Küpseta kartuleid söepliidil - Vihjeid

Kuidas küpsetada kartuleid söepliidi abil - Vihjeid

Sisu

Sammud
Nõuanne
Hoiatus
Mida sa vajad

Küpsetatud kartulite maitsev maitse ja tekstuur annavad suurepärase lisa suvisele grillile, koduõhtusöögile või õhtusele suupistele. Kartuli sisemust võib olla keeruline enne väliskesta põlemist küpsetada, kuid kartulit on tõesti lihtne küpsetada. Kartuleid saate alati küpsetada mitmel viisil, näiteks: terved, pooleks lõigatud, viilutatud või kiiluküpsetatud; küpsetamine nahaga sisse või välja; küpsetades fooliumit pakkima või pakkimata. Proovige selles artiklis olevaid võimalusi ja muutuge aja jooksul profikartuli küpsetajaks.

Sammud

1. meetod 4st: küpsetage fooliumisse mähitud terved kartulid

Pese kartulit. Asetage iga kartul voolava vee alla ja puhastage koorest mustus käte või pehme käsnaga.
Valmistage kartulid ette. Lõigake mugulale ebameeldivad või haljasalad välja noa või köögiviljahekseldaja abil.
Patsuta kartul kuivaks. Kuiva nahaga kartulid imenduvad õli, võid, vürtse kergemini ja töötlemisel maitsvamalt.
Torka kartulitesse augud. Enne kartulite fooliumisse mähkimist torgake kahvliga kartulisse augud. See võimaldab soojusel ringelda, nii et kartul saaks ühtlaselt küpseda.
Pange kartulid fooliumisse. Hankige piisavalt kartuleid kõigi kartulite jaoks, mida soovite küpsetada, ja keerake iga pirn tihedalt kokku. Pange kindlasti kõik kartulid tihedalt kokku.
- Võite panna kartulid fooliumile ja seejärel rullida ja pigistada servi või voltida foolium kartuli peale ja voltida servad.
Pange kartulid grillile. Valmistage grill ette ja seadke see nii, et see oleks kõrge kuumusega. Pange kaetud kartulid grillile. Kartuli asetate tihedalt grilli kõige kuumemale kohale.
- Kui röstite palju kartuleid, võite sibulad ikkagi grilli kõige kuumema osa otsa laduda. Nii, kui allpool olev rida hakkab kõrbenema, siis viite ülemise rea alla grillima.
Katke grill ja jätkake küpsetamist. Katate grilli ja küpsetate kartuleid 40 minutit. Kui küpsetate mitu rida kartuleid, muutke poole aja möödudes kartuli asendit. Selle meetodi esmakordsel proovimisel võite küpsetusaega veidi lühendada ja kartuleid katsetada (eemaldage foolium kokkuklapitavad tangidega, kuna aurust väljapääsemine võib põhjustada põletusi). Kui kartulid pole veel valmis, mähkige need ja jätkake küpsetamist paar minutit.
- Kui kartulikoor on mustaks põlenud, kuid sisemus pole veel küps, asetage kartulid jätkuvalt grillile, kuid vältige kuumimat kohta ja katke grill.
- Küpsetusaja määravad tegurid on soojushulk ja kartuli suurus. Üldiselt kulub ahju katmisel alumiiniumfooliumis olevate tervete kartulite ühtlaseks küpsemiseks 30–45 minutit.
- Viimase 5–10 minuti jooksul saate küpsetise eemaldada ja jätkata kartulite küpsetamist. Nii saab kest pruuni värvi.
reklaam

2. meetod 4st: küpseta terveid kartuleid ilma fooliumpakenditeta

Pese kartulit. Mustuse eemaldamiseks peske kartulit toatemperatuuril või külmas vees. Pehme käsnaga kartulit pesta õrnalt, et see maha pesta.
Valmistage kartulid ette. Lõigake kartulil kõik rohelised või pruunid laigud. Lõigake ebameeldivad kohad ettevaatlikult noa või köögiviljahekseldajaga.
Patsuta kartul kuivaks. Kui soovite nahka vürtsitada, imeb veekuivatatud kartul tavaliselt hooaega paremini.
- Ärge torgake kartulisse auke, kui te ei mähi neid fooliumiga. Ava punktsioon põhjustab niiskuse pääsemist, põhjustades kartuli kuivamist.
Määri kartul õliga. See hoiab ära koore grillile kleepumise, kuid muutub ka krõbedamaks.
- Võtate väikese kausi, et segada toiduõli vähese või, soola, pipra ja küüslauguga maitsvaks maitsestamiseks.
Varda kartul metallvarrastele. Vardade kasutamine aitab küpsetamisprotsessi lihtsustada. Kallutate vardasse 3-4 kartulit sõltuvalt kartuli suurusest.
- Soovi korral võite kartulid asetada ka otse grillile.
Pange kartulid grillile. Otsest kuumust ei kasutata, kui asetate kartulipulgad soojusallikast eemale servadele.
Küpseta kartuleid. Küpsetate kartuleid otseses kuumuses umbes 30 kuni 40 minutit, kaas tihedalt suletuna. Küpsetamise ajal tuleb kartul aeglaselt soojusallikale viia. reklaam

