Sisu

• Sammud
• Hoiatus
• Mida sa vajad

Viigimarjad on magusa maitse ja eriti magusa aroomiga puuviljad. Kuigi viigimarju süüakse tavaliselt kuivatatult, on ka värskeid viigimarju lihtne süüa. Viigimarju võib süüa üksi või kombineerida paljude teiste toitudega. Siin on juhend selle suurepärase puuvilja nautimiseks:

Sammud

1. osa 3-st: viigimarjade söömise põhitõed

1. 

   Söö värskeid või kuivatatud viigimarju. Viigimarjad on tundlikud külma temperatuuri suhtes ja neid on raske transportida, mistõttu võib värskest viigimarjast jahedas kliimas olla keeruline leida, eriti kui pole suve. Kuivatatud viigimarjad on seevastu toidupoodides saadaval aastaringselt.
   • Mõlemal juhul on viigimarjadel palju kasu tervisele. Iga 50 g viigimarju sisaldab 37 kalorit, keskmiselt 1,45 g kiudaineid, 116 mg kaaliumi, 0,06 mg mangaani ja 0,06 mg B6-vitamiini.

2. 

   
   
   Valige söömiseks küpsed viigimarjad. Küpsete viigimarjade suurus ja värvus on väga erinev, kuid tavaliselt on viigimarjad väga pehmed. Puudutades on küpsed viigimarjad elastsed ja väga tugeva magusa lõhnaga.
   • Ärge sööge veel kõvasid viigimarju, millel on verevalumeid või verevalumeid. Kergelt kriimustatud puuvili on siiski söödav, sest see ei mõjuta puuvilja maitset ega kvaliteeti.
   • Ärge sööge ka viigimarju, millel on hallitanud või hapuka, mädanenud lõhnaga puuviljad.
   • Küpsed viigimarjad võivad olla tumesinised, pruunid, kollased või lillad.
   • Viigimarju tuleks süüa võimalikult värskelt. Viigimarju saab pärast koristamist säilitada 2-3 päeva, kuid seejärel hakkavad need järk-järgult halvenema.

3. 

   
   
   Peske värsked viigimarjad enne söömist. Loputage viigimarjad külma veega ja kuivatage seejärel õrnalt puhta paberrätikuga.
   • Ärge kasutage puuvilja välispinna nühkimiseks harja. Selle asemel peaksite koorega mustuse eemaldamiseks kasutama ainult oma käsi.
   • Peske õrnalt ja eemaldage varre pesemise ajal.

4. 

   Eemaldage suhkrukristallid. Suhkrukristallide eemaldamiseks võite puista ½ tassi (125 ml) viigimarjade peale 1 tl (5 ml) vett ja kuumutada mikrolaineahjus 1 minut.
   • Küpsed viigimarjad voolavad sageli magusat siirupit ja kristalliseeruvad pinnal. Need puuviljad on endiselt söödavad, kuid pinnal olevad kristallid tuleb eemaldada, kui soovite, et viigimari oleks ilusa tekstuuriga.
   reklaam

2. osa 3-st: sööge värskeid viigimarju

1. 

   
   
   Söö terveid puuvilju. Viigimarjad on magusa maitsega ja neid saab süüa värskelt.
   • Viigimarja kest on söödav. Nii et teil pole vaja viigimarja enne söömist koorida, eemaldage lihtsalt vars ja sööge kogu puuvili ja koor.
   • Kui tekstuur ei meeldi, võite selle koorida. Pärast varre eemaldamiseks pööramist eemaldage viigimarja koor oma kätega õrnalt alusest.
   • Viigimarja sisemuse maitse ilma koorimata nautimiseks võite selle poolitada. Viigimarja hoides ühes käes, lõigates noa abil puuviljad vertikaalselt pooleks. Nii saate puuviljas sisalduvat magusust hõlpsalt nautida.

2. 

   Nautige viigimarju hapujuustuga. Tavaline viis värske viigimarja nautimiseks on serveerimiseks piserdada veidi juustu või piimatooteid. Tugevate ja kergelt mõru asemel peaksite kasutama siiski piimatooteid, mis on hapud ja magusad.
   • Lõika viigimarjad pooleks ja aseta peale toorjuust. Võite kasutada toorjuustu või maitsestatud toorjuustu. Juustuga serveeritud viigimarju saab kasutada suupisteks või eelroaks.
   • Sulatage joonisel fig. Eemaldage vars pistikust ja lõigake joonisel väike "x". Täidisega puuviljadesse tükk rohelist juustu ja küpsetatud seejärel 200 kraadi C juures 10 minutit.
   • Rasvaseid piimatooteid, nagu Mascarpone ja Crème fraiche, saab kombineerida viigimarjadega.

