Kuidas kuivatada tšillit

Videot: How Hostel Makes You Suffer? | Sit Down Comedy by Xavi (Hostel Life / Hostel Days)

Sisu

Meetod 1 /3: tšilli kuivatamine päikese käes
Meetod 2/3: kasutage ahju tšilli kuivatamiseks
Meetod 3 /3: paprika riputamine
Näpunäiteid
Hoiatused
Mida sul vaja on

2 Pidage meeles, et õhu käes kuivatamise meetodid sobivad ainult kuivale kliimale. Kui proovite tšillit õhu käes kuivatada niiskes kliimas, saate lõpuks hallitanud ja pehmed tšillid.

Meetod 1 /3: tšilli kuivatamine päikese käes

1 Lõika tšilli terava noaga pikuti pooleks. Eemaldage seemned.
2 Tehke kindlaks, millal teie kohalik ilmateade lubab kuuma ja päikselist ilma teatud aja jooksul, vähemalt kolmel järjestikusel päeval. Võite kasutada oma kohalikku ilmateadet, veebipõhiseid ennustusi või ajalehti.
3 Asetage paprika, lõigatud pool allapoole, küpsetuspaberile ja asetage otsese päikesevalguse kätte. Kuigi õues on parim, võite selle vajadusel ka aknalauale asetada.
4 Kuivatage paprikat päikese käes vähemalt 8 tundi. Pöörake paprika ümber nii, et lõigatud pool oleks päikese poole ja laske kuivada.
5 Kata paprika õhtul puhta lehega, et putukaid vältida. Ja järgmisel hommikul, esimeste päikesekiirtega, eemaldage leht, nii et paprika jätkab kuivamist.
6 Koguge tšilli kohe, kui tunnete, et saate selle sõrmede vajutamisega kergesti murda. Hoidke õhukindlas pakendis edaspidiseks kasutamiseks.

Meetod 2/3: kasutage ahju tšilli kuivatamiseks

1 Kuumuta ahi 79 kraadini. Ventilaatoriga varustatud ahjude puhul peaks temperatuur olema 40 kraadi Celsiuse järgi.
2 Asetage paprika, lõigatud pool alla, küpsetuspaberile. Jaotage need ühe kihina. Küpsetuspaber sobib kõige paremini, kuna see on kaetud musliinikihiga.
3 Asetage paberitükk ahju.
4 Küpseta tšillit umbes 6-8 tundi. Kui soovite, võite paprikaid kuivatamise ajal üks kord ümber pöörata, kuid see pole vajalik. Kui nad hakkavad pruunistuma, on nad kuivanud. Pange tähele, et kuivamisaeg sõltub suuresti paprika suurusest.

Meetod 3 /3: paprika riputamine

See meetod nõuab kuiva keskkonda. Kui proovite seda meetodit niiskes keskkonnas, hakkab teie tšilli hallitama.

1 Katkesta pikk niit. Võite kasutada toidulõnga, polüestrit või nailonit ja arvutada, kui palju niiti vajate, lähtudes sellest, kui palju paprikat teil on.
2 Siduge varred kokku. Siduge varred niidi abil võimalikult lähedale. Võite ka suure nõela abil kõik varred niidile kinnitada.
3 Riputage paprika hästi ventileeritavasse kohta. Laske neil vähemalt kolm nädalat kuivada.

Näpunäiteid

Tšiili külmub hästi.
Jätke tšilli kuivatamisel uks lahti.
Tšilliseemneid saate kuivatada samamoodi. Saate seemneid jahvatada ja kasutada oma toitude vürtsitamiseks samamoodi nagu jahvatatud punast pipart.
Kui kavatsete paprikad kuivama riputada, vajate hästi ventileeritavat kohta, kus tuule- ja õhuvoolud võivad vabalt tungida.
Kui kuivatate tšillit päikese käes, alustage esimesel päeval varahommikul nii vara kui võimalik, et kasutada võimalikult palju päikesevalgust.
Kuivamisaeg sõltub tšilli suurusest.
Tšilli kuivatamiseks võib kasutada puu- ja köögiviljakuivatit. Järgige tootja juhiseid.
Küpsetuspaberi panemine masina peale kiirendab kuivatamist. Tavaliselt on see kuum, peegeldav pind, mis soojendab pipart mõlemalt poolt.

Hoiatused

Kandke tšillipipra käsitsemisel kaitsekindaid. Paprika ja seemned sisaldavad õlisid, mis võivad põletada silmi, kõrvu, suud ja nahka. Need kaitsefunktsioonid aitavad kahjustuste ohtu minimeerida.