Grillitud külmutatud tilapia - Vihjeid

Kuidas küpsetada külmutatud tilapiat - Vihjeid

Sisu

Ressursid
Sammud
Mida sa vajad

Külmutatud tilapia on suurepärane valik tööpäevadel kiireks õhtusöögiks. Sega grillitud kala maitseaine kiiresti läbi ja hõõru kalafileed väljastpoolt. Küpseta, kuni kala on kuldne ja äärelt kergelt krõbe. Sidrunivõi kastme valmistamise ajal võite grillida ka külmutatud kalafilee. Piserdage kastmega kala vahetult enne serveerimist. Mõnusaks õhtusöögiks pakkige külmutatud tilapia viilutatud köögiviljadega fooliumisse. Kala ja köögiviljad aurutavad küpsetamise ajal vett. Lihtsalt avage noot ja nautige kogu toitu.

Ressursid

Grillitud tilapia

450 g külmutatud tilapiafileed
4 supilusikatäit (60 ml) ekstra neitsioliiviõli, pane kõrvale
3 supilusikatäit (20 g) paprikat
1 tl soola
1 spl sibulapulbrit
1 tl musta pipart
1/4 - 1 tl cayenne'i pipart
1 tl kuivatatud tüümiani
1 tl kuiva pune
1/2 tl küüslaugupulbrit

Tehke 4 portsjonit

Grillitud tilapia sidrunivõiga

1/4 tassi (60 g) sulatatud soolata võid
3 hakitud küüslauguküünt
2 supilusikatäit (30 ml) värskelt pressitud sidrunimahla
Koori sidrun
4 tükki (170 g) külmutatud tilapiafileed
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar sõltuvad teie maitsest
2 spl hakitud värsket peterselli

Tehke 4 portsjonit

Köögiviljadega grillitud fooliumisse mähitud tilapia

4 tilapiafileed (umbes 450 g)
1 suur sidrun õhukeselt viilutatud
2 supilusikatäit (30 g) võid
1 õhuke viilutatud suvikõrvits
1 paprika
1 hakitud tomat
1 supilusikatäis kaktusepungi
1 supilusikatäis (15 ml) oliiviõli
1 tl soola
1/4 tl musta pipart

Tehke 4 portsjonit

Sammud

1. meetod 3st: kuldse tilapia grillimine ilma sulatamata

Kuumuta ahi 232 kraadini ja valmista küpsetusplaat. Pange küpsetusplaadile foolium. Piserdage 2 supilusikatäit (30 ml) ekstra neitsioliiviõli fooliumile ja määrige see harjaga õhukese ühtlase kihina. Kala ettevalmistamise ajal asetage küpsetusplaat kõrvale.
Sega väikeses kausis kala küpsetamise maitseained. Pange tähele, et maitseaine kogus ületab retseptis marineeritavat, kuid võite seda mitu kuud suletud purgis hoida. Sega vürtsid järgmiste koostisosadega:
- 3 supilusikatäit (20 g) paprikat
- 1 tl soola
- 1 spl sibulapulbrit
- 1 tl musta pipart
- 1/4 - 1 tl cayenne'i pipart
- 1 tl kuivatatud tüümiani
- 1 tl kuiva pune
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
Peske ja kuivatage külmutatud tilapia. Võtke 450 g külmutatud tilapiafilee ja peske seda külma jooksva vee all. Patsuta kalu paberrätikuga kuivaks ja aseta see ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Marineeri kala õli ja vürtsidega. Määri ülejäänud filee peale 2 supilusikatäit (30 ml) oliiviõli. Võtke 3 supilusikatäit maitseainet ja piserdage seda kala mõlemale küljele ja hõõruge kala oma kätega.
Piserdage kala kleepuva toiduõliga ja küpsetage 20–22 minutit. Kui teil pole mittenakkuvat toiduõli, võite koogiharja abil õhukese kihi ekstra neitsioliiviõli või rapsiõli kalatükkidele kanda. Pange kalalaud kuumutatud ahju ja küpseta, kuni kala on peaaegu kuldne.
Võtke kala välja ja serveerige seda tartarikastmega. Kontrollige, kas kala on küpsenud, lõigates kahvliga filee keskosa. Kui kala kergesti maha kukub, siis seda ka tehakse. Kui ei, siis pange kalasalv veel 5 minutiks ahju. Serveeri grillitud tilapiat tartarikastme, huppide ja segasalatiga.
- Hoidke kala suletud anumates ja hoidke külmkapis kuni 3-4 päeva.
reklaam

