Sisu

• Koostisosad
• Astuda
• 1. meetod 2-st: küpsetage ahjus spagetikõrvits
• 2. meetod 2-st: proovige variatsioone
• Näpunäited
• Vajadused

Spagetikõrvits on maheda maitsega tervislik köögivili, mis pärast küpsetamist purustatakse spagetilaadseteks kiududeks. Kuigi spagetikõrvitsa valmistamiseks on palju võimalusi, annab kõrvitsa küpsetamine rikkaliku ja karamelliseeritud maitse. Kui olete kõrvitsa ahjus küpsetanud, kraapige see kiududeks ja serveerige kõrvitsa valitud kastme või vürtsidega.

Koostisosad

• Spagetikõrvits kaaluga 1 kuni 1,5 kg
• 15 ml oliiviõli
• Soola ja pipart maitse järgi

Hea 2–4 ​​portsjoniks

Astuda

1. meetod 2-st: küpsetage ahjus spagetikõrvits

1. Asetage riiul ahju keskele ja soojendage ahi temperatuurini 200 ° C. Enne ahju sisselülitamist reguleerige ahjuresti. Laske ahju kõrvitsa lõikamise ajal eelsoojendada.
   • Kui eelistate, et kõrvits oleks karamellistunud ja röstitud maitsega, eelsoojendage ahi temperatuurini 220 ° C. Laske kõrvitsal vähem kui viis kuni kümme minutit küpseda, kuna see küpseb kiiremini.
2. Küpseta spagetikõrvitsat 30 minutit või kuni pooled on pehmed. Pange anum ahju ja küpsetage kõrvitsa pooli, kuni see on valmis. Pange või sisse nuga või, et kontrollida, kas see on küps. Kui saate selle hõlpsalt sisse ja välja võtta, on kõrvits valmis. Kui või nuga on raske eemaldada, küpseta squashi veel viis minutit ja kontrollige seda uuesti.
   • Suurte kõrvitsapoolikute küpsetamiseks võib kuluda 10–15 minutit kauem.
3. Eemaldage spagetikõrvits ahjust ja laske sellel viis kuni kümme minutit jahtuda. Pange ahjakindad kätte ja eemaldage anum ahjust, kui spagetikõrvits on täielikult küps. Ära hakka kõrvitsat kohe tükeldama, sest sellega on raske kohe alustada.
4. Enne serveerimist segage kaste kiududeks või maitsestage vürtsidega. Pange spagetikõrvitsa kiud kaussi ja lisage oma lemmikkaste või karri. Soovi korral võite puistata kiududele riivjuustu, värskeid ürte ja tilgutada oliiviõli.
   • Proovige spagetikõrvitsat omatehtud spagetikastme, kreemja Alfredo kastme või maapähklikastmega.
   • Pange küpsetatud spagetikõrvits õhukindlasse anumasse ja hoidke seda külmkapis kuni nädal. Pikema säilitamisaja jooksul võite kõrvitsa külmutada ja hoida sügavkülmas kuni kolm kuud.

   Nõuanne: Kiudude serveerimiseks otse kõrvitsa nahkadest ärge kandke neid kaussi. Selle asemel maitsestage kiud kestas olles ja asetage need taldrikule.

   
   

2. meetod 2-st: proovige variatsioone

1. Küpsetage terve kõrvits, kui soovite ettevalmistusaega vähendada. Kui te ei soovi kõva toorest kõrvitsa tükeldada, küpsetage see kõigepealt, et saaksite küpsetatud kõrvitsat kergemini viilutada. Torka kõrvitsasse augud metallvardaga ja aseta kogu kõrvits küpsetusplaadile. Rösti seda 200 ° C juures 60–70 minutit. Seejärel lõigake pehme kõrvits pikuti ettevaatlikult pooleks ja eemaldage seemned.
   • Kandke ahjukindaid, et kukk kõrvits küpsetusaja poole peal ära keerata.
   • Kuigi kõrvitsat on selle meetodi abil lihtsam valmistada, pole see nii maitsev, sest kõrvits on karamelliseeritud asemel aurutatud.
2. Vabastamise meetodi jaoks prae aeglast pliidis kolm kuni neli tundi tervet kõrvitsat. Hoidke kõrvitsat lõikelaual paigal ja lõigake sellesse ettevaatlikult 1/2-tollised pilud. Pange kogu squash aeglasesse pliiti ja pange kaas peale. Seejärel keeda kõrvitsat kõrgel temperatuuril kolm kuni neli tundi või madalamal kuue kuni kaheksa tunni jooksul. Kui kõrvits on käsitsemiseks piisavalt pehme ja jahe, lõika see pikuti pooleks ja kühvelda seemned välja.

   Variatsioon: Kui soovite selle asemel kasutada elektrilist survekatet, asetage aurukorv seadmesse ja valage 250 ml vett. Asetage kõrvits korvi ja sulgege kaas. Seejärel küpseta kõrvitsa kõrgel rõhul kõrgel temperatuuril 20 minutit. Kasutage kiirrõhuregulaatorit ja lõigake squash, kui see on käsitsemiseks piisavalt jahtunud.

   
   
3. Lõika kõrvits enne küpsetamist rõngasteks, kui soovite pikki kõrvitsalõike. Lõigake spagetikõrvits üle 1 tolli laiuste rõngaste saamiseks. Kandke lusikaga seemned rõngast välja ja asetage rõngad fooliumiga vooderdatud alusele. Pintselda rõngad vähese oliiviõliga ja küpseta 200 ° C juures 35–40 minutit või kuni see on pehme.
   • Lõngade eraldamiseks tõmmake sõrmedega sõrmedelt koor. Seejärel kasutage pikkade kiudude eemaldamiseks sõrmi või kahvlit.
   • Kõrvitsa rõngastesse lõikamine kiirendab küpsetamist ka kõrvitsa tervena küpsetamisega võrreldes.

Näpunäited

• Valige raske kõrvits, mis on katsudes kindel ja ilma verevalumite ja pisarateta.

Vajadused

• Peakoka nuga
• Lusikas
• Pada või küpsetusnõu
• Kahvel
• Ahjukindad