Suitsetav rinnatükk

Sisu

Astuda
1. osa 4-st: osta rinnatükk
Näpunäited
Hoiatused
Vajadused

Miski ei lõhna ega maitse paremini kui suitsutatud rinnatükk. Rinnahoidja suitsetamine võtab aega ja tähelepanu, kuid see on seda väärt, et oma grilliga maiustada oma külalistele. Siit saate teada, kuidas valida õige liha, valmistada see ette suitsetamiseks, suitsetada nagu asjatundja ja serveerida oma külalisi.

Astuda

1. osa 4-st: osta rinnatükk

Serveeri rinnatükki. See on iseenesest maitsev koos mõne grillkastmega, kuid võite seda ka võileibade vahel serveerida.

Näpunäited

Vajadusel lisage veel leotatud hakkepuitu. Suits lisab lihale maitset ja toiduvalmistamisel aitab niiskust, seega veenduge, et puudust ei oleks.
Kui teil on väike grill (või suur lihatükk või mitu rinnakorvi), peate tule ja liha vahele tegema paksust alumiiniumfooliumist kuumakaitse. Tehke seda nii, et liha ei kuumutataks kohe, kuid ka õhuvool ei oleks blokeeritud. Liha nii tihti keeramine väldib ka ühe poole (või tüki) küpsetamist rohkem kui teist poolt (või tükke).
Kui kasutate gaasigrilli, on kasulik osta oma hakkepuidu hoidmiseks suitsetamiskast või pesitseda need kahte kihti paksu alumiiniumfooliumi ja mitte mähkida seda kogu hakkepuidu ümber, et suits välja pääseks.