Sisu

• Astuda
• 1. osa 2: Riisi ettevalmistamine
• Näpunäited
• Vajadused

Riisi nautimiseks oma lemmikroogadega pole vaja riisipliiti - sama maitsva tulemuse saate ka tavalise aeglase pliidiga. Kaaluge riis, lisage vett ja keerake aeglane pliit madalaima tulega. Teil on ideaalne ja sile riis 2-3 tunni jooksul, ilma et oleks vaja aimata ega kära.

Astuda

1. osa 2: Riisi ettevalmistamine

1. Pange oma aeglane pliit tugevale kuumusele. Vana idee, et riisi tuleks keeta madalalt ja aeglaselt, vastab tõele. Kuna aeglased pliidid kasutavad toidu järkjärguliseks soojendamiseks juba madalat temperatuuri, on kõrgeim kuumutusaste siiski oluliselt vähem soe kui tavalisel riisipliidil.
   • Veenduge, et teie aeglane pliit on korralikult ühendatud ja paigutatud ning läheduses pole ühtegi eset, mis võib selle kogemata toite välja lülitada.
   • Võite ka riisi küpsetada madalamal temperatuuril, kui olete terve päeva väljas. Pidage siiski meeles, et see lisab kogu küpsetusajale tõenäoliselt 3–4 tundi.
2. Lase riisil 2–3 tundi küpseda. Riisi küpsemise ajal ei pea te midagi tegema! Pange riis pannile, lülitage see sisse ja jätke rahule. See on tõesti nii lihtne!
   • Kui see muudab teid paremaks, võite aeg-ajalt riisi kontrollimiseks tagasi tulla. Ärge jätke aeglase pliidi kaant liiga kauaks paigale, kuna see võimaldab väärtuslikust niiskusest välja pääseda.
   • Ärge unustage taimerit seadistama, et teaksite, millal teie riis on aeglaselt pliidilt eemaldamiseks valmis.

   Nõuanne: Teate, et teie riis on valmis, kui see näeb välja paks ja ei sära enam niiskusest.

   
   
3. Enne serveerimist segage riis korralikult läbi. Eemaldage aeglase pliidi kaas ja vabastage riis kahvli või lusikaga. Riis on aeglasest pliidist välja tulles üsna kuum, nii et enne söömist laske sellel mõni minut jahtuda ohutu temperatuurini. Naudi seda!
   • Võimalik, et riisikiht otse küpsetuspinnal muutub veidi krõmpsuvaks, kuna just seal on suurem osa soojusest. Kui see kõlab ebameeldivalt, lihtsalt koputage pehmem riis välja ja kraapige kuivemad otsad ära.

Näpunäited

• Aeglase pliidiga saate küpsetada ka korraga rohkem riisi kui tavalises riisipliidis. Enamik standardsuuruses aeglastest pliitidest saab hakkama umbes 4 tassi (800 g) kuumtöötlemata riisiga, mis tähendab umbes 8–10 tassi (1,5–2 kg) keedetud riisi.
• Maitselisema riisi saamiseks võite enne aeglase pliidi sisselülitamist segada värskeid ürte, vürtse ja muid ürte.

Vajadused

• Aeglane pliit
• Peen sõel
• Tass või mõõtetops
• Katel
• Serveerimislusikas pika varrega
• Majapidamispaber
• Küpsetuspaber (valikuline)