Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Meetod 1: 2: piparmündi ettevalmistamine mojito jaoks
• Meetod 2/2: mojito valmistamine
• Mida sul vaja on

Nautige seda keerukat ja värskendavat mündi-, tsitrus- ja suhkrujooki, mis kindlasti leevendab suvist kuumust. Isegi ilma rummita on see klassikaline Kuuba jook maitseküllane. Lugege edasi, et teada saada, kuidas valmistada traditsioonilist (alkoholivaba) mojitot, või proovige mõnda muud puuviljamahlaga retsepti, et lisada joogile uus maitse.

Koostisosad

Portsjonid: 1

• Mündi lehed
• 1 tl (4 g) suhkrut
• Suhkrusiirup
• 30 ml värsket laimimahla
• Purustatud jää

Sammud

Meetod 1: 2: piparmündi ettevalmistamine mojito jaoks

1. 1 Leidke midagi, millega koostisosi purustada. Kui sa ei ole baarmen, pole sul ilmselt kuskil mudilast, aga piparmündi purustamine on hea mojito tegemise hädavajalik osa. Kui sul mudijaid pole, proovi improviseerida ja kasutada puulusikat või isegi taignarulli otsa.
   • Kui teil on mudler, veenduge, et see pole valmistatud töödeldud puidust. Kõik lakitud esemed kuluvad lõpuks ja lakk võib joogi sisse sattuda.
2. 2 Asetage piparmünt paksu, tugeva klaasi põhja, mis kindlasti ei purune. Lisage sinna suhkrut, nii et selle jäme tekstuur aitab mündi purustada. Klaas ei tohiks olla õhuke ja habras, muidu võib see puruneda.
   • Lõika kindlasti mündilehtedelt varred ära, muidu osutub jook mõrkjaks.
   • Kõige sagedamini kasutatakse mojito valmistamiseks täpilisi piparmündilehti, kuid soovi korral võite katsetada erinevate maitsetega ja lisada piparmünti või lõhnastatud piparmünti.
3. 3 Vajutage mündile mudleriga (või mõne muu tööriistaga) ja keerake mitu korda. Ärge tükeldage ega purustage mündilehti, et vältida klorofülli vabanemist lehtede veenides. Klorofüll on väga mõru ja muudab mojito maitse halvaks.
4. 4 Peatage, kui tunnete piparmündi lõhna või kui lehed hakkavad rebenema.Mündilehed peaksid jääma terveks, muljutised ja väikesed pausid on vastuvõetavad. Purustamise eesmärk on lehtedest aromaatsete õlide vabastamine ja kui neid õrnalt mäletate, segunevad need õlid joogi sisse.
   • Kui puderdate lehti suhkruga, tungivad õlid suhkru sisse ja jook muutub rikkalikumaks.
5. 5 Murenda lehti käes, kui sa ei taha neid purustada. Kui mündi tükeldada, siis tuleb sellest välja klorofüll ja joogis hõljuvad pisikesed piparmünditükid. Kui piparmünditükk jääb kurku kinni, rikub see mojito söömise naudingu ära.

Meetod 2/2: mojito valmistamine

1. 1 Võtke kõrge ja tugev klaas ja pigistage sinna piparmündilehti, 1 tl (5 g) suhkrut ja siirupit. Madalas klaasis (nagu kõrgpall) tunneb mojito end liiga rahvarohke. Mojito peaks sisaldama palju jääd ja vedelikku, sest see on suvine jook, mida tuleb nautida väikeste lonksudena maitset nautides. Väike klaas võib häirida ka joogi proportsioone.
   • Kuna suhkur ei saa külmas vedelikus täielikult lahustuda, muudab suhkrusiirup joogi magusaks. Võite siirupi vahele jätta ja kasutada ainult granuleeritud suhkrut, kuid pidage meeles, et peaaegu kogu suhkur jääb klaasi põhja.
   • Turbinado suhkur on kerge melassi maitsega, mis mõnele inimesele väga meeldib, kuid selle graanulid on külmas joogis lahustumiseks liiga suured. Kui soovite seda suhkrut lisada, peate selle kõigepealt jahvatama vürtsiveskis või kohviveskis.
2. 2 Pigista üks suur või keskmine laim, et saada 30 ml mahla. Kui ühest laimist ei piisa, pigista teisest mahl välja. Võimalikult palju mahla saamiseks asetage laim lauale, vajutage kergelt alla ja rullige see käsitsi lahti. See muudab laimi pehmemaks ja kergemini mahlaks.
   • Lõika laim pooleks ja pane üks pool käsitsi tsitruspressile. Lubja lame osa peaks olema suunatud pressi ümarale osale. Mahuti põhjas peaksid olema väikesed mahlaavad.
   • Hoidke kõhulihaseid kausi või klaasi kohal.
   • Sulgege press, vajutades ülaosa vastu lubi.
   • Pigistage pressi käepidemed. Kui pressi ülaosa on lubi pigistanud, läheb see tagurpidi ja lubjast voolab välja mahl.
3. 3 Valage värske laimimahl klaasi piparmündi ja magusainega. Jätke koostisosad mõneks minutiks sisse, et maitsed seguneksid, seejärel segage õrnalt. Kui mahl on toatemperatuuril, hakkab suhkur lahustuma.
   • Kui soovite klassikalisest mojito retseptist eemale astuda, on nüüd õige aeg! Proovige lisada õunamahla, roosa greibimahla, limonaadi, maasikapüreed või muud puuviljamahla. Võimalik, et saate tõeliselt hämmastava ja meeldiva maitsekombinatsiooni!
4. 4 Täitke klaas jääga kuni ülaosani või vähemalt kolm neljandikku. Inimesed vaidlevad endiselt, kas kasutada purustatud jääd või jääkuubikuid, nii et lisage, mida soovite. Lõppude lõpuks on see teie jook.
   • Purustatud jää jahutab teie jooki kiiremini, kuid sulab ka kiiremini.
   • Tehke jääkuubikuid, mille sees on purustatud piparmündilehed, nii et kui see hakkab sulama, imbub jook mündimaitses.
5. 5 Täitke ülejäänud klaas gaseeritud veega. Soovi korral saate nüüd retsepti uuesti muuta ja lisada sooda asemel ingveriõlut või limonaadi. Saate sama kihiseva joogi, kuid veidi teistsuguse maitsega.
   • Kaunista piparmündiokste, kiilu või laimiviilu või isegi segamispulgaga.
   • Kui mojito on liiga hapukas, lisage 1 tl suhkrut või rohkem suhkrusiirupit ja segage.

Mida sul vaja on

• Madler (või puulusikas)
• Kõrge klaas (pint või collins)