Sisu

• Koostisosad
• Pastinaak ahjust
• Küpsetatud pastinaak
• Grillitud pastinaak
• Astuda
• 1. meetod 4: ahjus küpsetatud pastinaak
• 2. meetod 4-st: küpsetatud pastinaak
• 3. meetod 4-st: grillitud pastinaak
• Meetod 4/4: Muud viisid pastinaagi valmistamiseks
• Näpunäited
• Hoiatused
• Vajadused

Pastinaak on porgandi eelkäija ja sellel on magus pähklimaitse. Pastinaak on valget kuni kollast värvi ja pakatab C-vitamiinist. Saate neid kasutada paljudes erinevates retseptides, need on maitsvad hautistes, kuid võite neid ka niisama valmistada. Kui soovite teada, kuidas saate pastinaaki valmistada, lugege kiiresti edasi.

Koostisosad

Pastinaak ahjust

• 750 grammi pastinaaki
• 1/4 tassi võid
• 1/4 tassi vett
• 1/2 tl kuivatatud pune
• 1/2 tl kuivatatud peterselli
• 1/4 tl soola
• 1/8 tl pipart

Küpsetatud pastinaak

• 6 pastinaaki
• 1/4 tassi jahu
• 1/2 tl soola
• 1/2 tassi sulavõid

Grillitud pastinaak

• 1 kg keskmist pastinaaki
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1 tl meresoola
• 2 spl võid
• 2 tl hakitud Itaalia peterselli

Astuda

1. meetod 4: ahjus küpsetatud pastinaak

1. Kuumutage ahi temperatuurini 175 ° C.
2. Hankige pastinaak. Lõika lehestik ära. Pintsake pastinaaki köögiviljapintsliga külma vee all. Koori pastinaak ja lõika julienne: pikkade õhukeste nööridena, nagu friikartulid.
3. Pange pastinaak 2-kvartlisse ahjuvormi.
4. Serveeri. Serveeri neid siis, kui nad on veel kuumad. Võite neid kohe süüa või serveerida lisandina kana kõrvale.

2. meetod 4-st: küpsetatud pastinaak

1. Kuumuta ülejäänud või keskmisel kuumusel pannil. Või sulamine ja kohisemine võtab umbes minuti.
2. Pange pastinaak pannile ja prae kuldpruuniks. 2–3 minuti pärast pöörake pastinaaki spaatliga, et need mõlemalt poolt pruuniks muutuksid. Vajadusel keerake neid uuesti, kuni pastinaak on pehme, läbi küpsenud ja kenasti pruunistunud.
3. Serveeri. Võite neid pakkuda friikartulite alternatiivina või serveerida võileivaga.

3. meetod 4-st: grillitud pastinaak

1. Kuumutage ahi temperatuurini 230 ° C.
2. Määri viilud ühe kihina küpsetuspaberile. Määri need 2 spl sulavõiga.
3. Grillige pastinaaki 20 minutit.
4. Serveeri. Serveeri neid siis, kui nad on veel kuumad.

Meetod 4/4: Muud viisid pastinaagi valmistamiseks

1. Keeda pastinaaki. Pastinaagi keetmine säilitab selle loodusliku maitse. See on parim viis nende küpsetamiseks:
   • Aja pann pannile keemiseni. Soovi korral lisage soola.
   • Lõika pastinaagist lehed.
   • Pintseldage pastinaaki, hoides neid külma vee all. Lõika ära söögikõlbmatud alad.
   • Pange pastinaak keevasse vette ja vähendage kuumust.
   • Keeda 5–15 minutit, kuni pastinaak on pehme.
2. Aurupastinaks. Aurutamine on veel üks kiire ja lihtne viis pastinaagi valmistamiseks ilma või või vürtside vajaduseta. Saate selle hiljem lisada. Nii jätkate:
   • Lõika lehestik ära.
   • Pintseldage pastinaaki, loputades seda samal ajal puhta veega.
   • Lõika ära kohad, mida ei saa süüa.
   • Pange kogu pastinaak aurutisse ja asetage see kuuma vee kohale.
   • Aurutage 20 kuni 30 minutit.
3. Pastinaak mikrolaineahjus. Kui olete lehed ära lõiganud ja pastinaaki külma vee all loputanud, tehke järgmist:
   • Pange pastinaak pikuti veerandiks.
   • Pange 2 supilusikatäit (30 ml) vett mikrolaineahjus kasutatavasse nõusse.
   • Pange pastinaak kaussi ja katke.
   • Pange see 4–6 minutiks suure võimsusega mikrolaineahju.

Näpunäited

• Võite pastinaaki püreestada ja sellest biskviidi teha.
• Pastinaak on maitsev kaneeli, ingveri ja muskaatpähkliga.

Hoiatused

• Toores pastinaak pole maitsev.

Vajadused

• Pastinaak
• Pajaroog
• Pan
• Mikrolaineahi
• Küpsetuspaber
• Köögiviljahari
• Köögiviljakoorija
• Nuga
• Oliiviõli
• Maitsetaimed