Kuidas valmistada kreemjat spinatit

Videot: Tartu Mill’i pastast Anni Arro restept Spagetid kanalihapallide ja koorese spinati-sinepikastmega

Sisu

Meetod 2/2: traditsiooniline viis
Näpunäiteid
Hoiatused
Mida sul vaja on
Kiire ja lihtne viis
Traditsiooniline viis

1 Asetage koostisosad välja. Kui kasutate külmutatud spinatit, sulatage see. Toorjuustu tuleb ka veidi pehmendada.

2 Küpseta spinat keskmises kastrulis või pannil vastavalt pakendi juhistele. Kui ei, siis küpseta spinat lihtsalt 3 supilusikatäie (45 g) võiga.

3 Lisa toorjuust üks pakk korraga. Sega korralikult läbi ja lisa järgmine portsjon juustu alles siis, kui eelmine on täielikult sulanud. Lülitage aeglane kuumus sisse ja segage pidevalt, et koostisosad seguneksid.

4 Eemaldage kuumusest, segage ja serveerige. Spinatit saate kasutada sellisena, kuumade kuklitega või lisandina teiste roogadega.

Meetod 2/2: traditsiooniline viis

1 Valmistage oma koostisosad ette. Haara lõikelaud, nuga ja köögiviljad.
- Lõika sibul pooleks. Tehke vertikaalsed lõiked üksteisele väga lähedale. Seejärel keerake ja lõigake teiselt poolt, et sibul kuubikuteks lõigata.
- Haki küüslauk. Kui teile tundub, et see on juba piisavalt väike, lihvige seda veidi rohkem.
2 Võtekastme valmistamiseks võtke kastrul. Lisa või ja kuumuta keskmisel-madalal kuumusel.
- Kui või on sulanud, lisage 8 supilusikatäit (90 g) jahu.
- Vahusta kohe ja küpseta 5 minutit. Segu peaks muutuma kuldpruuniks.
- Lisa segule küüslauk ja sibul. Sega ja küpseta veel minut.
- Lisage aeglaselt 2 tassi (475 ml) piima. Pekske kogu aeg. Küpseta veel 5 minutit, aeg -ajalt segades. Segu peaks hakkama paksenema.
3 Prae spinat. Kui teie käsutuses on veel üks paar käsi, laske tal spinatit ise praadides vahustada kreemjat kastet.
- Asetage pannile 3 supilusikatäit võid ja laske sellel sulada.
- Lisa võimalikult palju spinatit. Soojenedes see väheneb, nii et saate neid veelgi lisada. Võimalik, et peate spinatit mitu korda lisama.Sega korralikult läbi ja keera, et lehed ühtlaselt küpseda.
- Küpseta spinat, kuni see on närbunud, kuid mitte pehme ega üleküpsenud. Maitse lehte. Peaks ikka kergelt krõbe olema.
4 Lisage kreemjale kastmele soola, pipart ja muskaatpähklit. Nüüdseks peaks segu olema paksenenud kastme konsistentsiks.
- Asetage spinat kreemjasse kastmesse. Sega õrnalt koostisosade ühendamiseks. Maitse, veendumaks, et tassis pole liiga palju spinatit või kreemjat kastet. Samuti, kui soovite vürtsi lisada, lisage cayenne'i pipart. Seejärel serveeri.
5 Valmis.