Sisu

• Sammud
• Osa 1 /3: Terved harjumused kogu perele
• Osa 2/3: Tervislik toit lastele
• Osa 3/3: Tervislik toitumine kogu perele
• Näpunäiteid
• Hoiatused

Lapsed on teatavasti toidu suhtes valivad. Lastele tervislikku toitu tutvustada on väga raske, eriti kui neil on tekkinud armastus maiustuste vastu. Kui soovite proovida või olete ebaõnnestunud oma last tervislikuma toiduga harjuma, siis peaksite mõistma, et üks uus roog võib võtta 10 või isegi 15 katset. Ärge lõpetage uute toitude tutvustamist ja tutvustage oma lapsele uusi toitvaid toite. Saage eeskujuks ja järgige kogu perega muutusi, et aidata lapsel riskida ja maitsta tervislikku toitu.

Sammud

Osa 1 /3: Terved harjumused kogu perele

1. 1 Vältige ebatervislikke toite.Tooteid ostavad täiskasvanudseetõttu, kui köögis hoitakse laaste, magusaid teravilju, jäätist, gaseeritud jooke, rasvast liha ja jahutooteid, siis on täiskasvanud süüdi... Just nemad peaksid valima tervisliku ja täisväärtusliku toidu. Kui kodus on ainult tervislik toit, siis lapsed söövad õigesti.
   • Sama kehtib ka täiskasvanute kohta. Lapsed märkavad kohe, kui täiskasvanud ütlevad: "Tehke, nagu ma ütlen, ärge korrake pärast mind." Kui sa sööd ebatervislikku toitu, saavad lapsed sellest teada.
   • Võimalik, et peate tervislikult toituma. Kui teid toideti lapsena ebatervisliku toiduga, siis pole teil tervislikust toitumisest aimugi.
   • Olge ettevaatlik toitude suhtes, mis tahavad kasulikud olla. Küpsised "värsked puuviljad" on endiselt suhkru ja rasvaga üleküllastatud. Puuviljamahlad ei tohiks teie igapäevast vedelikuvajadust täiendada. "Täistera" kanatükid ei sisalda peaaegu üldse kiudaineid.
   • Leidke tervislikke asendajaid. See "asendamine" pole probleem. Kodused küpsetatud tükid on tavaliselt palju väiksema rasva- ja kalorisisaldusega kui poodides müüdavad.Köögivilja võileib võib olla üllatavalt maitsev ja jogurtipõhine puuviljakokteil on suurepärane asendus karastusjookidele.
   • Jälgige oma portsjoni suurust. Üks asi on süüa üks toorjuustu võileib, aga kolm võileiba on hoopis teine. Proovige ühte võileiba värskete porgandite ja puuviljadega täita.
2. 2 Saage eeskujuks. Pole saladus, et lapsed kordavad pärast lapsepõlve oma vanemate järel. Kasutage seda fakti, et õpetada lastele tervislikke toitumisharjumusi ja hoiakuid.
   • Näidake, et teil on palju erinevaid toiduvalikuid, sealhulgas tervislikke ja toitvaid toite, milles on lahjad valgud, täisteratooted, puu- ja köögiviljad. Kui te neid toite ei söö, siis lapsed seda ei tee.
