Kuidas teha sibularõnga tainast

Videot: BEST SHORTBREAD RECIPE UK |SCOTTISH SHORTBREAD |SIMPLE SHORTBREAD RECIPE |BUTTERY SHORTBREAD RECIPE

Sisu

Koostisosad
Lihtne põhitainas
Õlle tainas
Vürtsikas küpsetustainas
Krõbe taigen piimaga
Sammud
Meetod 1/4: lihtne põhitainas
Meetod 2/4: õlletainas
3. meetod 4 -st: vürtsikas küpsetustainas
Meetod 4/4: krõbeda piimaga saiakesed
Näpunäiteid
Mida sul vaja on

Sibularõnga taigna saab valmistada lihtsaks või lisanditega, sõltuvalt teie maitse -eelistustest. Sellest artiklist leiate mitmeid taigna valmistamise retsepte, sealhulgas taigna sibularõngaste küpsetamiseks (praadimise asemel) juhuks, kui proovite oma toidus rasva vähendada.

Koostisosad

Lihtne põhitainas

100 g jahu
2 munakollast
1 supilusikatäis taimeõli
150 ml piima
1 munavalge

Õlle tainas

330 ml heledat õlut
160 g jahu
Näputäis Cayenne'i pipart
Natuke sojakastet
Meresool ja valge pipar maitse järgi

Vürtsikas küpsetustainas

1/2 tassi jahu pluss 2 supilusikatäit katmiseks
1/3 kuni 1/2 tassi õlut või piima
3/4 tassi leivapuru
1 supilusikatäis punase pipra helbeid
3 supilusikatäit kõva riivjuustu (näiteks parmesani)
1 spl kuivatatud pune, hakitud
Värskelt jahvatatud pipar ja meresool maitse järgi

Krõbe taigen piimaga

Piim, katteks 1 hakitud sibul
Nisujahu
Meresool ja valge pipar
Taimeõli

Sammud

Meetod 1/4: lihtne põhitainas

1 Sõelu jahu suurde kaussi. Lisage näputäis soola. Tehke sõelutud jahu keskele süvend.
2 Asetage munakollased ja või süvendisse. Sega mikseriga või suure lusikaga ühtlaseks. Lisa järk -järgult pidevalt segades piim ja klopi taigen korralikult läbi.
3 Katke tainas. Aseta külmkappi 30 minutiks jahtuma.
- Taigna jahtumisel lõika sibul umbes 1 cm paksusteks rõngasteks.
4 30 minuti pärast klopi munavalge tugevaks vahuks. Sega see õrnalt taigna hulka.
5 Kasta sibularõngad tainasse ja prae kuldpruuniks. Selleks kulub umbes 3-4 minutit.
6 Eemaldage pannilt tangide või lusikaga. Asetage liigse rasva eemaldamiseks paberrätikutele ja serveerige kohe.

Meetod 2/4: õlletainas

1 Vala hele õlu suurde kaussi.
2 Sega järk -järgult jahu. Vahusta, kuni tainas on triigitud ja sile.
- Vajadusel lisa veel jahu, kuid alles pärast seda, kui oled taigna korralikult sõtkunud, et näha, kas see on tõesti vajalik.
3 Lisage maitse järgi Cayenne'i pipart, sojakastet ja maitseaineid. Segage hoolikalt.
4 Pane 30–60 minutiks külmkappi. Jahutage tainas enne kasutamist.
5 Kuni tainas jahtub, valmista sibularõngad. Lõika sibul umbes 1 cm paksusteks rõngasteks ja pane külmkappi.
6 Valmista sibularõngad. Valage taimeõli sügavasse, raske põhjaga pannile (see peaks rõngad täielikult katma) või kasutage fritüüri.
- Kasta iga rõngas maitsestatud jahu sisse, et see korralikult katta. Seejärel kasta see tainasse.
- Asetage rõngad kuuma õli sisse tangide abil. Prae kuldpruuniks, umbes 3-4 minutit.
7 Eemaldage pannilt tangide või lusikaga. Asetage paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv.
8 Serveeri kohe. Maitsesta vajadusel täiendavalt.
- Sibularõngastega sobivad suurepäraselt salsa, ketšup, majonees ja muud kastmed.

3. meetod 4 -st: vürtsikas küpsetustainas

Kui soovite sibularõngaste rasva hulka vähendada, proovige neid küpsetada. See tainas on mõeldud küpsetamiseks, mitte praadimiseks.

1 Kuumuta ahi 200 ºC juurde.
2 Lõika sibul 1 cm paksusteks rõngasteks. Pane taina tegemise ajaks külmkappi.
3 Taigna valmistamiseks segage 1/2 tassi jahu piisavalt vedelikuga. Need peaksid jääma lusika tagaküljele õhukese kihina.
4 Kombineeri leivapuru, juust, punane pipar ja pune. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
5 Asetage 2 supilusikatäit jahu paberkotti. Lisa hakitud sibularõngad ja raputa põhjalikult jahuks. (Ärge pange kotti korraga liiga palju sibulaid ja jälgige jahu kogust ning lisage vajadusel rohkem.)
6 Kasta iga rõngas tainasse. Raputage õrnalt ülejääk maha.
7 Aseta taignaga kaetud sibularõngad ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Niimoodi kastke tainasse ja asetage kõik rõngad küpsetusplaadile.
8 Aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 20-25 minutit või kuni kuldpruunini.
- Kontrollige 10-12 minuti pärast. Kasutage iga rõnga ümberpööramiseks tangide abil, et kontrollida, kas see on mõlemalt poolt küpsetatud.
9 Võta ahjust välja. Serveeri kohe koos kastme ja muude roogadega.

Meetod 4/4: krõbeda piimaga saiakesed

See ei ole küll täpselt tainas traditsioonilises mõttes, kuid sobib sellegipoolest sibularõngaste katmiseks.

1 Lõika sibul õhukesteks rõngasteks.
2 Asetage rõngad laiale vaagnale. Vala piim ja jäta pooleks tunniks seisma.
3 Puista taldrikule jahu ja maitseained. Sega.
4 Valage õli sügavasse pannile või fritüürisse. Kuumuta õli temperatuurini 180 ºC.
5 Kasta iga rõngas jahu- ja maitseainesegusse. Asetage või ja praadige kuldpruuniks, umbes 3-4 minutit.
6 Asetage paberrätikule liigse õli imamiseks.
7 Serveeri kohe.

Näpunäiteid

Internetist leiate retsepte veganist sibularõnga tainas (ei muna ega piima).
Rõngaste jaoks kasutage kvaliteetset magusat sibulat. Suured, suure läbimõõduga pirnid töötavad kõige paremini.
Kasutage kuiva sibulat. Kui rõngad on märjad, ei pruugi tainas hästi kleepuda. Mõned soovitavad rõngad lõigata eelmisel päeval, panna need õhukindlasse anumasse ja hoida külmkapis kogu päeva kuivamiseks.
Kastke rõngad maisitärklisse või noolejuuretärklisse, kuni need on täielikult kaetud, ja kastke seejärel tainasse. Tärklis imab endasse liigse niiskuse.
Tainas peaks olema jääkülm. Kui paned selle enne kasutamist pooleks tunniks sügavkülma, jääb see paremini kinni.