3. 

   Blanšeerida viigimarjad. Viigimarju saab blanšeerida tulel või hautamispotis. Iga 8 viigimarja kohta kasutage umbes 2 tassi (500 ml) vett.
   • Võite kasutada kangendatud veini või sooja vürtsidega hautatud veini, näiteks kaneeli, nelki või aniisi. Soovi korral võite kasutada puuviljamahla või maitsestatud äädikat, näiteks palsamiäädikat.
   • Hauta viigimarju kuumutades 10-15 minutit.
   • Blanšeeri viigimarjad hautises umbes 23 tundi.
   • Pošeeritud viigimarju pakutakse sageli koos jogurti, rasvarikka piimatoode või külmutatud magustoiduga.

4. 

   Valmistage viigimarjad moosist. Segage potis 450 g hakitud viigimarja 1 tassi (250 ml) suhkruga. Kuumuta tasasel tulel 30 minutit, kuni tekib moos.

5. 

   Kasutatakse küpsetamiseks. Viigimarju saab kasutada leibade, kookide, muffinite ja muude jahu küpsetiste koostisosana.
   • Kombineeri teiste puuviljadega. Näiteks võite kombineerida hakitud viigimarju virsikupirukaga või kombineerida vaarika-, sidruni- ja apelsinisaiade või magustoitudega.
   • Viige viigimarjad tähelepanu keskpunkti. Võite teha viigimarjade põhikomponendina küpsetusnõu, selle asemel et kombineerida viigimarju teiste puuviljadega. Näiteks võite teha viigimarjatartu või küpsetada hakitud viigimarja linakoogis või jogurtikoogis.
   • Kaunistamiseks kasutage viigimarju. Kookide jms magustoitude kaunistamiseks lõigake viigimarjad kaheks või neljaks osaks. Viigimarja maitse sobib hästi kreemjate kreemikookide, nagu toorjuust, või koorekookide ja pähklitega nagu makroonid.
   reklaam

3. osa 3-st: süüa kuivatatud viigimarju

1. 

   Nautige kuivatatud viigimarju. Kuivatatud viigimarju võib süüa erinevalt rosinatest või muudest kuivatatud puuviljadest. See on lihtsaim viis viigimarjaga suupiste valmistamiseks.

2. 

   Kuivatatud viigimarjad niisutatakse uuesti. Kui kasutate küpsetamiseks kuivatatud viigimarju, peaksite neid uuesti niisutama, et muuta need suuremaks ja mahlakamaks.
   • Kuivatatud viigimarju võib üleöö vees või puuviljamahlas leotada.
   • Efektiivsem viis kuivatatud viigimarjade niisutamiseks on nende paar minutit vees või puuviljamahlas hautamine.
   • Mõlemal juhul peaksite viigimarja täitma ainult veega.

3. 

   Kasutatakse küpsetamiseks. Nii kuivatatud kui ka hüdreeritud viigimarju saab kasutada küpsetiste koostisosadena.
   • Kasutatakse leibade, kookide ja muffinite koostisosadena paremini kui piruka ja hapukoore koostisosad. Enne küpsetamist segage kuivatatud viigimarjad küpsetuspulbriks (jahu koostisosadega leivad).
   • Asendage muud kuivatatud puuviljad kuivatatud viigimarjadega. Rosinate ja kaerahelbeküpsiste valmistamise asemel proovige teha kuivatatud viigimarju ja kaerahelbeid. Või selle asemel, et lisada muffinikoogitaignale kuivatatud hapukaid marju, lisage kuivatatud viigimari.

4. 

   Lisage viigimarju kaerahelbepudrule või putrule. Veel üks lihtne viis kuivatatud viigimarjade nautimiseks on puista paar oma hommikusöögikaera peale. Viigimarjad lisavad roogile mahedat magusust.

5. 

   Segage paar kuivatatud viigimarja toorjuustu või jogurti sisse. Kerge lõunasöögi valmistamiseks võite segada peotäie kuivatatud viigimarju kodujuustu või jogurti portsjonisse. Need rasvased ja hapud piimatooted sobivad ideaalselt viigimarjade magususega. reklaam

Hoiatus

• Enne viigimarjade söömist pidage nõu oma arstiga, kui teil on tõsiseid neeruprobleeme. Viigimarjad sisaldavad oksalaate - looduslikke ühendeid, mis võivad verre kogunedes olla kahjulikud. Tavaliselt filtreerivad neerud selle ühendi välja, kuid kui see pole tervislik, ei saa neerud seda funktsiooni täita.

Mida sa vajad

• Pabertaskurätik
• Nuga