Kuidas teha veini Kool Aidiga

Sisu

Koostisosad
Sammud
Näpunäiteid
Hoiatused
Mida sul vaja on

Tähelepanu:see artikkel on mõeldud üle 18 -aastastele inimestele.

See on lõbus ja väga lihtne viis odava ja maitsva alkoholi valmistamiseks. See jook ei asenda õlut ega veini, kui on vaja saada palju odavat alkoholi. Kõik rahalised investeeringud tootmisseadmetesse ei ületa 300 rubla ja 4 liitri "veini" koostisosad maksavad 240 rubla. Joogi kangus on umbes 8-10%.1 liitri maksumus ei ületa 60 rubla ja sellist hinda ei leia ühestki poest! Joogi saate tarbida umbes 2 nädalat pärast valmistamist, kuid selle maitse paraneb märgatavalt pärast 3-4-nädalast vananemist.

Koostisosad

830 ml valget suhkrut
1 pakk kuiva leivapärmi (kiire kinnituse märk puudub)
2 pakki teie lemmikmaitsega Kool-Aidi
3,5 liitrit vett

Sammud

1 Valmistage ette koostisosad ja seadmed.
- Enamiku vajaminevatest seadmetest leiate kodus ja pudelivett juues võib pudelid kõrvaldamiseks konteineritesse viia või uuesti kasutada. Te ei pea muretsema hügieeni pärast, kui olete pudelid nõudepesuvahendiga loputanud ja lasknud neil mõne minuti jooksul pleegitajas istuda.
- Osta kummist torusid Magnetis 240 rubla eest. Neid kasutatakse jäävalmistajate jaoks. Neid võib leida ka akvaariumi poest või tavalisest riistvara poest, kuid hind on seal veidi kõrgem.
2 Desinfitseerige seadmedmida kavatsete kasutada. Keeda pudeleid, kastekannu ja kummivoolikuid suures potis veega kolm minutit. See tapab kõik bakterid, mis võivad seadmel olla. Kui jätate selle sammu vahele, rikuvad bakterid pärmi ja / või veini.
- Ärge kasutage anumat, milles tavaliselt magusat vett valmistate, vaid võtke selleks teine.
3 Keetke vesitappa kõik bakterid. Kannu või pudelite abil mõõtke õige kogus vett. Täitke suur kastrul veega ja suhkruga. Kui vesi on kuum, segage, et suhkur lahustuks. Seejärel laske suhkruvett jahtuda toatemperatuurini.
4 Lahusta pärm. Sega pool klaasi sooja vett (mitte kuuma, muidu rikud pärmi ära) teelusikatäie suhkruga ja lisa sinna kott pärmi. Laske sellel mõni minut seista ja seejärel segage õrnalt. Nüüd saate jätkata järgmise sammuga.
5Kasutage puhast kastekannu, et täita kann või pudelid jahtunud suhkruveega. Mitte valada. Jäta veidi ruumi vahule.
6 Niipea, kui pärm hakkab reageerima (tekib vaht), kasutage seda pudelisse lisamiseks kastekannu. Lisage veel 4 tassi sooja vett ja loksutage uuesti. Veenduge, et suhkur on täielikult lahustunud ja pärm segatakse.
7 Leidke ohutu koht, kus pudeleid saab püsti hoidanäiteks kapp vannitoas, keldris või koht kirjutuslaua juures. Võtke õhupall ja torkige sellesse tihvtiga mitu auku. Eemaldage pudelilt kork ja tõmmake pall üle kaela. Pudeli kaela pingutamiseks kasutage palli paigal hoidmiseks kummipaela. Asetage pudel ettevaatlikult kilekotti, mis kogub mahavoolanud tilgad. Asetage pudel soovitud kohta ja jätke see kaheks nädalaks peale, kuni balloon täitub gaasiga. Pall on täidetud gaasiga, mis imbub läbi aukude, kuid õhk ei pääse sisse ja rikub veini. Seda alkoholi valmistamise protsessi nimetatakse kääritamiseks.
- Kui kasutate õhupalli asemel 2 -liitrist pudelit, võite kaela kaela lõdvalt sulgeda, mis laseb gaasil välja imbuda, kuid takistab millegi sisenemist käärimisprotsessi lõppedes.
- Õhupalli asemel võib kasutada tavalist käärimisõhulukku. See maksab umbes 100 rubla.
8 Jook lõpetab käärimise, kui õhupall tühjeneb. Võtke pudel väga ettevaatlikult välja ja ärge raputage seda. Selles etapis on jook muutunud alkohoolseks, kuid siiski "maitsetu", mitte kõigile. (Jook maitseb äädika järgi, kui see on rikutud sanitaarmeetmete puudumise tõttu. Üks lonks teeb halva enesetunde, nii et teate kohe). Oodake veidi, kuni jook omandab suurepärase maitse.
9 Kurna surnud pärm. Pudeli põhja jääb kiht surnud pärmi. Need ei ole mürgised, kuid maitsevad kohutavalt.Asetage pudel ülestõstetud platvormile nagu laud ja teine 4 -liitrine pudel selle kõrval põrandale. Kasutage kummivoolikust omamoodi sifooni ja destilleerige puhas vein ilma seteteta põrandal olevasse pudelisse. Püüa mitte raputada veini liiga palju. Eemaldage voolik ja tühjendage ülejäänud osa, kui põhja jääb veini ja setteid.
- Võite ka veini kurnata läbi puhta lapi.
- Mahutit pole vaja vahetada; protsess tuleb läbi viia ainult pärmi setetest vabanemiseks. See hägune vein, rikub maitset ja võib põhjustada kõhulahtisust. Nüüd võite uhke olla kristallselge 14% veini üle, isegi kui see maitseb nagu shmurdyak!
10 Lisage kaks pakki Kool-Aid pulbrit valatud pudelisse, sulgege kork ja seejärel loksutage mõni sekund, et see korralikult seguneks. Maitse natuke - see on ilmselt kohutav. Ärge visake veini minema, sest see maitseb aja jooksul palju maitsvamalt! Kui lisada veidi suhkrut, muutub maitse kohe paremaks, kuid see võtab natuke rohkem aega. Jätke see nädal aega teise 4 -liitrisesse pudelisse ja kontrollige perioodiliselt, et gaasi ei koguneks pudeli sisse. Kui see juhtub, piisab, kui pudel veidi lahti teha, et üleliigne vabaneda, ja seejärel uuesti sulgeda.
11 Kolme nädala pärast viige uuesti üle vedelik väikestes veepudelites. Saate täita 8 pooleliitrist pudelit. Väikseid pudeleid on palju lihtsam peita ja neid on lihtsam juua.
12 Nelja või enama nädala pärast on vein joogivalmis. Nautige ja ärge kartke teistele öelda, et tegite selle ise!

