Sisu

• Koostisosad
• Kiire pasta ja juustu -lasanje
• Kriimudeta makaronid ja juustulasagne
• Sammud
• Meetod 1 /2: kiirmakaronide ja juustulasagne keetmine
• Meetod 2/2: Makaronide ja juustu lasanje valmistamine nullist
• Mida sul vaja on

Kui olete valiku ees lihaliha lasanje või makaronide ja juustu vahel, saate valmistada mõlemad toidud korraga! Nuudlilehtedega lasanje asemel valmista pasta klassikalise juustukastmega. Vahetage pasta kihid liha ja pastakastmega. Roogi saate kiiresti valmistada, kasutades pasta kuiva juustukastmega. Või looge oma roog, kasutades kodujuustu ja erinevaid värskeid maitseaineid. Maitsesta mis tahes valitud retsept rohkem juustuga ja küpseta, kuni juustukoor hakkab mullitama.

Koostisosad

Kiire pasta ja juustu -lasanje

Saagis: 6 portsjonit

• 3 pakki makarone juustukastmega
• 1/2 tassi (120 ml) piima
• 1/2 tassi (115 grammi) tükeldatud võid
• 450 grammi veiseliha
• 1 1/2 tassi (340 grammi) spagetikastet
• 1/2 tassi (60 grammi) hakitud mozzarella juustu

Kriimudeta makaronid ja juustulasagne

Saagis: 6-8 portsjonit

• 2 1/2 tassi (500 grammi) eelküpsetatud pastat sarved
• 2 mõõtetopsi (500 grammi) omatehtud kodujuustu
• 1 tass (100 grammi) hakitud mozzarella juustu
• 1 tass (100 grammi) hakitud cheddari juustu
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
• 2 nelki peeneks hakitud küüslauku
• 1/2 tl jahvatatud punast pipart
• 1/2 tl hakitud apteegitilli seemneid
• 500–700 grammi jahvatatud veiseliha
• 800 grammi tomatipüreed
• 1 tl itaalia või pune
• 1 loorberileht
• 1/2 tl paprikat
• 1 supilusikatäis palsamiäädikat
• Sool ja pipar maitse järgi
• 1 supilusikatäis värsket basiilikut, purustatud

Sammud

Meetod 1 /2: kiirmakaronide ja juustulasagne keetmine

1. 1 Kuumuta ahi. Kuumuta ahi 180 ° C -ni. Kuuma kihiseva juustulasagne valmistamiseks peate selle ahjus küpsetama.
2. 2 Keeda pasta. Asetage suur veega täidetud kastrul kõrgele kuumusele ja laske keema tõusta. Avage kohe pärast keetmist kolm pakki makarone ja juustukastet, igaüks 143 grammi. Eemaldage pakenditelt juustukastme pakendid ja pange need kõrvale. Sega pasta keevas vees ja hauta 7-8 minutit.
   • Segage pastat aeg -ajalt, et see kokku ei kleepuks. Kui pasta on pehme, on see valmis.
3. 3 Nõruta pasta ja sega juurde juustukaste. Asetage kurn valamusse ja valage selle sisu õrnalt sinna. Vala pasta tagasi potti, kui kogu vesi on ära voolanud. Segage juustukastme koostisosad põhjalikult. Peate ühendama:
   • Kuiv juustupulber kahes kotis
   • 120 milliliitrit piima
   • 115 grammi tükeldatud võid
4. 4 Küpseta veiseliha. Kuumuta pann keskmisel kuumusel ja lisa 450 grammi veiseliha. Segage hakkliha perioodiliselt, kuni see muutub pruuniks (hakkliha peaks ühtlaselt kuumutama temperatuurini 70 ° C. Tühjendage ülejäänud rasv või asetage veiseliha paberrätikule.
   • Kui soovite, et roog oleks "kerge", võite kalkuniliha või kana asendada ka jahvatatud veiselihaga.
5. 5 Raputa peale spagetikastet ja valmista küpsetusvorm. Vala 340 grammi spagetikastet keedetud veiseliha kastrulisse. Sega ühtlaseks. Asetage anum kõrvale ja pihustage küpsetusvormi põhja küpsetuspritsi.
   • Õli abil on küpsetatud lasanje küpsetusvormilt hõlpsasti eemaldatav ja nõusid hiljem lihtsam puhastada.
6. 6 Valmistage küpsetamiseks pasta ja juustu -lasanje. Aseta pool lihast ja kastmest määritud vormi põhja. Laota peale pool keedetud maci ja juust ühtlaselt. Seejärel lisa järelejäänud liha ja kaste ning jälle teine ​​kiht pastat. Puista kogu see peale riivitud mozzarella juustuga (vaja on 60 grammi juustu).
7. 7 Küpsetame roogi. Aseta lasanje eelsoojendatud ahju ja küpseta 15 minutit. See tagab lasanje kuumuse. Küpsetamise ajal juust sulab ja hakkab mullitama.
   • Proovige serveerida pasta lasanjet parmesani juustu, rohelise salati või krõmpsuva leivaga.

