Valmistage kuum šokolaadipiim - Vihjeid

Videot: Kommid lehm kodus. Omatehtud šokolaadi piima.

Sisu

Nõuanne
Mida sa vajad

Vispliga segamine on kakaopulbri lahustamine ja piima pisut vahustumine.
Kuuma kakao valmistamisel pidage meeles tulekahju. Ärge laske sellel keeda, et piim kastrulis ei põleks.

Lõigake šokolaaditahvel (100 g), mõru või vähem magus. Asetage šokolaaditahvel lõikelauale ja lõigake ettevaatlikult väikesteks tükkideks umbes 1 cm. Tükeldatud, seda kiiremini sulab šokolaad.

Oma maitse jaoks võite kasutada mis tahes liiki šokolaadi. Näiteks proovige valmistada kuuma šokolaadi valge või piimašokolaadiga.
Kui eelistate kasutada magustamata šokolaaditahvlit, lisage oma maitse järgi suhkrut.

Kuumuta piim soolaga keskmisel kuumusel podisema. Vala potti 2 tassi (480 ml) piima, pool või pool või koor ja lülita pliit sisse. Segage 2 näpuotsatäit soola ja soojendage piima, kuni piima pinnale tekivad väikesed mullid.

Segage piima aeg-ajalt, et see potipõhja all ära ei põleks.
Kui piim hakkab tugevalt vahutama, laske kuumus keskmisele madalale.

Segage hakitud mõru või vähem magus šokolaad piima hulka. Jätkake segamist, kuni kuum piim sulatab šokolaadi. Kuum šokolaad on esialgu veidi tükiline, kuid pärast šokolaadi sulamist on see sile. Võite hoida keskmisel kuumusel, kuni šokolaad sulab.

Sega vispliga, et kuum šokolaad kergelt vahustuks lasta. Kui teile meeldib kuum šokolaad ilma vahuta, võite seda õrnalt lusikaga segada.
Šokolaadi sulatamiseks kuluv aeg sõltub sellest, kas lõikate selle suurteks või väikesteks tükkideks.

Variant: Kui teile meeldib Euroopa stiilis šokolaad, segage 1 tl (2,5 grammi) maisitärklist 2 spl (15 ml) külma piimaga, kuni pulber on lahustunud, valage seejärel kastrulisse ja keetke. kuni šokolaad on kergelt kuum.

Lülitage tule välja ja lisage vanilliekstrakt. Segage ½ tl (2,5 ml) vaniljeekstrakti kuuma šokolaadi sisse ja maitske. Kui eelistate rikkalikumat šokolaadimaitset, võite selle lahustamiseks lisada 2 supilusikatäit (15 ml) magustamata kakaopulbrit.

Maheda kohvimaitse saamiseks lisage ½ tl (1 g) espresso pulbrit vanilliekstraktiga.
Sel hetkel saate ka magusust reguleerida. Kui kuum šokolaad on teie jaoks liiga mõru, lisage rohkem suhkrut.

Sega tassis kakao, suhkur ja sool. Pange 2 supilusikatäit (15 g) magustamata kakaopulbrit mikrolaineahju tassi ja segage 1 spl (12 g) suhkrut näpuotsatäie soolaga.

Kui eelistate magusamat jooki, lisage 1 spl suhkrut.

Kuumutage segu mikrolaineahjus 1 minut. Mikrolaineahjus segu ja kuumutage seda, kuni piim on kuum ja kakao hakkab sulama. See võtab umbes 1 minut.

Kui piim pole piisavalt kuum, küpseta veel 20–30 sekundit.

Enne joomist segage kakaos vaniljet. Eemaldage kakaotass ettevaatlikult mikrolaineahjust ja segage ettevaatlikult, et tükke ei jääks. Lisage ¼ tl vanilliekstrakti ja nautige oma tassi kuuma kakaod.

Vahetult enne joomist võite tassi lisada peotäie vahukommi.

reklaam

Nõuanne

Kreemja kreemja maitse saamiseks kaaluge mõne linnase piimapulbri keetmist tassi kuuma šokolaadi.
Ülejäänud kuuma kakaod saab külmkapis hoida kuni 3 päeva. Kui soovite juua, soojendage lihtsalt mikrolaineahjus või pliidil.
Eriti vürtsika maitse saamiseks lisage kuumale šokolaadile näputäis cayenne'i pipart.