   • Rääkige oma lastega toitumisest. Neil peab olema arusaam täisväärtuslikest toitudest ja õigetest portsjonitest. Jagage seda söögilauas, toidupoes, aias või millal soovite.
   • Rääkige toidust positiivselt. Püüa mitte postitada silte nagu „hea toit” ja „halb toit”. Mõnede uuringute kohaselt on sel juhul lastel soov süüa "halba toitu" (lõppude lõpuks on need nii maitsvad!).
     • Lastele mõeldud haridusprogrammid nagu Sesame Street räägivad erinevusest igapäevase söömise ja juhusliku eine vahel. See rõhutab, et mõnda toitu ei saa kogu aeg süüa, kuigi see on väga maitsev.
     • Maiustused ei tohiks muutuda tavaliseks, kuid lastelt ei tohiks sellist rõõmu täielikult ära võtta. Kui te ei osta oma lapsele kunagi šokolaadi ega jäätist, siis kui võimalik, võib ta lahti minna ja liiga palju süüa.
   • Valige hoolikalt väljas söögituba. Restoranides regulaarselt söömine ei ole hea mõte ja ka kiirtoidulised suupisted.
3. 3 Võtke toitu kogu perega. Paljud pered ei söö koos õhtusööki. Erinevaid töögraafikuid, treeninguid ja proove ning koduseid ülesandeid on raske ühitada. Seda öeldes väidavad teadlased, et koos söömine mõjutab positiivselt laste toitumisharjumusi.
   • Proovige võimalikult sageli kogu perega õhtust süüa. Õhtusöögi ajal saate arutada päevasündmusi ja näidata lastele õiget eeskuju toitumisküsimustes.
   • 2000. aasta uuringust selgus, et lapsed, kes söövad regulaarselt koos vanematega, söövad rohkem puu- ja köögivilju ning vähem praetud toite koos karastusjoogiga.
   • Lisaks söövad need lapsed tasakaalustatumat toitu. Nad tarbivad kogu päeva jooksul rohkem kaltsiumi, rauda ja kiudaineid. Need toitained on teie lapse kasvamiseks ja tervislikuks arenguks hädavajalikud.
   • Kui peres süüakse "vahetustega", siis dieedi aluseks on sagedamini pooltooted ja kõrgelt rafineeritud toidud. Näiteks lasteaialapse jaoks küpsetab isa makarone ja juustu, teismelise jaoks soojendab ta pärast proovi pizzat ja siis valmistab ema mikrolaineahjus kiire eine, sest on pärast tööd ja lapsevanemaks olemist väsinud.
4. 4 Julgustage lapsi tervislikku toitu valmistama. Teadlased jõudsid järeldusele, et laste osalemine toiduvalikus ja toidu valmistamises aitab kaasa tervislikumate toitumisharjumuste kujunemisele.
   • Luba oma lapsel poodi minna ja valida köögiviljad või puuviljad, mida ta pole veel proovinud, isegi kui need sulle ei meeldi. Saage heaks eeskujuks ja ärge takistage oma last uusi toite proovimast.
   • Kaasake lapsed toiduvalmistamisprotsessi. Isegi väikseim saab serveerida taldrikuid, segada pastat või pesta puu- ja köögivilju.
   • Küsige ka, millisel kujul laps sooviks seda või teist toodet maitsta, et valida valmistamisviis.