Meetod 2/2: Makaronide ja juustu lasanje valmistamine nullist

1. 1 Valmistage sibul ja aromaatsed koostisosad. Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage 1 supilusikatäis oliiviõli. Kuumutatud õlis ühendage 1 tükeldatud sibul, 2 hakitud küüslauguküünt, 1/2 tl jahvatatud punast pipart ja 1/2 tl purustatud apteegitilli seemneid. Keeda segu umbes 7-8 minutit, aeg-ajalt segades.
   • Valmis sibul muutub poolläbipaistvaks ja väga õrnaks.
2. 2 Lisa jahvatatud veiseliha ja prae kuni see on pehme. Võtke 500–700 grammi jahvatatud veiseliha. Segage segu hästi, et tükid lahti saada. Küpseta liha umbes 10 minutit või kuni see on täielikult keedetud.
   • Küpsetatud liha temperatuur on 70 ° C.
3. 3 Lisa tomatid ja erinevad maitseained. Vala tomatipüree (800 grammi) järgmiste vürtsidega:
   • 1 tl itaalia või pune
   • 1 loorberileht
   • 1/2 tl paprikat
   • 1 supilusikatäis palsamiäädikat
   • Sool ja pipar maitse järgi
4. 4 Keeda kaste tasasel tulel ja kuumuta ahi. Kuumuta liha ja kaste keema ning alanda kuumust. Lase kastmel tihedalt suletud kaane all podiseda. See aitab seda veidi paksendada. Lülitage kuumus välja ja segage segu 1 sl värske hakitud basiilikuga. Kuumuta ahi 180 ° C -ni.
   • Küpseta kaste soovitud konsistentsini. Kui aega on väga vähe, peaks piisama isegi 5 -minutilisest keetmisest.
5. 5 Läheme otse lasanje valmistamisele makaronidest ja juustust. Kandke küpsetusvormi pinnale küpsetuspritsi ja jagage põhjale 1-2 tassi (150–300 grammi) liha ja kastet. Mõõda välja 500 grammi eelküpsetatud sarvipastat ja määri pool kogu portsjonist kastme peale. Vala peale 250 grammi kodujuustu ja puista peale 1/3 tassi (30 grammi) riivitud mozzarellajuustu ja 1/3 tassi (30 grammi) riivitud Cheddari juustu. Korrake neid kihte uuesti, kuni olete lõpetanud riivjuustuga.
6. 6 Küpsetage roog. Asetage mac ja juustu lasanje ahju ning küpsetage 20-30 minutit. Ülemine kiht juustu sulab ja muutub kuldpruuniks. Nii tekib kaste nuudlimassi keskel mulli.
   • Kaunista küpsetusplaat värske peterselliga ja serveeri pärast seda, kui roog on mõne minuti puhanud.

Mida sul vaja on

• Mõõtetops ja lusikad
• Elektroonilised köögikaalud
• Praepann või kastrul
• Lusikas
• Purgiavaja
• Suur küpsetusvorm
• Nuga ja lõikelaud
• Suur kaanega kastrul
• Toiduvalmistamispihusti
• Kurn või kurn