Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Näpunäiteid
• Hoiatused

Tähelepanu:see artikkel on mõeldud üle 18 -aastastele inimestele.Mitusada aastat tagasi oli kokteil lihtne jook, mis oli valmistatud alkoholist, veest, pisut suhkrust ja mõrudast. Old Fashioned on segatud jook, mis on valmistatud vanaaegsel viisil, kasutades lihtsaid koostisosi ja ilma kaunistusteta.

Koostisosad

• Portsjonid: 1
• 60 ml rukkiviskit
• Näputäis suhkrut
• Mõni tilk Angostura mõru

Sammud

1. 1 Jahutage vanamoodne kokteiliklaas sügavkülmas. (Läbipaistev, sirge ja paksu põhjaga klaas.) See samm pole vajalik, kui te ei soovi jahutatud kokteili. Ärge lisage jääd üldse, sest jää sulamisel jook lahjendub. Eeljahutatud klaas hoiab kokteili lonksamise ajal jahedana.
2. 2 Lisage klaasile näputäis suhkrut.
3. 3 Lisa nii palju vett, et suhkur lahustuks. Te ei vaja rohkem kui teelusikatäis vett. Segage vett ja suhkrut, kuni kogu suhkur on lahustunud.
4. 4 Lisage mõni tilk tinktuuri.
5. 5 Valage viski klaasi.
6. 6 Segage kokteili kergelt, et koostisosad kokku sobiks. Ärge kasutage loksutit.
7. 7 Rüüpake aeglaselt oma vanaaegset kokteili. Neid kokteile serveeriti aperitiivina (joogid enne sööki isu parandamiseks).

Näpunäiteid

• Mõiste "kibe" võib olla petlik. Aroomi siduvad liköörid, mida kasutatakse vanaaegse kokteili valmistamiseks. Unikaalne suhkru, mõru ja viski kombinatsioon toodab tegelikult meditsiinilist (aperitiiv) jooki, mis ei maitse ravimina.
• Tõeline vanamoodne viski ja mõrkjas kokteil on meeldiva tooniga, seega on soovitatav juua läbipaistvas klaasis, et saaksite jooki täiel rinnal nautida.
• Angostura mõru asemel võite kasutada apelsini tinktuuri.
• Algne vanamoodne kokteil ei sisalda koostisosade täpset kogust. Peate katsetama, kuni leiate endale sobiva viski, suhkru ja mõru kombinatsiooni.
• Kasutage parimat rukkiviskit, mida saate endale lubada. Odav jäme viski vajab tugeva maitse lahjendamiseks lisavett. Poe ülemisel riiulil olevast viskist valmistatakse parimat kokteili Old Fashioned.
• Selle kokteili fännid väidavad, et selle joogi jaoks ei tohiks kasutada kaunistusi. Mõned baarid lisavad maraschino kirsse või apelsiniviilu, kuid joogile ei saa lisada midagi peale originaalsete koostisosade.

Hoiatused

• Mõned inimesed eelistavad kasutada kristalset suhkrut, kuid kui kasutate sellist suhkrut loksutades, peate enne tinktuuri ja viski lisamist veenduma, et see on täielikult lahustunud (alkohol ei lahusta suhkrukristalle). Jahvatage suhkur nuiaga ja lahustage vees enne ülejäänud koostisosade lisamist. Kui suhkur ei lahustu, ei magusta see jooki (ei kompenseeri kibedust) ja lebab klaasi põhjas ebameeldivas tükis (kui teil pole suhkrut, lisage mõni tilk Demerara siirupit).