Sisu

• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

1 Valmistage krevetid toiduvalmistamiseks. Parimad pannil praetud krevetid on toored, kuid võib kasutada ka külmutatud krevette. Koorige ja eemaldage krevetidelt veen ning kui need on külmunud, sulatage need jaheda vee all. Saba saab hoida või eemaldada, sõltuvalt isiklikest eelistustest.

• Mõned inimesed eelistavad krevette pakitud pannil praadida.

2 Loputage krevetid. Jookske krevetid jaheda voolava vee all ja eemaldage ülejäänud koore tükid, veenid või jalad. Patsuta krevetid paberrätikuga kuivaks.

3 Asetage pann pliidile ja lülitage kõrge kuumus sisse. Sulata või pannil või määri panni põhi oliiviõliga.

4 Maitsesta krevetid. Kui pann on kuum, puista krevetile ohtralt soola ja pipart. Lisage muid maitseaineid või maitsetaimi, mida eelistate. Populaarsete maitseainete hulka kuuluvad küüslauk, sibul, ingver, petersell või sidrun.

5 Asetage krevetid kuuma pannile. Asetage need pannile nii, et neil oleks piisavalt ruumi toiduvalmistamiseks. Segage neid lusikaga nii sageli, et krevetid oleksid mõlemalt poolt küpsed. Küpseta neid kõrgel kuumusel 3-5 minutit või kuni krevetid on läbipaistmatud ja roosad või oranžid.

6 Eemaldage krevetid tulelt ja serveerige kohe. Praetud krevette serveeritakse kõige sagedamini kuumalt või soojalt. Serveeri riisi või köögiviljade peale või sega pasta ja oliiviõliga.

Näpunäiteid

• Krevettide soolamine enne küpsetamist on hea viis praetud krevettidele krõbeda tekstuuri ja lisamaitse andmiseks, imades krevetis niiskust. Katke krevetid 1 tassi (230 g) meresoolaga iga 2 tassi (460 g) vee kohta ja laske neil 30–60 minutit leotada.
• Veenduge enne ostmist, et toorel krevettidel on värske lõhn, ja proovige osta kohalikke krevette, sest tõenäoliselt pole need enne müüki külmutatud.

Hoiatused

• Puhastage põhjalikult kõik pinnad ja nõud pärast kokkupuudet toores krevettidega, et vältida toidumürgitust. Enne söömist veenduge, et need on täielikult keedetud. Ärge küpsetage krevette üle, muidu maitseb see nätske ja sitke.

Mida sul vaja on

• Krevetid
• Paberrätikud
• Pan
• Õli või oliiviõli
• Sool ja pipar
• Lusikas