Sisu

• Sammud
• Meetod 1 /3: küpseta vorstid ahjus
• Meetod 2/3: grillige vorsti
• Meetod 3/3: Prae vorstid pannil
• Näpunäiteid
• Hoiatused

Vorstide keetmine nõuab teatud oskusi. Täiuslikult küpsetatud vorstid peaksid olema kaetud kuldse krõbedaga ja seestpoolt hästi tehtud. Selles artiklis käsitletakse mitmeid vorstide valmistamise viise. Külmutatud vorstikesi ei ole soovitatav küpsetada.

Sammud

Meetod 1 /3: küpseta vorstid ahjus

1. 1 Kuumuta ahi 190 ° C -ni. Temperatuur võib sõltuvalt ahju tüübist erineda. Elektriahju on soovitatav eelsoojendada temperatuurini 190 ° C, gaasiahju aga 170 ° C -ni.
2. 2 Mõõda välja 1 spl oliiviõli, määri sellega küpsetusplaat ja aseta vorstide küpsetusplaadile. Enne vorstide küpsetamist rulli need küpsetusplaadil nii, et need oleksid igast küljest õliga kaetud.
   • Küpsetusplaadi värvimise vältimiseks katke see fooliumilehega.
3. 3 Küpseta vorstikesi 20-25 minutit, unustades need ümber pöörata. Keerake vorstikesi kogu küpsetamisaja jooksul 2-3 korda. Seetõttu küpsetavad nad hästi ja kaetakse kuldse koorikuga.
   • Kuldne koorik võib olla hele või tume. Kooriku värvus võib erinevate vorstisortide puhul erineda.
4. 4 Mõõtke vorstide sisetemperatuuri lihatermomeetriga. Valmis vorsti sisetemperatuur peaks olema umbes 70 ° C. Lõika vorst ja vaata, kas see on piisavalt küpsetatud. Veenduge, et sinna ei jääks roosat liha ja lihamahl oleks selge.
   • Kui teile tundub, et liha pole oma seisundit saavutanud, pange küpsetusplaat 5 minutiks tagasi ahju, seejärel kontrollige uuesti vorstide küpsust.

Meetod 2/3: grillige vorsti

1. 1 Kuumuta grilli keskmisel kuumusel 10-15 minutit. Kui grill on soojenenud, lülitage kaks põletit välja, et luua kaudne kuumutustsoon.
2. 2 Asetage vorstid traatrestile üle kaudse kuumuse tsooni. Võre abil saate vorstid tulest veidi eemale asetada, nii et need küpsevad ühtlasemalt. Kui teie grillil on ülemine ja alumine rest, kasutage ülemist.
   • Kui teil pole resti, tehke see fooliumist. Võtke umbes 30 cm pikkune fooliumitükk ja keerake see kimbuks. Seejärel voldi see maduks ja aseta selle peale vorstikesed.
3. 3 Grilli vorstikesi 15 minutit suletud kaanega. 7-8 minuti pärast keerake vorstid tagurpidi. See on vajalik selleks, et vorstid oleksid mõlemalt poolt kaetud kuldse koorikuga ja seest ühtlaselt praetud.
4. 4 Vorstide sisemuse temperatuuri mõõtmiseks kasutage lihatermomeetrit. Valmis vorsti sisetemperatuur peaks olema umbes 70 ° C. Kui vorstid on õigel temperatuuril, viige need 3 minutiks otsese kuumuse tsooni, et pruunistuda kuldpruuniks. Keera vorstid ümber ja hauta teisel poolel veel 1-3 minutit.
   • Vorstide praadimine kuldpruuniks on vabatahtlik. Kui vorstid on seest täielikult praetud - need on söömiseks valmis!
   • Kui vorsti sisetemperatuur on alla 70 ° C, sulgege grilli kaas ja küpseta vorstid veel 5 minutit, seejärel hinnake uuesti valmisolekut.

Meetod 3/3: Prae vorstid pannil

1. 1 Asetage vorstid kastrulisse ja katke need täielikult külma veega. Asetage kastrul keskmisele kuumusele ja laske keema tõusta. Vesi hakkab keema 6-8 minuti pärast.
   • Keeva veega saavad vorstid valmis ja muutuvad pehmeks.
2. 2 Kiire termomeetriga kontrollige vorstide sisetemperatuuri. See peaks olema vähemalt 70 ° C. Väljastpoolt jäävad vorstid kahvatuks, kuid seest ei tohiks olla roosat liha ja lihamahl peab olema selge.
3. 3 Pintselda rikkalikult oliiviõliga pannil. Asetage pann kõrgele tulele ja oodake, kuni õli keeb.
4. 4 Asetage vorstid pannile keeva õliga. Vorstid ei vaja pikka aega praadimist, kuna need on juba eelküpsetatud. Niipea kui vorstid on kuldpruunid, lülitage pliit välja, et need ei kuivaks ega kõrbeks.
   • Võite pannile panna terveid vorste või lõigata pooleks (nii pikisuunas kui ka risti) või mitmeks tükiks.

Näpunäiteid

• Vorstipakendid võivad näidata toiduvalmistamisviisi ja võivad sisaldada ka hoiatust toote sulatamise vajaduse kohta enne küpsetamist.

Hoiatused

• Kui valmistate punase liha vorste, nagu sealiha, jahvatatud veiseliha, vasikaliha või lambaliha, tuleb need küpsetada temperatuurini 75 ° C.
• Kana vorstid küpsetatakse 70 ° C juures.