Sisu

• Koostisosad
• Astuda
• 1. meetod 2-st: kana ettevalmistamine
• Näpunäited
• Hoiatused
• Vajadused

Praetud kanatiivad on lõbus ja maitsev lisand igale toidukorrale, samuti ideaalse koosviibimise suupiste. Praetud kanatiibu on lihtne valmistada erineval viisil, nii et need sobivad tegelikult kõigega. Kui olete mõistnud kanatiibade praadimise põhitõdesid, võite hakata tegelema roa isikliku versiooni täiustamisega, mis on lõbus viis sõprade ja perega üllatada. Allpool on põhiretsept ja mõned variatsioonid alustamiseks. Sööme!

Koostisosad

• Kanatiivad
• Taimeõli
• Marinaadi, taigna või kooriku koostisosad

Astuda

1. meetod 2-st: kana ettevalmistamine

1. Otsustage, kas soovite kana naha jätta või mitte. Pikka aega peeti nahka tervisele ohtlikuks, kuid nüüd nõustuvad eksperdid: nahka saab lihtsalt süüa.
   • Kui jätate naha sisse, muutuvad tiivad kena ja krõbedaks.
   • Kui eemaldate naha, suudab liha marinaadi paremini omastada.
2. Maitsesta kana. Võite kana marineerida, panna taigna sisse või teha kooriku.
3. Kuumuta õli, kuni see hakkab pritsima.
   • Kui teil on termomeeter, soojendage õli temperatuurini 175˚ - 190˚ Celsiust.
   • Selle temperatuuri saab kõige paremini keskmisel kuumusel.
4. Korrake seda protsessi, kuni kõik teie tiivad on praetud!

Näpunäited

• Ärge laske oma õlil liiga kuumaks minna. Siis võib kana juba väljastpoolt põleda, kui sisemus on veel toores.
• Võite ka tükikese kana lõigata, et näha, kas kana on juba küps. Kui liha on endiselt roosa või punane, peavad nad ikkagi praadima!
• Kastmete kastmine võib kanatiibadega olla väga maitsev! Mõelgem näiteks kastmele sinihallitusjuustu, grillkastme või sojakastmega. Enne praadimise alustamist ostke või valmistage oma dipikaste.
• Kana valged laigud näitavad, et kana pole veel täielikult küps. Prae kana sügavalt, kuni kõik valged laigud on kadunud ja kana on kuldpruun.
• Ärge unustage pannil tiibu keerata, nii et mõlemad pooled oleksid kenasti praetud.

Hoiatused

• Hoidke alati oma fritüüri lähedal.
• Hoidke pannist piisavalt kaugel ja ärge kunagi toetuge pannile.
• Ärge kunagi visake tiibu õlisse; kuum õli võib pritsida ja põhjustada tõsiseid põletushaavu.

Vajadused

• Wok või fritüür.
• Plaat või kauss.
• Köögipaber või teerätik.
• Lusikas või tangid.