2. meetod 3-st: küpseta külmutatud tilapia sidrunivõiga

Kuumuta ahi 218 kraadini ja määri ahjupannile õli. Valige 22 x 33 cm suurune küpsetusplaat ja piserdage õliga, et vältida kalade kleepumist plaadile. Kala ettevalmistamise ajal asetage küpsetusplaat kõrvale.
- Kui teil pole mittenakkuvat toiduõli, võite küpsetusvormi põhja määrida sulatatud võid või oliiviõli.
Klopi sulatatud või, küüslauk ja sidrun omavahel. Pange 1/4 tassi (60 g) soolata võid väikesesse mikrolaineahju ja kuumutage ahjus umbes 30 sekundit, kuni või sulab. Eemaldage või ahjust ja segage 3 hakitud küüslauguküünt, 2 supilusikatäit (30 ml) värskelt pressitud sidrunimahla ja sidrunikoort.
Marineeri kala ja aseta ahjuplaadile. Võta sügavkülmast välja 4 kalafileed ja puista maitse järgi soola ja pipart. Pange kala ettevalmistatud küpsetusplaadile ja valage võisegu kaladele.
Küpsetage kala 20-30 minutit. Pange kalalaud kuumutatud ahju ja küpseta, kuni kala on täielikult küps. Selleks, et näha, kas kala on küps, saate oma kahvli kalafilee keskele lõigata. Kui kala on valmis, tuleb kala kergesti lahti. Kui ei, siis peate kalasalve tagasi ahju viima ja küpsetama veel 5 minutit enne uuesti kontrollimist.
- Kui soovite kasutada värsket või sulatatud tilapiat, vähendage küpsetusaega 10–12 minutini.
Kaunista ja serveeri grillitud tilapiat sidrunivõiga. Eemalda kala ahjust ja puista peale 2 spl hakitud värsket peterselli. Serveeri kuum kala sidruniviilu, riisi ja grillitud köögiviljadega.
- Hoidke järelejäänud kala suletud anumates ja hoidke külmkapis kuni 3-4 päeva.
reklaam

3. meetod 3-st: küpsetage kalafilee fooliumisse mähitud köögiviljadega

Kuumuta ahi 218 kraadi C-ni ja valmista foolium. Võtke lauale 4 tugevat 50 cm pangatähte. Pihustage mittekleepuvat toiduõli fooliumi mattpoolele või määrige veidi oliiviõli, et kala ei kleepuks fooliumile.
- Kui kasutate tavalist fooliumi, võib teil olla vaja kahte kihti, et see oleks kala ja köögiviljade katmiseks piisavalt tugev.
Peske ja kuivatage külmutatud tilapia. Eemaldage sügavkülmast 4 tükki tilapiafileed ja loputage seda külma jooksva vee all. Pange kala taldrikule ja kuivatage paberrätikuga. Kui kasutate sulatatud kala, ei pea te seda pesema ja kuivatama.
Pange kala fooliumile või ja sidruniviiludega. Pange tükk külmutatud kalafileed fooliumi keskele. Tehke sama ülejäänud fileega. Piserdage kala maitse järgi soola ja pipart. Võtke 2 supilusikatäit (30 g) või, mis on lõigatud õhukesteks viiludeks. Pange iga kala peale mõni või ja 2 viilu sidrunit.
Sega hakitud köögiviljad oliiviõli ja vürtsidega. Lisage segamisnõusse 1 õhuke viilutatud suvikõrvits, 1 viilutatud paprika, 1 hakitud tomat ja 1 spl veega nõrutatud kaktusepungi. Puista köögiviljadele 1 spl (15 ml) oliiviõli, puista peale 1 tl soola ja và tl musta pipart. Sega köögiviljad korralikult läbi.
- Võite oma lemmikköögiviljad asendada mis tahes köögiviljadega ülaltoodud loendis. Näiteks võib kõrvitsa asendada suvikõrvitsa või tomatiga.
Valage köögiviljad köögiviljadele ja mähkige foolium suletuna. Tõsta iga kalafilee peale lusikaga ¼ tass (40 g) köögiviljasegu. Murra fooliumi mõlemad pikad küljed keskele ja murra küljed tihendamiseks kokku. Rullige fooliumi otsad ja keerake see tihedalt kokku.
Küpsetage fooliumpakendeid 30-40 minutit. Pange iga fooliumpakend otse ahju grillile.Küpseta hõbepakke 30 minutit, seejärel eemaldage ahjust, et kontrollida, kas kala on küps. Avage foolium ettevaatlikult, et aur saaks välja pääseda, ja kasutage kahvli abil kala keskosa lõikamiseks. Küpsetamisel kukub kala kergesti maha. Kui ei, siis keerake see kokku ja pange veel 5-10 minutiks ahju.
Võtke kala välja ja serveerige seda köögiviljadega. Lülitage ahi välja ja eemaldage fooliumpakendid. Kui soovite fooliumis olevat kala ja köögivilju nautida, võite iga fooliumpakendi taldrikule asetada ja lasta kõigil foolium ise lahti pakkida.
- Tühjendage järelejäänud kala ja köögiviljad suletud anumatesse ja hoidke külmkapis kuni 3-4 päeva.
reklaam