Sisu

• Sammud
• Meetod 1 /3: steriliseerimine veevannis
• Meetod 2/3: vaakumkonservatsioon
• Meetod 3 /3: vaha säilitamine
• Mida sul vaja on

Klaaspurgid võimaldavad kuiva, niisket või kiiresti riknevat toitu korralikult hoida jahedas ja kuivas kohas.Toidu säilitamine klaaspurkides on kõige tavalisem toidu säilitamise viis. Siiski saate osta vaakumtihendeid või kasutada purgi sulgemiseks vaha.

Sammud

Meetod 1 /3: steriliseerimine veevannis

1. 1 Peske purgid soojas seebivees. Parim on kasutada vanu klaaspurke ja -rõngaid, kuid igal hooajal ostke uued tihendid ja kaaned.
2. 2 Steriliseerige purgid veevannis, kui töötlete konserve rohkem kui 10 minutit. Seda saate teha keevas vees või väga kuumas nõudepesumasinas.
3. 3 Valmistage oma konserveeritud toidu retsept. Veenduge, et neis oleks hapet või et lisate retseptile hapet. See on ainus garanteeritud viis, kuidas vältida bakterite kasvu konserveeritud toidus.
4. 4 Täitke suur kastrul või veevann kaks kolmandikku veega. Lase keema tõusta ja hoia temperatuuri.
5. 5 Asetage purgid nõudepesumasinasse loputus- ja kuuma kuivatamise seadetele. Võite need ka ahju tasasel tulel jätta, kuni on aeg konserveerimiseks. Konserveeritud vedeliku valamisel peaksid purgid olema soojad.
6. 6 Võtke soojad purgid välja. Asetage lai lehtri kaela lähedale. Valage oma konservid purki.
   • Korrake seda ülejäänud pankadega.
7. 7 Jätke moosi peale 0,6 cm vaba ruumi või tervete puuviljade puhul 1,3 cm. Mullide eemaldamiseks kallutage purgi ühte külge. Asetage purgile kaas ja keerake rõngas selle külge.
   • Natuke vaba ruumi on oluline, see aitab purgil purgi keerutades säilitada täiendavat hapnikku ja hingata.
   • Ärge pingutage katterõngast liiga tugevasti, sest liigne õhk ei pääse välja.
8. 8 Asetage purgid loendurile. Alus on paigaldatud vesivanni põhja, et vältida purkide purunemist põhjas. Ärge asetage purke üksteise peale.
   • Võimalik, et peate neid mitu partiid keerama.
9. 9 Kastke purgid keevasse vette. Järgige retsepti juhiseid. Keemisaeg sõltub purgi kõrgusest. rinnahoidja>
10. 10 Eemaldage purgid ja riiul ning jahutage üleöö. Kasutage purkidesse jõudmiseks tulekindlaid kindaid. Traadiresti eemaldamiseks kasutage paari konserveerimistangid.
11. 11 Hoidke neid jahedas ja kuivas kohas kohe pärast jahtumist. Kui kaas ei tõmbu tagasi, pole purk suletud, peaksite selle varsti sööma.

Meetod 2/3: vaakumkonservatsioon

1. 1 Ostke purgid oma vaakumkeeriseks. See on eriline ese, mis sobib purgi kohale nagu kaan.
2. 2 Steriliseerige purgid enne rullimist. Saate neid keeta või asetada väga kuuma nõudepesumasinasse.
3. 3 Valmistage oma konserveerimise retsept ette. Veenduge, et seal oleks piisavalt hapet, et bakterid ei kasvaks.
4. 4 Valage segu laia lehtri abil steriliseeritud purkidesse. Jätke 2,5 cm vaba ruumi. See on rohkem kui teie tavaline keemisprotsess.
5. 5 Puudutage purki puulusikaga, et eemaldada liigne õhk. Katke kaanega, kuid ärge pöörake ratast.
6. 6 Paigaldage vaakumtihend ja kinnitage purki. Kinnitage õhuvoolik.
7. 7 Lülitage vaakumpööre sisse. Kasutage tolmuimeja keeramise juhiseid. Kui purk on mullitatud, peaksite kuulma kaane häält.
8. 8 Pöörake ratas üle purgi. Hoida jahedas ja kuivas kohas.

Meetod 3 /3: vaha säilitamine

1. 1 Asetage keraamilise vaha sulatusnõu lauale. Selle ülesande täitmiseks peate kasutama mitut pakki vaha. See protsess sobib kõige paremini klaaspurkide ja kitsa kaelaga pudelite säilitamiseks.
   • See mahuti peaks olema piisavalt lai ja sügav, et seda purgi serva sisse kasta.
2. 2 Süütage küünal ja asetage anuma alla, et seal vaha sulatada.
3. 3 Asetage mis tahes värvi granuleeritud vaha keraamilisse anumasse. Lase umbes 20 minutit soojeneda ja eemalda seejärel teeküünal. See peab olema täielikult lahustunud.
   • Lisage just nii palju vaha, et saaksite 1-tollise purgi mahutisse kasta.
4. 4 Valage jook või alkohol pudelisse. Keerake kork pudeli peale. Kui te ei kasuta toodet toiduks, võite kasutada korki.
5. 5 Lõika tükk niidilinti. Keerake liigendi ümber korgi või korgi ümber.
6. 6 Pöörake purk tagurpidi. Kasta kaas vaha sisse. Võtke see kohe üles.
7. 7 Vaha tihendiga vajutage vaha otsa.
8. 8 Vajutage tihendiga alla kohe pärast vahasse kastmist. Monogramm või sümboolika trükis eristab ja isikupärastab teie säilitamist.
9. 9 Enne transportimist laske tootel settida ja jahtuda.

Mida sul vaja on

• Veevann
• Nõudepesumasin
• Seep
• Vesi
• Klaaspurgid
• Uued kaaned
• Lehter
• Säilitustangid
• Puidust kate
• Vaakum keerdumine
• Katte tihend
• Suletud vaha
• Teraline vaha
• Pudel korgi või korgiga
• Teeküünal
• Heledam
• Käärid
• Niidilint