Sisu

• Astuda
• 1. meetod kolmest: segage värve oranži saamiseks
• Vajadused
• Oranži saamiseks segage värve
• Testige värvi
• Oranžide toiduvärvide valmistamine looduslikest koostisosadest

Oranž toiduvärv sobib suurepäraselt sügiseteemaliste maiuste valmistamiseks või porgandikoogi jaoks porgandite jäätumiseks. Enamik põhilisi toiduvärvide komplekte ei sisalda siiski eelnevalt segatud apelsinivärve. Hea uudis on see, et ükskõik, milleks seda vaja on, saate selle valmistada erinevaid värve omavahel segades või looduslikult värvilisi koostisosi kasutades. Ükskõik millise meetodi valite, saate oma glasuurile või küpsetistele hõlpsalt oranži tooni.

Astuda

1. meetod kolmest: segage värve oranži saamiseks

1. Osta punaseid ja kollaseid toiduvärve. Oranžide toiduvärvide saamiseks peate segama punast ja kollast toiduvärvi. Mõlemad värvid on tavaliselt toiduvärvide standardsetes pakendites, kuid neid saab ka eraldi. Punaseid ja kollaseid värvaineid saab osta kohalikust supermarketist, hulgimüüjast, spetsialiseeritud kauplusest või veebimüügist.
   • Kui soovite valmistada tumeoranži, peate ostma ka pruuni või sinise toiduvärvi.
   • Toiduvärve on saadaval vedelal ja geelilisel kujul. Mõlemad teevad tööd oranžide toiduvärvide valmistamiseks
   • Kui olete mures toiduvärvides sisalduvate kemikaalide pärast, võite osta looduslikke toiduvärve ka tervisekaupade kauplustest ja veebipoodidest.
2. Valige oranž toon, mida soovite teha. Otsustage, kui hele või tume peaks oranž värv olema. Näiteks, kas soovite, et erkoranžid toiduvärvid glasuuriksid kõrvitsaküpsist või kas heleroosad toiduvärvid mõne koogikese värvimiseks? Kui peate silmas soovitud tulemust, võite punast ja kollast segada õiges vahekorras.
   • Tumeoranži puhul kasutage rohkem punast kui kollast ja heledama oranži puhul rohkem kollast kui punast.
3. Osta loodusliku toiduvärvina porgandeid, bataate või kõrvitsat. Minge oma kohalikku supermarketisse või põllumajandustootjate turule ja ostke kõige sügavamat värvi oranžid porgandid, bataadid või squashid, mida leiate. Oma toiduvärvide valmistamiseks vajate ainult 2-3 porgandit, suurt bataati või väikest kõrvitsat.
   • Apelsinipulbrite valmistamiseks on parimad porgandid, kõrvitsad ja bataadid. Kõigis kolmes on palju beetakaroteeni; see on oranži värvi allikas.
   • Nende köögiviljade looduslik magusus sobib suurepäraselt magustoitude ja magusate roogade värvimiseks.
4. Pange köögiviljaviilud ühe kihina toidu dehüdraatorisse. Enamikul toidukuivatitest on riiulid või riiulid, mis libisevad seadmesse. Pange porgandi-, maguskartuli- või kõrvitsaviilud ühe kihina, kusjuures iga tüki vahel on ruumi. See võimaldab õhul voolata ühtlaselt iga tüki ümber.
   • Mõelge oma toidukuivati ​​ruumi mahule. Kui teil on liiga palju väga õhukesi viilusid, ei pruugi need kõik korraga sobida.

   Nõuanne: kui teil pole toidu dehüdraatorit, võite oma ahjus köögiviljad dehüdreerida madalaimal seadistusel. See võtab aga palju kauem aega ja teil on oht, et köögiviljad põletatakse enne nende dehüdratsiooni.

   
   
5. Lisage pulber toidule, mida soovite värvida. Lisatav summa sõltub sellest, mida ja kui palju värvi annate. 250 ml valge glasuuri saamiseks alustage supilusikatäis apelsinipulbrit. Segage hästi ja lisage seejärel teelusikatäit, kuni saate soovitud värvi.
   • Pidage meeles, et rohke pulbri lisamine võib muuta värvitava toidu maitset. See kehtib eriti õrna maitsega toitude värvimisel.
   • Need looduslikud pulbrid sobivad kõige paremini peene oranži varjundite, mitte ereda ja elava apelsini tooni loomiseks.

Vajadused

Oranži saamiseks segage värve

• Punane toiduvärv
• Kollane toiduvärv
• Vajadusel sinine või pruun toiduvärv
• Väike klaasist kauss
• Väike lusikas või hambaork

Testige värvi

• Väike klaasist kauss
• Suur klaasist kauss
• Lusikas või kummist spaatliga

Oranžide toiduvärvide valmistamine looduslikest koostisosadest

• Porgand, bataat või kõrvits
• Lammutusnuga
• Nuga
• Mandoliin, kui see on saadaval
• Toidu dehüdraator
• Köögikombain või vürtsiveski
• Lusikas