Sisu

• Koostisosad
• Maitse-aromaatne alus
• Keskendu
• Sammud
• Osa 1: 4: Maitsepõhja ettevalmistamine
• Osa 2/4: Happelise pulbrisegu valmistamine
• Osa 3/4: Kontsentraadi lisamine
• Osa 4/4: Soda valmistamine
• Näpunäiteid
• Hoiatused

Pepsi ja Coca Cola on mõlemad uskumatult populaarsed joogid. Ettevõtte nende jookide valmistamise viis - tootjad hoiavad saladust. Paljud ettevõtted on aga välja töötanud oma ainulaadsed retseptid jookide valmistamiseks. Allpool on OpenCola joogi retsept. OpenCola on gaseeritud karastusjook, mille retsept on vabalt saadaval. Igaüks saab seda jooki ise valmistada, samuti selle retsepti muuta ja täiustada.

Koostisosad

Maitse-aromaatne alus

• 3,50 ml apelsiniõli
• 1,00 ml sidruniõli
• 1,00 ml muskaatpähkliõli
• 1,25 ml kassiaõli
• 0,25 ml koriandriõli
• 0,25 ml neroliõli (petitgrainiõli, bergamotiõli või mõru apelsiniõli)
• 2,75 ml laimiõli
• 0,25 ml lavendliõli
• 10,0 g söödavat kummiaraabikut
• 3,00 ml vett

Keskendu

• 10 ml aroomi (umbes 2 tl)
• 17,5 ml 75% fosforhapet või sidrunhapet (3,5 tl)
• 2,28 l vett
• 2,36 kg valget suhkrut (võite kasutada magusainet)
• 2,5 ml kofeiini (valikuline, kuid parandab maitset)
• 30,0 ml värvilist karamelli (valikuline)

Sammud

Osa 1: 4: Maitsepõhja ettevalmistamine

1. 1 Sega õlid omavahel.
2. 2 Lisa kummiaraabik ja sega.
3. 3 Lisage vesi ja segage hästi. Selle sammu jaoks kasutage visplit või segisti, et kõik koostisosad põhjalikult segada.
   • Maitsepõhja saab ette valmistada ja hilisemaks kasutamiseks salvestada. Asetage maitsepõhi purki, sulgege tihedalt kaas ja pange külmkappi või hoidke toatemperatuuril. Ladustamise ajal eralduvad õlid ja vesi. Enne kasutamist tuleb segu hästi segada, et segu oleks ühtlane. Kummiaraabik võib segu "tsementeerida" (sel juhul kasutage segisti).

Osa 2/4: Happelise pulbrisegu valmistamine

Edasiseks kasutamiseks võite valmistada retseptis märgitud happelisema segu või valmistada vajaliku koguse, järgides retsepti juhiseid.Igal juhul vajate 75% pulbri kogumassist ja 25% vett.

1. 1 Valage väikesesse klaaspurki 13 g hapet (pulbrit).
2. 2Keetke väike kogus vett (võite kasutada mikrolaineahju, 10-20 ml vett umbes minut)
3. 3Lisage happele 4,5 ml kuuma vett (piisab kogumassist 17,5 g). ’’’
4. 4 Segage hästi, kuni pulber on täielikult lahustunud.

Osa 3/4: Kontsentraadi lisamine

1. 1 Segage 10 ml aroomi (2 tl.l.) fosfor- või sidrunhappega.
2. 2 Segage vesi suhkruga ja lisage soovi korral kofeiini.
   • Kui teie maitsepõhi on tahke, valage segistisse veidi vett, lisage maitse alus ja hape ning segage hästi. Seejärel lisage suhkur ja vesi.
     
     
   • Kui kasutate kofeiini, veenduge enne järgmise sammu juurde asumist, et see lahustuks hästi.
3. 3 Vala happe ja aroomi segu aeglaselt suhkru ja vee segusse. Kui valate vett happesse, on oht tugevate pritsmete tekkeks. Seetõttu valage see vastupidi, nii et hape vajuks põhja ilma pritsimata.
4. 4 Lisage värviline karamell (valikuline) ja segage. Värvi saate kasutada vastavalt oma maitse -eelistustele. Värv ei mõjuta maitset.

Osa 4/4: Soda valmistamine

1. 1 Segage 1 osa kontsentraati 5 osa veega. Teisisõnu, olenemata sellest, kui palju kontsentraati kasutate, peaks vett olema viis korda rohkem.
2. 2 Karboniseerige oma jook. Selleks on mitu võimalust: p>
   • Karboniseerige jook ise.
   • Sega söögisoodat kontsentraadiga eelmises etapis kasutatud vee asemel.
   • Kasutage gaseeritud vett.

Näpunäiteid

• Reeglina pole selle joogi kõiki koostisosi lihtne leida, lihtsaim viis on osta kõik vajalik veebipoest. Kõik OpenCola koostisosad pole supermarketites saadaval, kuid mõnikord leiate neid spetsialiseeritud kauplustest (vaadake jaotist küpsetised).
• Tavaliselt müüakse seda jooki purkides. Kuid joogi säilitamise protsess on järgmise artikli teema.

Hoiatused

• Araabikumi kasutatakse toiduainetööstuses ja kunstis. Veenduge, et saate toiduainete kummiaraabikut. Vastasel juhul on teile tagatud mürgistus.
• Suurtes annustes võib kofeiin olla mürgine. Olge ettevaatlik ja ärge lisage liiga palju kofeiini. Kasutage mitte rohkem kui 100 mg.
• Fosforhape võib põhjustada põletusi. Kui see juhtub teiega, hoidke kahjustatud piirkonda vee all 15 minutit ja pöörduge arsti poole.
• Lavendliõli võib põhjustada palju ohtlikke kõrvaltoimeid, te ei pea seda kasutama.
• Paljud õlid võivad nahka ärritada. Ole ettevaatlik. Samuti võivad nad sulatada külmiku plastvoodri. Hoidke neid klaasnõudes.