   • Kasvatage oma aias köögivilju. Kui laps jälgib, kuidas köögiviljad ja puuviljad kasvavad, siis ilmselt soovib ta neid proovida. Keegi ei saa vastu vaevu põõsast korjatud küpsele tomatile.
   • Minge toidureisidele. Toiduvaliku kohad loovad lapse mällu häid mälestusi.Koguge metsas marju, külastage viljapuuaeda või põllumeeste turgu, et teie laps näeks, kust toit pärineb.
5. 5 Ärge valmistage "lastele toitu" - kõik peaksid sööma samu roogasid. Mõnel vanemal on kombeks valmistada kaks söögikorda: üks täiskasvanutele ja teine ​​lastele. Mõnel juhul kohandavad vanemad õhtusööki iga lapse jaoks! Selline lähenemine teavitab lapsi, et nad ei tohiks süüa uusi või erinevaid roogasid, sest nad saavad alati seda, mida nad tahavad.
   • Loomulikult on mõned indulgentsid vastuvõetavad. Mõnikord aitab kahe köögiviljaroa valik vältida probleeme laua taga. Ükskõik, mida võib öelda, ei armasta mõned inimesed kunagi köögivilju, hoolimata sellest, kui palju kordi neile erinevaid variatsioone pakute.
   • Kui annate roogade valimisel alati järele lapse soovidele ja taotlustele, siis ei tule ta tulevikus kunagi tasakaalustatud ja toitva toitumise juurde.
   • Lapsed ootavad ja ootavad, et valmistate uute toitude asemel oma lemmiktoitu. See on õpitud käitumine.
   • Valmistage kõigile üks õhtusöök. Kõigil pereliikmetel peaks taldrikul olema kõik valmistatud toidud, mida nad peavad vähemalt proovima. Näidake head käitumist.
   • Laps ei sure nälga, kui keeldub õhtusöögist või sööb vaid lusikatäie sparglit. Kui hiljem kaebab ta nälga, siis soojendage jäägid lihtsalt uuesti või pakkuge lapsele tervislikku, kuigi vähem atraktiivset võimalust - porgandit või banaani. Ärge valmistage lastele eraldi õhtusööki..
6. 6 Kasutage lähenemist "Sa ei pea seda sööma". See väldib õhtusöögilauas kannatusi, kuna last ei sunnita midagi sööma. Aga samas ei saa ilma varuplaanita hakkama - eelnevalt valmistatud toidud, mida laps saab ise kaasa võtta, näiteks võileib võiga või noored porgandid. Lapsel on valida - kas süüa õhtusööki või keelduda, kuid keegi ei anna järele kapriisidele ja kapriisidele. Selline lähenemine väldib skandaale, teie laps ei jää näljaseks, vaid saab aru, et teda ei sunnita millekski. Laps tõenäoliselt ei armasta neid toite, mis teda sööma panevad.
   • Kannatlikkus on edu võti. Ärge oodake, et laps nõustuks esimest, teist või isegi kolmandat korda uut rooga proovima, kuid olukorra kordamine kõrvaldab "hirmuteguri".
   • Pidage meeles, et see lähenemisviis ei tähenda ka eraldi sööki. Valite roa, kuid lapsel on ka alternatiive.

