilga või või sulatatud võiga. Katke anum kaanega ja kuumutage praad mikrolaineahjus keskmisel tasemel.
- Kuumutage praad uuesti, kontrollides valmisolekut iga paari sekundi järel, kuna liiga pikk kuumutamine kuivatab liha. Keskmise seadistuse kasutamine on väga oluline, sest kuumus hävitab aroomi.
2 Teise võimalusena kuumutage praed toatemperatuurini umbes 30 kuni 45 minutit. See võimaldab mahladel ja rasvadel maitset taastada. Selle aja jooksul kuumutage ahi 80 ° C -ni.
- Asetage liha küpsetusplaadile eelkuumutatud ahju 10-12 minutiks. Praed soojenevad, kuid ei küpseta. Serveeri koos kuuma lisandiga, et hoida temperatuuri.

Meetod 3/3: kuumutage praad uuesti kuumutades ja pruunistades

1 Kuumuta ahi 120 ° C -ni.
2 Asetage praed küpsetusplaadile restile. Küpseta ahjus umbes 30 minutit, kuni keskosa sisetemperatuur jõuab umbes 43 ° C -ni. Temperatuuri kontrollimiseks kasuta lihatermomeetrit.
- Ärge kuumutage praade üle selle temperatuuri, vastasel juhul hakkavad nad küpsema. Pange tähele, et kuumutamiseks kuluv aeg sõltub lihatükkide paksusest.
3 Kuumuta pannil paar supilusikatäit õli. Eemaldage praed samal ajal ahjust, kuivatage paberrätikutega ja pange kõrvale. Õli on valmis, kui see hakkab suitsetama.
4 Prae praed mõlemalt poolt kergelt pruuniks ja krõbedaks. Ühe külje jaoks vajate umbes 60-90 sekundit. Eemaldage praed tulelt ja laske enne serveerimist umbes 5 minutit puhata.
- Need peaksid olema ainult veidi vähem mahlased kui värskelt küpsetatud praed ja koorik on tavalisest veelgi krõbedam. See meetod võtab kauem aega kui mikrolaineahjus kuumutamine, kuid see on seda väärt.

Näpunäiteid

Ülejäänud praadi saab lõigata kitsasteks ribadeks ja serveerida sibula, tomati ja paprikaga; fajita stiilis. Lisa värskelt pressitud laimimahl ja serveeri tortillas hapukoore ja kastmega.
Kasutage järelejäänud praadi külmalt. Sööge liha sel viisil või lõigake see ja lisage see rohelisele salatile koos väikese feta või sinihallitusjuustuga.
Tükelda järelejäänud praad ja kuumuta see koos purgis seenesupi, värskete seente, hakitud sibula, klaasi hapukoore, soola ja pipraga; saate eksprompt veise stroganoffi. Kui teil on veiselihakaste jäänud, lisage see ka segule. Hauta 15-20 minutit ja serveeri seejärel riisi või nuudlitega.