Sisu

• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

1 Lülitage keskmine kuumus sisse ja asetage pann pliidiplaadile või soojendage elektrilist panni. Lisage päevalilleõli, oliiviõli või võid, et leib ei jääks pannile kinni.

• Laota rasv kogu pannile või pühi üleliigne osa ära.

2 Murra munad kaussi.

3 Lisa piim, vaniljeekstrakt ja kaneel ning klopi kahvli või vispliga kokku.

4 Kui pann on piisavalt kuum, vähendage kuumust keskmisele madalale.

5 Kasta leib munasegusse.

6 Leota segus mõlemalt poolt viil leiba.

7 Asetage viilud pannile.

8 Rösti leib mõlemalt poolt kuldpruuniks (mõlemat poolt tuleb küpsetada umbes 45 sekundit).

9 Tõsta röstsai taldrikule ja serveeri kohe koos siirupiga.

• Lisage kuuma õunakastet, kaneeli või tuhksuhkrut, et muuta oma röstsai veelgi maitsvamaks.
• Suurepärase eine valmistamiseks võite oma leivale lisada peekoni, vorsti, puuvilju vahukoorega, mune ja palju muud.

Näpunäiteid

• Ärge praege leiba maksimaalsel temperatuuril, vastasel juhul põleb see ära, kuid seest jääb niiske. Parim on küpsetada keskmisel kuumusel.
• Enne pannile ümberpööramist puista leivale suhkrut - karamelliseeritud suhkur tekitab krõbeda kihi.
• Röstimiseks võtke aegunud leib (baguette või pagari leib) ja leotage munasegus enne praadimist pehmendamiseks. Eelnevalt lõigatud leib imbub paremini.
• Ülejäänud segust saate valmistada omletti.
• Kui otsite peole või eriliseks sündmuseks röstsaiti, proovige leib enne praadimist küpsisefreesideks lõigata! Lõbusa peo jaoks sobivad suurepäraselt erineva kujuga röstsaiad.
• Algselt valmistati prantsuse röstsai, et vananenud leib raisku ei läheks, seega annab vananenud leiva kasutamine parima tulemuse.
• Vajaliku piimakoguse hõlpsaks määramiseks lisage enne munade peksmist kaussi umbes sama kogus piima kui munad, seejärel segage ja vahustage kõik kokku.
• Rohkemate portsjonite tegemiseks või leiva leotamise vältimiseks on mugavam munasegu kaussi kloppida ja seejärel väike kogus ümmargusele küpsetusnõule valada, et leiba oleks lihtsam leotada. Pange leib lihtsalt sisse ja keerake see ümber.
• Munad löövad palju paremini, kui neid hoitakse enne kasutamist 10-15 minutit toatemperatuuril.
• Kui valite röstsaiale vananenud rosinaleiva, jätke kaneel ja vaniljeekstrakt vahele.
• Suurepärane prantsuse röstsai valmistatakse kaneelileivast, mida võib leida mõnede toidupoodide pagaritöökodadest.
• Kui sa sööd leiba, hakkad sa sellest paremini aru saama. :)

Hoiatused

• Prae oma leib korralikult läbi! Mõnikord võib toores muna söömine põhjustada tõsiseid tagajärgi tervisele ja alaküpsetatud röstsai võib sisaldada sellesse imendunud toormuna segu.
• Veenduge, et te pole mõne koostisosa suhtes allergiline.
• Ärge põletage ennast pliidil!

Mida sul vaja on

• Kauss
• Praepann (kui küpsetate pliidil)
• Pliit või elektriline praepann (omal äranägemisel)
• Kahvel või vispel
• Köögilabidas
• Serveerimisplaat