Osa 2/3: Tervislik toit lastele

1. 1 Pakkuge erinevaid tooteid mitu korda. Lapsed on oma toidus väga valivad (eriti kahe- kuni kuueaastased), kuid kui pakute erinevaid tervislikke toite mitu korda, siis on suur tõenäosus, et laps neid ka maitseb.
   • Pakkuge uusi tooteid rohkem kui üks kord. Saate neid küpsetada erineval viisil, nii et laps pöörab roogadele tähelepanu.
   • Proovida korduvalt soovitada "armastamata toitu" võib tunduda vastuoluline, kuid see toimib lastega. Nii kujunevad lapsel maitsed ja harjumused.
   • Pidage meeles, et lapsel võib kuluda kuni 15 katset, et aru saada, kas talle uus toode meeldib. Lisaks muutuvad maitsed iga aasta noore organismi arenedes.
   • "Katse" võib piirduda ettepanekuga. Edu saavutamiseks ei ole vaja sundida oma last proovima uut toodet või roogi. Serveeri toitu taldrikul. Laps saab aru, et see on söödav, isegi kui ta toitu ei puuduta. Aja jooksul tuleb ta proovima.
2. 2 Kasutage rohkem puu- ja köögivilju. Lihtne viis lapsi tervislike toitudega (eriti köögiviljadega) kaasata on neid varjatult lisada toitudele, mida nad tunnevad ja armastavad.
   • Mõned lapsed on eriti valivad ja kuna puu- ja köögiviljad sobivad igale lapsele (ja isegi täiskasvanule), hakake oma toitumise tasakaalustamiseks söögikordadesse hiilima.
   • Segage toidud segistis, et lisada diskreetselt erinevaid koostisosi.Muutke puu- ja köögiviljad jogurtiks ning lisage köögiviljapüree küpsetatud roogadele, näiteks lihapallidele, lihapallidele, küpsetistele ning suppidele ja pajaroogadele.
   • Saate kaudselt lisada palju toite erinevatele roogadele, kuid ärge lootke ainult sellele nipile. Jätkake uute toitude lisamist oma dieeti ilma hakkimata.
3. 3 Paku kastmeid ja kastmeid. Teine trikk on laste tähelepanu äratamine toidukastmetega.
   • Lastele meeldib, kui toitu saab kätte võtta ja tuttavasse kastmesse kasta.
   • Lõika toored või aurutatud köögiviljad mugavateks tükkideks ja serveeri koos maitsva kastme, kastme või jogurtiga.
   • Võite serveerida ka viilutatud puuvilju või puuviljakebabe kergelt magusa kastmega.
4. 4 Tervislik toitumine mänguliselt. Lastele on oluline, et nad oleksid huvitatud ja põnevad tervislikku toitu sööma. Mida lihtsam on roog ära süüa ja mida isuäratavam see välja näeb, seda suurem on võimalus lapse huvi tekitada.
   • Lõika toit väikesteks või väikesteks tükkideks, mis on lapsesõbralikud. Laps ei vaja toitmisprotsessis ebamugavusi. Kasutage selliseid toite nagu viinamarjad, mustikad, vaarikad, väikesed lihapallid, oliivid, peeneks hakitud aurutatud brokoli ja herned.
   • Lisaks peaksid toidud olema huvitavad. Lõika leib küpsisetera abil võileibadeks, tee külmliha ja juustu "rullid" ning serveeri sushina.
   • Kasutage erksaid ja ebatavalisi värve. Välimus julgustab last uut toodet proovima. Valmista roogasid kollase või punase peedi, oranži kartuli, lilla porgandi või punase apelsiniga!
5. 5 Vältige oma lapse lemmiktoitude kõrvale uute tervislikumate toitude asetamist. Trikk on vältida "konkurentsi" taldrikul.
   • Näiteks kui panete oma lapse lemmiktoidu (spagetid, kanatükid või puuviljad) kõrvale uue või varem armastamata roa, siis valib ta automaatselt oma lemmikroa, pärast mida ei teki enam isu ega "ruumi kõhus" tervisliku toote eest.
   • Tutvustage kõigepealt uusi toite (näiteks pärastlõunase suupistena või koos toiduga, mida teie laps ei armasta). Pakkuge pärastlõunal köögivilju kastmega, seejärel serveerige ülejäänud õhtusöögiga.

