Sisu

• Koostisosad
• Astuda
• Näpunäited
• Hoiatused

Spagetid on maitsvad söögid, mida saate teha vaid mõne lihtsa koostisosaga, ja see sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks või peoks. See artikkel õpetab, kuidas teha kiiret itaalia spagetti, nii et teil oleks aja jooksul paar maitsvat pastaplaati.

Koostisosad

• 500 grammi hakkliha või Itaalia vorste 2 cm tükkidena (valikuline)
• 2 purki kooritud tomateid
• 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
• 1 spl kuivatatud peterselli või peotäis värsket peterselli
• 1 tl kuivatatud pune
• 1 tl kuivatatud basiilikut
• 1/2 tl soola ja 1/4 tl värskelt jahvatatud pipart (vastavalt maitsele)
• Oliiviõli
• 500 grammi kuivatatud spagette
• Valikuliselt riivitud parmesani juust
• Valikuliselt 1 paprika, peeneks hakitud
• Soovi korral 120 grammi seeni, peeneks hakitud

Astuda

1. Pange tulele pann 1 - 1,5 liitri veega. Kui vesi kuumeneb, tehke oma kaste:
2. Kuumuta teisel pannil keskmisel kuumusel 2 spl oliiviõli.
3. Prae vorstid või hakkliha pruuniks (nõruta rasv), lisa paprika ja seened ning prae kergelt pruuniks.
4. Lisage pannile sibul ja jätkake praadimist, kuni kõik servad on pruunid. Lisa värske küüslauk ja keeda veel minut (üleküpsenud küüslauk muutub kibedaks ja kaotab maitse).
5. Lisa tomatid ja ürdid, sega korralikult läbi ja lase 15–20 minutit podiseda.
6. Kui teisel pannil vesi keeb, lisage spagetid 1 tl soolaga.
7. Segage kogu aeg ettevaatlikult, et spagetid kokku ei jääks.
8. Lase spagettidel küpseda 7–10 minutit või kuni see on nii kindel kui soovid (kui spagetid on valmis, nõruta need).
9. Sega spagetid kastmega ja serveeri kohe.

Näpunäited

• Võite serveerida rohelise salati või sooja küüslauguleivaga.
• Kui eelistate jahvatatud kalkunit või kana, segage enne küpsetamist maitse parandamiseks 1 tl Worcestershire'i kastet.
• Värskelt riivitud parmesani juust on selle roa ideaalne lisand.

Hoiatused

• Ärge kasutage liiga rasket liha, välja arvatud juhul, kui kaste on väga paks, muidu uputab see selle roa ära.