Meetod 3/4: küpseta kartulid, mis on lõigatud areka viiludeks või viiludeks

Pese kartulit. Pese kartulit toatemperatuuril veega ja nühkige nahka pehme käsnaga.
Eemaldage ebameeldivad kohad. Enamikul kartulitel on rohelised või pruunid laigud. Nende alade lõikamiseks kasutage nuga või köögiviljariivi.
Koori ja järsud kartulid (valikuline). Koorid kartuleid noa või köögiviljakoorija abil. Kartuli nahk tuleks maha koorida ja eemaldada ka kõik ülejäänud rohelised või ebameeldivad laigud. Pärast kartulite koorimist leotage kohe küpsetamiseni või seni, kuni soovite lõigata soovitud suurusele.
- Külm vesi takistab kartuli pinna värvimuutusi.
- Kartulite koorimisel olge alati ettevaatlik, et need ei satuks teie kätte.
Lõigatud kartulid. Lõika kartulid pikuti umbes 1–1,3 cm paksuseks. Jätke kartuliviilud oma kohale, et tekiks kiil, või jätkake kuubikuteks lõikamist.
Vürtsitage kartuliviile. Pärast lõikamist levitage õli ja vürtsid kiiresti kartulitele.
- Õli määrimine hoiab kartulid kohe pruuniks muutumast ja grillile kleepumast.
- Võtate väikese kausi, et segada toiduõli vähese või, soola, pipra ja küüslauguga maitsvaks maitsestamiseks.
Pange kartulid otse grillile. Asetate kartulid grilli keskele ühe sektsiooni allapoole. Kui lõikate kartulid kuubikuteks, võite need enne grillile panekut asetada fooliumile või vardadele vardadele, nii et need pliidile ei kukuks.
Küpseta kartuleid. Reguleerige pliit keskmisele kuumusele ja küpsetage kartuleid 5-6 minutit, seejärel pöörake kartulid teisele lõigule. Küpsetage teist külge umbes 5-6 minutit, seejärel lülitage teisele küljele. Küpsetad pehmeks. Kartulikiiludel peaks olema kena pruun värv. Serveeri kartuleid veel kuumana. reklaam

4. meetod 4-st: küpsetatud kartulite maitsestamine

Enne küpsetamist segage kartul maitseaineseguga. Proovige kasutada oliiviõli koos granuleeritud soola, jahvatatud pipra või vähese kuivatatud tšilliga ja hakitud ürtidega nagu rosmariin, tüümian või salvei.
- Võite kasutada ka küüslauku, võid, soola või mõnda muud maitseainet, mis teile meeldib.
Enne küpsetamist valmistage kaste kartulile määrimiseks. Proovige sinepikastet, majoneesi ja ürte. Jäta veidi kastet dipikastmeks, mida serveerida ahjukartulitega.
Leota kartulit kuivade vürtsidega. Laotate oliiviõli kartulitele enne, kui lisate oma lemmikvürtse. Katke kartuli väliskülg ja servad ühtlaselt kuiva maitseainega.
- Kui olete eelista.
Ühendage kartul teiste köögiviljadega. Kui küpsetate kartuleid kandikul, proovige ainulaadse kombinatsiooni saamiseks lisada muid hakitud köögivilju. Viilutatud sibul, porgand või kõrvits sobivad kõik koos ahjukartuliga. reklaam

Nõuanne

Maguskartul sobib ka küpsetamiseks ja seda saab küpsetamisel pakkida või katmata.
Kartulite küpsetamiseks viiludeks või kuubikuteks valmistage keskmise suurusega alumiiniumfoolium. Seega saavad külalised hõlpsasti iga väikese küpsetusplaadi söömiseks kaasa võtta.
Tervete kartulite küpsetamisel krõbedate kartulikoorte jaoks eemaldage 20-30-minutise küpsetamise järel kartulid fooliumist ja asetage ülejäänud 10 minutit kartulid otse pliidile.
Kartulite küpsetamise aja lühendamiseks keetke terveid kartuleid 10 minutit ja küpsetage 5-10 minutit.
Samuti saate kartulite küpsetamise aega lühendada mikrolaineahjus iga kartuli abil ja kuumutada mõlemat külge 2–4 minutit (loomulikult ilma fooliumita), enne kui küpsetate veel 5–10 minutit.