Osa 3/3: Tervislik toitumine kogu perele

1. 1 Eelistage lahjaid valke. Proovige oma toitude valmistamisel valida toitev toit. Lahjad valgud on oluline toidugrupp, mida täiskasvanud ja lapsed vajavad iga päev.
   • Lahjad valgud sisaldavad vähem kaloreid ja ebatervislikke rasvaallikaid. Kalorite arv ei ole noorema põlvkonna pärast eriti mures, kuid parem on mitte toita lapsi selliste lihaosadega, mis on liiga rasvadega küllastunud.
   • Kasutage lapse portsjonis 30–50 grammi (mahu järgi pool kaardipakki) lahjaid valke. Lisage igale toidukorrale valku, et aidata teie lapsel saada RDA.
   • Kasutage nädala jooksul erinevaid lahjaid valke. Pidage meeles, et lapsed ei pruugi teatud toitu kohe maitsta, seega serveerige seda teisiti. Küpseta kodulinde, mune, mereande, tailiha, sealiha, kaunvilju ja madala rasvasisaldusega piimatooteid.
   • Lapsel on raske toime tulla kuivema ja karmima lihaga nagu kanarind ja praad. Tõenäoliselt ei meeldi neile toote enda tekstuur ja tihedus. Kasutage mahedamaid valke või serveerige kastmega. Serveeri näiteks röstitud kanarinna asemel praetud kanakoivad.
2. 2 Lisage igale toidukorrale puu- ja köögivilju. Ei ole lihtne veenda oma last sööma puu- ja köögivilju (eriti viimaseid), kuid proovige neid serveerida iga toidukorra ajal ja vahepalana.
   • Lastele piisab iga päev väikesest kogusest puu- ja köögiviljadest. Pool tassi hakitud köögivilju või puuvilju on piisav portsjon ühe toidukorra jaoks, mis vastab igapäevasele minimaalsele vajadusele.
   • Köögiviljad ja puuviljad on olulised nii lastele kui ka täiskasvanutele. Need toidud on "toitumisvedurid", mis sisaldavad palju kiudaineid, vitamiine, mineraalaineid ja antioksüdante.
   • Lapsele köögivilju tutvustada ei ole lihtne, seega palun olge kannatlik ja jätkake erinevate köögiviljade serveerimist üha uute roogade varjus.
3. 3 Täistera. Toiduvalmistamisel tuleks kasutada täisteratooteid, mis on palju toitevamad kui rafineeritud terad.
   • Need on minimaalselt töödeldud ja kiudainerikkad. On oluline, et lapsed ja täiskasvanud eelistaksid täisteratooteid.
   • Mõnele lapsele ei pruugi enamiku seda tüüpi toitude pähkline maitse, suurenenud kõvadus või tume värv meeldida. Jällegi olge kannatlik ja püsige sihtmärgis.
   • Paljud toiduettevõtted valmistavad tänapäeval 100% täisteratooteid "valgetest toitudest". Need on valget värvi, vähem intensiivse aroomiga ja vähem karmid. Paljud lapsed naudivad sellist toitu ja isegi ei mõista, et nad on valinud tervisliku toitumise.
4. 4 Vesi on peamine vedelik. Lapsed armastavad maiustusi, seetõttu eelistavad nad jookides mahla ja magusat sooda. Sel juhul vajavad lapsed (ja täiskasvanud) ainult vett.
   • Veenduge, et teie laps joob iga päev piisavalt vedelikku. Julgustage lapsi jooma 2-3 klaasi vett päevas.
   • Pakkuge oma lapsele ka madala rasvasisaldusega piima. See sisaldab valku, kaltsiumi ja D -vitamiini, mis on keha tervislikuks arenguks hädavajalikud. Lastel on soovitatav juua umbes 2 klaasi madala rasvasisaldusega piima päevas.
   • Parim on teha ilma puuviljamahlade ja smuutideta, sooda ja muude suhkrurikkate jookideta. Kui laps tahab mahla juua, valage talle 100% puuviljamahla.
   • Isegi 100% mahl on suures koguses suhkru allikas, kuigi looduslik. Terved puuviljad on igal juhul tervislikumad. Väikesed kogused on okei, kuid parem on mitte üle kasutada. Lahjendage puuviljamahla veega juba varakult, et ta ei harjuks 100% mahla maitsega (lahjendage mahl veega suhtega üks kuni üks).
   • Kasutage vedeliku tarbimiseks järgmist soovitust: üks kuni kaks portsjonit mahla päevas, pluss piim koos toiduga. Ülejäänud aja jooksul on parem juua vett.

Näpunäiteid

• Lapsed kordavad alati oma vanemate järel. Täiskasvanute terved harjumused on suurepärased eeskujud.
• Pidage meeles, et lapsed ei pruugi toitu esimest korda maitsta. Maitse muutub vanusega, seega olge kannatlik.
• Kasutage temaatilisi värviraamatuid ja muid mänguasju, et arendada oma lapse huvi köögiviljade vastu.

Hoiatused

• Mõned eksperdid on jõudnud järeldusele, et soja ja sojatooted (näiteks tofu) lapsepõlves suurendavad vähiriski tulevikus. Proovige neid toite lastele võimalikult vähe anda või rääkige sellest oma arsti või toitumisspetsialistiga.