Näpunäiteid

Kool-Aidi kasutatakse joogi maitse lisamiseks. Saate selle hõlpsalt asendada Gatorade või mõne muu maitsega.
Enne veini valamist hoidke seda mitu päeva külmkapis. Pärm settib põhja, muutes veini valamise lihtsamaks.
Pärast veini valmimist ja valamist kontrollige igal nädalal pudeleid, et veenduda, et see pole käärinud. Kui pudel on kergelt paistes, peate kaane avama, gaasi vabastama ja uuesti sulgema. Selle probleemi vältimiseks hoidke oma veini külmkapis.
Vein on joodav kahe kuu jooksul, kuid kõige parem on seda tarbida 30–60 päeva jooksul.
Alkoholisisalduse suurendamiseks kasutage rohkem pärmi. Mõned kauplused müüvad spetsiaalset turbo- / destilleerimispärmi, mis toodab umbes 20% alkoholi.
Jook ei muutu tugevamaks, kui suurendate suhkru ja pärmi kogust. Pärm sureb, kui ABV jõuab 10%-ni, ja lisasuhkur muudab joogi lihtsalt magusamaks. Kui soovite saada väga tugevat jooki, peate kavandama destilleerimisseadme. See on palju keerulisem ja ohtlikum protsess, eriti kui teete vea. Seda protsessi nimetatakse kuupaisteks ja olete ilmselt kuulnud lugusid sellest, kuidas tulekahjud puhkevad ja masinad plahvatavad. Pudru (õlu ja vein) tootmine on täiesti seaduslik, kuid ilma vastavate aktsiisimärkideta seda müüa ei saa. Samal ajal on alkoholi (alkoholi) destilleerimine ebaseaduslik nii müügiks kui ka isiklikuks tarbimiseks.
"Vananemist" peetakse kodutootmise suureks probleemiks. Kahe kuu pärast võite juba alkoholi juua, pärast kuut omandab see spetsiifilise maitse, aasta pärast on jook lihtsalt suurepärane ja pärast viit on teil küsimus, miks osta supermarketist veini.
Tavaline suhkur ei sisalda mineraalaineid, mis on vajalikud värinate elus hoidmiseks. Nende elujõu parandamiseks ostke spetsiaalseid toitaineid või lisage joogile paar tükki rosinaid.
Keemise ajal vähendatakse kaheliitriste plastpudelite mahtu poole võrra. Hoidke neil silma peal.
Kui kasutate õllepärmi Clean American Ale (saadaval igas spetsialiseeritud kaupluses), on joogi maitse palju meeldivam, ilma kibeda fenoolse varjundita. Hoidke starteri temperatuur vahemikus 20 ° C kuni 24 ° C, et piirata fenooli tootmist.

Hoiatused

Ärge kunagi sulgege 2 -liitrist pudelit originaalkorgiga kääritamisprotsessi ajal, vastasel juhul võib rõhk põhjustada pudeli plahvatuse.
Jook sisaldab tõelist alkoholi, millel on samad terviseriskid kui tavalisel veinil või õllel. Mõõdukalt juues pole probleemi, kuid liiga palju ja / või sagedane kasutamine võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Ärge jooge enne sõitu, sest alkohol aeglustab teie reaktsiooni.
Lisage Kool-Aid valamu või vanni kohale. Mõnikord võib "vein" vahutada ja maha voolata, nagu tavaliselt Mentose ja Diet Coke'i puhul. Jook ise ei muutu väiksemaks, kuna välja voolab ainult vaht. Kuid mahavoolanud Kool-Aidi puhastamine võib olla keeruline, nii et tehke seda valamu kohal!
Enamikus Venemaa piirkondades on koduveini valmistamine täiesti seaduslik, kuid selle müümine on keelatud. Samas ei tühista keegi alaealisi puudutavat seadust. Kui arvate, et võib tekkida probleeme, uurige seadusi enne tootmisega jätkamist.
Kääritamise lõhn on kohutav.