Pane õun murenema

Videot: APEROL SPRITZ cold cheesecake 🍹 #245

Sisu

Koostisosad
Astuda
1. meetod 2-st: lihtne õunapuru
2. meetod 2-st: proovige õuna murenemise varianti
Näpunäited
Vajadused

Enamikus kultuurides on küpsetatud magustoidud õuntega. Õunakrõbinad, betty ja rabelemised või nurised näevad kõik välja nagu õunad murenevad. Variatsioone on palju, kuid kõige lihtsam õunapuru koosneb võise krõmpsuva kattega kaetud õunaviiludest. Küpsetatud õun murenema on hanine, mahlane ja imeliselt lõhnav. Alustage lihtsast õunakildust ja seejärel katsetage selle variatsioone. Peagi näete, miks see õuntega magustoit on kogu maailmas nii populaarne. 23 sentimeetri läbimõõduga koogi jaoks.

Koostisosad

5-6 head õuna, mis sobivad küpsetamiseks
90 grammi jahu
2 spl granuleeritud suhkrut
100 grammi pressitud fariinsuhkrut
1 tl jämedat meresoola
1/2 tl jahvatatud kaneeli
6 supilusikatäit soolata võid

Astuda

1. meetod 2-st: lihtne õunapuru

Kuumuta ahi ja valmista küpsetuspann. Seadke ahi temperatuurini 180 ° C. Määri 20 või 23 sentimeetri läbimõõduga küpsetus- või koogivorm võiga.
Valmista õunad. Koori õunad ja pane need südamikuks. Seejärel lõigake need poolesentimeetristeks viiludeks või tehke väikesed kuubikud. Pange õunad võiga määritud ahjupannile.
- Võimalik, et vajate rohkem õunu, olenevalt küpsetamiseks kasutatavate õunte suurusest. Veenduge, et küpsetuspann oleks kolmveerand õunu täis.
Pange õun katte murenema. Klopi kausis kokku jahu, granuleeritud suhkur, fariinsuhkur, sool ja kaneel.
- Võite koostisosad nõusse nõuda, kuid peksmine on kiirem.
Lisage kuivainetele võid. Või kuivasegusse segamiseks kasutage tainasegistit, kahvlit või käsi. Sega või lihtsalt jahu hulka, kuni segu on purune ja liivane.
- Käte kasutamisel ärge mudige võid üle, muidu see pehmeneb ja muudab selle töötamise raskeks. Püüdke hoida oma käed külmana ja töötada kiiresti.
Kata õunad pealt. Määri kate küpsetuspannil õuntele ühtlaselt. Vajutage segu kergelt, et see õrnalt virnastatud õunatükkidele laiali levida.
Küpsetage õunapuru. Küpseta pirukat 45 minutit kuni 1 tund või kuni pealmine osa on kuldne, mahl mullitab ja õunad on korralikult küps.
- Ahju küpsetades võiksite küpsetusplaadi alla panna küpsetusplaadi. Küpsetusplaat kogub mullitanud õuna murenemisest välja valgunud niiskuse.
Eemalda pirukas ahjust ja serveeri. Enne serveerimist lase õunal paar minutit mureneda. Serveeri pirukat vahukoore, kastme või jäätisega.
- Kata ülejäänud koogitükid ja pane külmkappi. Apple mureneb paar päeva, kuid võib muutuda vähem krõbedaks.

2. meetod 2-st: proovige õuna murenemise varianti

Kasutage erinevaid puuvilju. Värskete hooajaliste puuviljadega saate murenevaid kooke teha aastaringselt. Proovige suvel murakaid ja maasikaid või kevadel pirne ja rabarberit. Kui kasutate puuvilju, mis on oluliselt happelisemad, peate võib-olla kasutama rohkem suhkrut. Kui kasutate näiteks rabarberit, vajate rohkem suhkrut.
- Mureneva koogi jaoks võite kasutada ka külmutatud puuvilju. Enne puuvilja kattega katmist ei tohi puuvilju sulatada. Katke lihtsalt puuviljad pealispinnaga ja küpsetage pirukas.
Kasutage pealekandmisel kaerahelbeid. Mõelge kaerahelbedele, et kate oleks palju kindlam. Asendage pool jahust kaerahelbedega. See muudab teie pudru maitse natuke nagu granola.
- Ärge unustage oma kaanesse jätta ka jahu, isegi kui kasutate kaerahelbeid. Jahu seob koostisosi ja takistab katte lagunemist. Lill imab endasse ka puuviljamahlad.
Lisa pähklid. Pähklid võivad õuna mureneda maitsvamaks, toitvamaks ja krõmpsuvamaks. Kasutage oma lemmikpähkleid või proovige pekaanipähkleid, kreeka pähkleid või sarapuupähkleid. Parim on kasutada röstitud pähkleid ja tükelda need enne lisamiseks lisamist.
- Veenduge, et pähklid oleksid seguga hästi segunenud. Kui just peal lisandid võivad tõenäoliselt põleda.
Serveeri kooki vahukoore, jäätise või inglise koorega. Õunad murenevad juba maitsvalt, kuid koogile võib lisada vahukoorekreemi või kulbi jäätist. Või valage sooja mureneva koogi peale inglise koor, rikkalik kreemjas kreemikaste.
- Te ei pea tingimata kasutama vaniljejäätist. Samuti maitseb õunapuru koos karamellijäätise või dulce de leche jäätisega.

Näpunäited

Kui eelistate oma õunamurtsupirukat veelgi vürtsitada, siis pange piruka ilusa väljanägemise peale mõned õunaviilud koos väikese suhkruga.
Jälgige õuna murenemist, veendumaks, et see ei põle.
Kasutage ahjukindaid ja olge kuuma ahjupanni või pirukavormi käsitsemisel ettevaatlik.
Koogi või küpsiste valmistamisel laske tainal hõlpsama kasutamise korral alati kuni 30 minutit puhata.
Lisage äädikat, et kook maitseks väga mõnusalt ja veidi hapuks.
Äädika asemel võite lisada ka teelusikatäit sidrunimahla.
Kaerahelbed annavad teie koogile paksema tekstuuri ja krõmpsu.