Kuidas küpsetada praetud sibulaliiliaid (õitsev sibul)

Sisu

Näpunäiteid
Hoiatused
Mida sul vaja on

1 Lõika sibula ülemine osa ära. Seejärel lõigake see 4 tükiks, "X" kujul, kuid ärge lõigake seda üldse. Jätke 1/2 "(1,25 cm) viilutatud alusest. Pöörake pirni 90 kraadi ja lõigake" X "samamoodi. Jätkake sel viisil umbes 10-14 korda. Pidage meeles, et alust ei pea olema lõigake, muidu lill ei tööta, seejärel tõmmake sibula keskosa välja või lõigake see ära.

2 Asetage sibul 2 minutiks jäävette, eraldades ettevaatlikult sibula kroonlehed ja levitades need väljapoole.

3 Vala õli potti. Õlist peaks piisama sibula täielikuks katmiseks. Eelsoojendage õli keskmise kuumusega.

4 Kasta sibul muna sisse (või soovi korral pealt munaga). Kui olete sibula munaga katnud, kastke see jahu segusse.Iga kroonleht peaks olema täielikult jahustunud, võib -olla peate isegi mõned üksikud kroonlehed käsitsi jahu panema.

Munad ja jahusegu peaksid olema erinevates mahutites. See võimaldab neid valada piisavalt suurtesse mahutitesse, et sibul hõlpsalt nendesse veeretada.
Kui kasutate kuiva jahu, võib kogu sibulaga selle katmine olla keeruline. Nii et lisage jahule veidi kuuma vett, kuni see on hapukoor, ja kastke sibul sellesse segusse. Abiks on ka väike määrdunud pintsel.

5 Prae sibul. Esmalt kastke sibul kuuma õli sisse ja seejärel 20 sekundi pärast vähendage kuumust miinimumini, vastasel juhul põleb sibul. Prae 8-10 minutit.

6 Kui sibul muutub pruuniks, eemaldage see ja lülitage kuumus tagasi maksimaalsele temperatuurile. Kui õli on kuum, kastke sibul sellesse 20 sekundiks. Kuumus eemaldab sibulast ja taignast liigse rasva.

7 Eemaldage sibul õlist. Asetage salvrätikule liigse õli imamiseks. Soovi korral puista küpsetatud sibulat soola ja pipraga.

8 Vala kaste väikesele taldrikule. Asetage taldrik sibulaõie keskele. Serveeri kohe.

Näpunäiteid

Sibula selliseks lõikamiseks on olemas spetsiaalsed seadmed. Neid leiate Internetist. Mõistlik on endale selline osta, kui kavatsete sibulatest pidevalt liiliaid küpsetada.
TÄHTIS: Pirnist ilusa lille valmistamiseks kasutage ühetuumalist pirni. Näiteks Outback Steakhouse'il on leping farmidega, kus kasvatatakse spetsiaalselt nende jaoks eriti suuri ühetuumalisi sibulaid. Mitme südamikuga pirn ei avane korralikult.
Sibulliiliad sisaldavad palju õli. Pole tähtis, kuidas seda küpsetate, kuid lõpus kuumutage õli kõrgel kuumusel ja kastke sibul sellesse mitte rohkem kui 20 sekundiks, et vähendada rasvasisaldust. Proovige ka paberrätikut liigse õli imamiseks.
Kaste võib olla ükskõik, mis sulle meeldib. Võite segada majoneesi, ketšupit, sinepit, pipart, soola, pune ja isegi Tabasco kastet. Kui teil pole lääne vürtse, proovige segada toorkollane, äädikas, tšilli ja veidi õli.

Hoiatused

Kuuma õli käsitsemisel võtke ettevaatusabinõusid, hoidke lapsed ja lemmikloomad köögist eemal, ärge jätke kuuma õli tulekahju lähedusse järelevalveta ning hoidke tulekustutusained igaks juhuks käepärast.