Sisu

• Koostisosad
• Astuda
• 1. meetod 3st: Püreesta soursop
• 2. meetod 3-st: kurna käsitsi
• 3. meetod 3-st: valmistage segistis mahl
• Näpunäited
• Vajadused

Soursop (meie riigis tuntud ka hispaaniakeelse nime guanábana all) on puuvili, mis esineb looduslikult Kariibidel, Kesk-Ameerikas, Lõuna-Ameerika põhjaosas ja Sahara-taguses Aafrikas. See maitseb nagu maasika ja ananassi kombinatsioon, millel on kerge, kreemjas ja hapukas tsitruseline maitse. Soursopi mahla valmistamine pole eriti keeruline ja see on tervisele kasulik mitmel viisil. Suur kogus C-vitamiini hoiab kuseteede puhtana ning paljud kiudained tagavad hea seedimise. Puuviljamahl sisaldab ka mitmeid muid toitaineid, sealhulgas kaaliumi, magneesiumi, tiamiini (vitamiin B1), vaske, niatsiini (vitamiin B3), foolhapet, rauda ja riboflaviini (vitamiin B2).

Koostisosad

• 1 küps soursop, umbes 500 grammi
• 400 ml piima, kondenspiima või vett
• 1 tl (5 grammi) muskaatpähklit (valikuline)
• 1 supilusikatäis (15 grammi) vaniljet (valikuline)
• 1/2 tl (3 grammi) riivitud ingverit (valikuline)
• 1 supilusikatäis (15 grammi) suhkrut (valikuline)
• 1 pressitud lubi (valikuline)

Astuda

1. meetod 3st: Püreesta soursop

1. Valige küps soursop. Otsige rohelise koorega vilja, mida saaksite pöidlaga pisut survestades mõlkida. Laske kollakasrohelise koorega kõval viljal paar päeva toatemperatuuril küpseda.
2. Pese oma käed. Puudutate soursopi viljaliha, nii et mahla saastumise vältimiseks veenduge, et teie käed oleksid puhtad.
3. Peske juuret jooksva vee all. Mustus võib naha punni vahele kinni jääda, nii et peate selle puhastamiseks vilja sõrmedega nühkima.
4. Koorige puuvili. Vaatamata välimusele on puuvilja kest väga pehme ja saate seda käsitsi koorida. Selle sammu lõpuleviimiseks pole vaja kasutada nuga ega muid tööriistu.
5. Pange hapuoblikas suurde kaussi ja lisage piim või vesi. Parim on kasutada laia avaga kaussi, kuna puuvilju peaksite saama kausi sees pigistada. See protsess võib olla segane, kuid tasub kasutada ka eriti sügavat kaussi.
6. Pigistage puuvilja oma kätega. Kuna paberimass on nii pehme, peaksite saama selle spetsiaalset tööriista kasutamata lihtsalt pigistada. Hapu pigistamisel vabaneb mahl ja mahla vette või piima pressimine aitab mõlemaid koostisosi paremini segada. Protsessi lõpus peaks teil olema suur paberimassi tükk, mida hoiab koos puuvilja kiuline südamik.

2. meetod 3-st: kurna käsitsi

1. Pange sõel kausi peale. Kurna peaks olema piisavalt väike, et see mahuks kaussi kattumata, ja kauss peaks olema piisavalt suur, et mahutada kogu hapupiimast saadud mahl. Muide, sõelal peavad olema üsna väikesed avad. Mida suuremad on avad, seda tõenäolisem on paberimassi läbipääs.
2. Valage mahl aeglaselt läbi kurna kaussi. See protsess võib võtta aega, sõltuvalt sellest, kui sõela on peen.
3. Soovi korral lisage mahla maitsestamiseks muid koostisosi. Laimimahl, ingver ja suhkur annavad tavaliselt hea, autentse kombinatsiooni, samuti muskaatpähkli ja vanilli segu.
4. Enne klaasidesse valamist segage mahl uuesti. Serveeri seda jahutatult või jääga.

3. meetod 3-st: valmistage segistis mahl

1. Kui soovite veidi paksemat hapuoblikas mahla, mahlake see segistis käsitsi pingutamise asemel. Segisti kasutamine lagundab rohkem viljaliha ja hoiab tükid pingutamise asemel mahlas.
2. Eemaldage püreestatud hapupoolest seemned ja kiuline südamik. Mis tahes südamikust maha kukkunud paberimass võib vedelikku jääda, kuid südamik ise ja seemned tuleb eemaldada.
3. Valage vedelik segistisse. Enne ei pea mahla kurnama. Pühkige mahavalgunud mahl paberrätikutega üles.
4. Lisage segisti mahlale täiendavaid lõhna- ja maitseaineid. Proovige vanilli ja muskaatpähkli kombinatsiooni või suhkru, ingveri ja laimimahla segu.
5. Segage koostisosad keskmisel või kõrgemal tasemel. Segage neid mitu minutit. Pulbriline vedelik peaks olema pärast sile ja kreemjas.
6. Kui mahl on liiga paks, lisage veel vett. Lisage alati 120 ml vett. Segage kõik uuesti segistis.
7. Serveeri mahla jahutatult või klaasidega, milles on jääd. Hoidke järelejäänud mahla külmkapis kuni nädala.

Näpunäited

• Kui te ei leia värsket soursopi, võite veebis osta konserveeritud siirupisiirupit. Internetis saate osta ka valmis soursopi mahla.

Vajadused

• Suured kausid
• Sõel
• Blender