Rameni nuudlite keetmine

Videot: No more need for a lathe? Best Amazing Idea for workshop.

Sisu

Koostisosad
Astuda
1. meetod 2-st: ramen-nuudlite keetmine
2. meetod 2-st: muutke see veelgi paremaks
Näpunäited
Vajadused

Ramen on lihtne ja kiire eine, mis sobib ideaalselt liikuvatele inimestele või õppimiseks napilt õppijatele. Kuigi see on taskukohane, pole see eriti toitev ja mõnedel inimestel võib see olla leebe või nuudlid liiga pudrused. Õnneks on mitmeid nippe, mida saate teha, et nuudlid saaksid täiuslikud. Lisaks mõnikord lisatavatele vürtsidele võite lisada ka palju muid maitseid ja lisandeid. Väikese loovusega saate kiiresti valmistada maitsva ja toitva eine!

Koostisosad

600 ml vett
1 pakk ramenit, koos vürtsikotiga
Lisandid, näiteks munad, liha või karbid (valikuline)

Astuda

1. meetod 2-st: ramen-nuudlite keetmine

Aja vesi keema. Pange kastrulisse 6 dl vett. Pange pann pliidile ja keetke vesi suure kuumusega.
Segage ürdikott. Rebige ürdikott lahti (võimalik, et see on kaasas). Valage sisu keevasse vette ja segage see sisse.
Lase puljongil minut aega keeda. See tagab pulbri täieliku lahustumise ja järgmise sammu jaoks piisavalt kuuma vee.
Lisa nuudlid. Vajutage nuudleid õrnalt söögipulga või puulusikaga, nii et need vette vajuksid. Võib-olla peaksite neid hetkeks hoidma. Ärge purustage ega segage nuudleid. See on iseenesestmõistetav.
- Nuudleid võid keeta ka eraldi keeva veega potis.
Keeda nuudleid umbes kaks minutit. Kui need maha tulevad, tõmmake need söögipulgade või pastatangide abil laost välja. Samuti võite valada puljongi läbi sõela kaussi.
Lehvitage nuudlid kuivaks. See aitab toiduvalmistamisprotsessi peatada ja hoiab neid loid ja märjaks muutumast. Võite kasutada pihuarvutit, väikest elektrilist ventilaatorit või isegi tugevat paberitükki või kausta.
- Teine alternatiiv on nuudlite loputamine külma vee all.
Lisage nuudlid uuesti puljongile. Siinkohal saate lisada maitsvaid lisandeid, näiteks muna, liha või köögivilju.
- Mõnda neist koostisosadest ei tohiks lisada enne viimast minutit, kui olete rameni juba kaussi pannud.
Serveeri ramen. Pange ramen suurde sügavasse kaussi. Kui lisasite pannile pošeeritud või praetud muna, kaaluge selle supilusikaga välja kühveldamist, seejärel asetage see rameni otsa tagasi pärast seda, kui ramen on juba kaussi pandud. Siinkohal saate lisada ka muid lisandeid, näiteks keedetud liha.

