Sisu

• Meetod 2/3: teine ​​osa: hõõrumine vürtsidega
• Meetod 3/3: kolmas osa: soolamine

1 Kana marineerimiseks valmista ürdisegu. Asetage järgmised koostisosad suletavasse plastnõusse: 1 supilusikatäis äädikat (õunasiidri-, palsami- või punase veiniäädikas), 2-3 supilusikatäit kuivatatud ürte (tüümian, pune, rosmariin või loorberileht), 1–2 sl küüslauku või sibulat pulber, 1/4 tassi oliiviõli ja 1–2 supilusikatäit sinepit.

• Sulgege anum koostisosade segamiseks, lisage sellele kanafilee ja sulgege see uuesti tihedalt. Laske kana paar tundi marineerida või külmutage kuni 2 nädalat.
• Kana võib grillida või ahjus küpsetada.

2 Kuidas teha tsitrusviljade marinaadi. Kombineerige 1/2 tassi apelsinimahla, 1/2 tassi sidrunimahla, 1/4 tl hakitud salvei, 1,5 tolli riivitud ingverit, 1 spl sojakastet, 3 hakitud küüslauguküünt ja 1/4 tl kastet.

• Valage segu suletavasse plastnõusse, lisage kana ja laske sellel paar tundi marineerida või jätke see ööseks.
• Grilli kana, kuni see on pehme.

3 Proovige teriyaki marinaadi. Te vajate 1 tassi sojakastet, 1 tassi vett, 3/4 tassi valget suhkrut, 1/4 tassi Worcestershire'i kastet, 3 supilusikatäit destilleeritud valget äädikat, 3 supilusikatäit taimeõli, 2 tl küüslaugupulbrit ja 1 tl riivitud värsket ingverit. .

• Kombineeri koostisosad kastrulis. Segage, kuni suhkur lahustub, seejärel valage segu suletavasse plastnõusse. Pane kana marinaadi ja marineeri paar tundi või jäta ööseks.
• Marineeritud kana saab grillida või ahjus küpsetada.

Meetod 2/3: teine ​​osa: hõõrumine vürtsidega

1. 1 Kana marineerimiseks valmista ürdisegu. Peate võtma 1 spl värsket tüümiani, 1 spl värsket salvei, 1 spl värsket rosmariini, 1 tl musta pipart, 1 tl soola, 1/2 tl purustatud punast pipart ja 2 hakitud küüslauguküünt.
   • Kombineeri koostisosad kastrulis. Määri segu enne küpsetamist või grillimist ühtlaselt kana peale.
   • See retsept on mõeldud umbes 3 naela kana jaoks.
2. 2 Proovige maitsvat grillimarinaadi. Kombineerige 2 supilusikatäit pruuni suhkrut, 1 spl piment, 1 spl jahvatatud ingverit, 1 tl soola, 1 tl jahvatatud köömneid, 1 tl punast pipart ja 1 tl jahvatatud musta pipart.
   • Segu võib hoida õhukindlas anumas kuni 6 kuud.
   • Enne kana grillimist laota segu ühtlaselt laiali.

Meetod 3/3: kolmas osa: soolamine

1. 1 Marineeri kana mee, sidruni ja salvei segus. Sega kokku 4 untsi mett, 4 untsi soola, 1 liiter vett, 2 hakitud küüslauguküünt ja 2 untsi oliiviõli.
   • Liigutage kana nahk tagasi ja asetage selle alla 6 salvei lehte ja 6 õhukeselt viilutatud sidruniviilu.
   • Jätke kana 12 tunniks külmkappi marineerima.
   • Kanna kana pinnale oliiviõli.
2. 2 Proovige marinaadi, mis lisab kanale mahlasust ja maitset. Sega kokku 4,5 liitrit sooja vett, 3/4 tassi soola, 2/3 tassi suhkrut, 3/4 tassi sojakastet ja 1/4 tassi oliiviõli. Sega, kuni suhkur ja sool on lahustunud ning seejärel jahuta marinaad toatemperatuurini.
   • Asetage kana marinaadi, katke kaanega ja asetage seejärel kaks kuni neli tundi külmkappi.
   • Loputage kana ja kuivatage enne küpsetamist.
3. 3 Nõu on valmis.