Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Näpunäiteid
• Mida sul vaja on

Tiramisu on vaieldamatult kõige mõnusam Itaalia magustoit, mis eales valmistatud. Siin on kiire ja lihtne viis oma sõpradele muljet avaldada.

Koostisosad

• 3 suurt muna
• 500 g mascarpone juustu
• Espresso või kange kohv
• Savoyardi küpsised / naiste sõrmed / õhukesed koogid
• (valikuline) 1 klaas konjakit
• Kakaopulber [või lahustuv šokolaadijookide segu]
• Suhkur (maitse järgi)

Sammud

1. 1 Vahusta 3 suurt muna 2 erinevas kausis (kasuta suurt kaussi munavalgete jaoks ja väiksemat kollaste jaoks). Veenduge, et valgetes poleks munakollasi, muidu munavalged ei segune hästi.
2. 2 Sega munakollased elektrilise mikseriga ja lisa järk -järgult suhkur, kuni munakollased on paksud, kreemjad ja helekollase värvusega.
3. 3 Lisage teise kaussi umbes 500 g mascarpone'i ja segage kiiresti lahti. Seejärel ühendage munakollased ja mascarpone elektrilise mikseriga.
4. 4 Loputage ja kuivatage vispel, seejärel vahustage munavalged, kuni moodustuvad kõrged piigid. Jätka munavalgete lisamist mascarpone segule ja sega, kuni tükke ei jää.
5. 5 Jäta see kõrvale. Valmista tugev espresso ja pane külmkappi.
6. 6 Kata suur ja üsna sügav roog daamide sõrmedega (savoyardi küpsised) ja vala peale 2/3 kohvisegust.
7. 7 Vala peale pool munasegust, seejärel puista paksu kakaokihiga. Kasutage lahustuvat šokolaadijooki, kuna see on veidi magusam.
8. 8 Kasta daamide sõrmed ülejäänud kohvisegusse ja (ärge muretsege, kui see otsa saab, võite lihtsalt uue teha) ja määrige õrnalt kakaole.
9. 9 Tõsta lusikaga ülejäänud munasegu välja ja puista uuesti kakaoga.
10. 10 Pane 2 tunniks külmkappi ja serveeri.

Näpunäiteid

• Osta värskeid mune. Tiramisu kestab kauem.
• Kui saad, siis kasuta Laagri kohv kombineeritud Espresso asemel vähese veega. See on kiire ja lihtne ning kütmist pole vaja. Lisage alkoholi nagu Amaretto või Marsala - võite kasutada nii palju kui soovite.

Mida sul vaja on

• 3 segamiskaussi
• Elektriline mikser
• Mis tahes sügav roog
• Külmkapp