2. meetod 2-st: muutke see veelgi paremaks

Lisage kastmete ja vürtsidega lisamaitset. Kui kaste või vürts on väga soolane, on mõistlik kasutada vähem pakendis olevaid vürtse. See aitab vältida akende liiga soolastumist. Allpool on mõned maitsvad alternatiivid, mida võiksite proovida:
- Kalakaste
- Jaapani karripulber
- Ponzu
- Miso pasta
- Tai karripasta
Lisage maitsetaimede, õlide ja muude ürtidega lisamaitset. See on suurepärane võimalus, kui kalakaste ja karripulber või -pasta pole teie asi. Siin on mõned ideed alustamiseks:
- Tsitrusviljamahlad, näiteks tilk sidruni või laimi. Lisage need vahetult enne serveerimist.
- Rasvad nagu lihakaste, tšilliõli või seesamiõli.
- Vürtsid nagu: tšillihelbed, koriandriseemned või valge pipar. Enne serveerimist peate seemned eemaldama.
Tervislikumaks eineks segage mõned köögiviljad. Õrnad ja kiirelt valmivad köögiviljad saate lisada vahetult enne rameni serveerimist. Küpsetamise ajal saate nuudlitele lisada ka kindlaid, kauem küpsetatud köögivilju. Siin on veel mõned maitsvad võimalused:
- Kiiresti valmivad köögiviljad: beebispinat, oad, kevadsibul või kress.
- Köögiviljad, mida tuleb veidi kauem küpsetada, on: brokkoli, herned, lumeherned või riivitud porgandid.
- Värsket köögivilja pole? Proovige selle asemel külmutatud köögivilju! Kõigepealt sulatage need jooksva kuuma vee all umbes 30 sekundit.
Andke oma ramenile munaga lisavalku. Ramen on täis naatriumi, tärklist ja rasva, mis pole eriti tervislik. Valgu täis munaga saate oma sööki veidi toitainelisemaks muuta. Kõige populaarsemad on pooleks lõigatud pehmed ja keedetud munad, kuid võite kasutada ka muid variatsioone. Siin on proovimiseks mõned võimalused.
- Valmistage kõvaks keedetud muna. Koori muna, lõika pooleks ja aseta vahetult enne serveerimist akendele.
- Valmistage pehme keedetud muna.Keeda muna 3-7 minutit keevas vees, seejärel koori, lõika pooleks ja lisa rameenile vahetult enne serveerimist.
- Alternatiivina proovige pekstud muna. Kui nuudlid ja puljong on keedetud, keerake see ümber. Vala pannile kergelt lahtiklopitud muna, samal ajal kui puljong ja nuudlid veel segunevad.
- Pošeen nuudlite peale muna. Lase munal 30 sekundit keeda. Lülitage tule välja, pange pannile kaas ja oodake veel 30 sekundit.
- Pange praetud muna peal. Peate muna praadima ja rameni eraldi küpsetama. Enne serveerimist aseta praetud muna rameni peale.
Lisage veel valku koos lihaga. Kõige populaarsem on õhukeselt viilutatud liha, kuid võite kasutada ka kanarinda, bavette või sisefilee. Küpseta neid laos, kuni nuudlid omal pannil küpsevad. Eemaldage liha puljongist, lisage nuudlid ja seejärel pange liha tagasi.
- Ärge kasutage liiga palju liha. Rameni nuudlid ja puljong peaksid olema peamine söögikord.
- Sealiha kõhu või õla õhukesed viilud on kõige populaarsemad ja autentsemad.
Proovige teisi autentseid lisandeid. Enamik neist lisanditest eeldab, et peate minema supermarketisse, mis on spetsialiseerunud Aasia toodetele. Võimalik, et leiate mõned neist toodetest oma kohaliku supermarketi Aasia toiduriiulitelt. Siin on mõned maitsvad ideed, mida saate proovida:
- Kalakoogid (kalakoogid)
- Viilutatud daikon, lootosejuur või shitake seened
- Purustatud nori
- Menma kääritatud bambusevõrsed.
Valmis.

Näpunäited

Lisage kõik, mis teie arvates rameni juures hea maitseb. Ole seiklushimuline, kuid kindlasti küpseta seda hästi.
Enne koostisesse laskmist hoidke koostisosi pannil lähedal. See hoiab ära pritsmete tekkimise.
Kala ja mereandide kausi jaoks võtke järgmised koostisosad: kalmaar, krevetid, krabi ja / või lõhe.
See, kui palju lisaroogadest ja vürtsidest te kasutate, on teie enda teha. Kuid nuudlid ja supipõhi peaksid olema roa keskmes.
Pliiti pole? Pole probleemi! Nuudleid saate küpsetada kohvimasina või isegi mikrolaineahjuga!
Proovige lisada veidi peeneks hakitud sidrunheina. Eriti maitsev on see koos mereandidega.
Pole supisõber? Keetke nuudlid ja praadige seejärel oma lemmik praekastme ja köögiviljadega.
Lisage puljongile mõned maitseained, näiteks püreestatud sool küüslaugu, miso või sojakastmega.
Söö ramen kiiresti. Ramen ei maitse enam hästi, kui ta on mõnda aega seisnud. Kui tead, et sa ei söö kõike, siis tee pool portsjonist.