Sisu

• Koostisosad
• Lihtne sidrun
• Jahutatud Citro
• Soda limonaad (kihisev)
• Sammud
• Meetod 1 /3: lihtsa Citro valmistamine
• Meetod 2/3: jahutatud Citro valmistamine
• Meetod 3/3: lisage söögisoodat
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on
• Lihtne sidrun
• Jahutatud Citro
• Soda limonaad (kihisev)

Pole midagi paremat, kui kuumal suvepäeval juua klaas külma limonaadi. Limonaad mitte ainult ei maitse hämmastavalt, vaid on ka väga lihtne valmistada, aga miks mitte minna ja teha tsitro (gaseeritud limonaad)? Lõppude lõpuks eristab seda tavalisest limonaadist ainult üks täiendav samm. Limonaadi valmistamiseks on lugematuid viise ja mõnikord hõlmab see segisti kasutamist!

Koostisosad

Lihtne sidrun

• 1 tass (225 g) valget suhkrut
• 1 tass (240 ml) vett
• 1 tass (240 ml) sidrunimahla
• 3 kuni 8 klaasi (700 ml kuni 2 liitrit) jahutatud mineraalvett
• 0,5–1 tassi (15–25 g) värsket mündi- või basiilikulehte (valikuline)
• Mündilehed, basiilikulehed või sidruniviilud (valikuline, kaunistuseks)
• Jääkuubikud (serveerimiseks valikuline)

Tulemus: umbes 8 klaasi tsitrot (2 liitrit)

Jahutatud Citro

• 1 tass (225 g) suhkrut
• ¾ tassi (180 ml) külma vett
• ¾ tassi (180 ml) sidrunisoodat
• ⅔ tassi (180 ml) sidrunimahla
• 2-3 tassi (475–700 g) jääd

Tulemus: 4 klaasi tsitrot

Soda limonaad (kihisev)

• 1 sidrun
• 1 tl (7 g) söögisoodat
• Külm vesi
• 1-2 tl (5-10 g) suhkrut (maitse järgi)
• Jääkuubikud (serveerimiseks valikuline)

Tulemus: 1-2 tassi poppi

Sammud

Meetod 1 /3: lihtsa Citro valmistamine

1. 1 Sega suhkur ja vesi keskmises kastrulis. Valage 1 tass (250 ml) vett kastrulisse. Lisage sinna 1 tass (220 g) suhkrut ja segage lusika või vispliga lihtsa limonaadisiirupi valmistamiseks.
2. 2 Kuumuta segu keskmisel kuumusel podisema, seejärel hauta veel 10 minutit. Kui siirup keeb, vähendage kuumust madalale ja keetke 10 minutit.
   • Maitse lisamiseks lisage 0,5–1 tassi (15–25 g) värsket mündi- või basiilikulehte.
3. 3 Eemaldage kastrul pliidilt ja pange see umbes 30-60 minutiks jahtuma. Kui olete lisanud piparmündi- või basiilikulehti, kurnake siirup teise anumasse ja visake lehed minema. Teie siirup on valmis.
4. 4 Vala jahtunud siirup suurde kannu ja lisa sidrunimahl. Kann peab olema piisavalt suur, et sinna mahuks mineraalvesi. Ärge kiirustage jää lisamisega.
5. 5 Lisage mineraalvett ja tehke muudatusi. Te vajate vähemalt 3 tassi (750 ml) mineraalvett. Kui soovite limonaadi vähem magusaks muuta, lisage rohkem mineraalvett, kuid mitte rohkem kui 8 tassi (2 liitrit).
   • Kui limonaad on liiga magus, lisage veel sidrunimahla. Kui see pole piisavalt magus, lisage veel suhkrut.
   • Kui limonaad on liiga tugev, lisage veel sooda. Kui see on liiga lahjendatud, lisage veel sidrunimahla ja suhkrut.
6. 6 Serveeri limonaadi. Lisa jää mitte kannu, vaid klaasidesse, milles kavatsed limonaadi serveerida. Nii ei lahjenda sulanud jää kannu limonaadi. Serveeri limonaadi sellisena, nagu see on, või kaunista piparmündilehtede, basiilikulehtede või sidruniviiludega.

Meetod 2/3: jahutatud Citro valmistamine

1. 1 Kombineerige suures kannus suhkur, sidrunimahl, sooda ja vesi ning segage kiiresti. Purk muudab koostisosade teisaldamise lihtsamaks, kuni olete valmis limonaadi blenderiks tegema.
   • Seda retsepti saab kasutada jahutatud, külmutatud limonaadi valmistamiseks, mille konsistents on sarnane sorbetile. See pole aga nii õrn kui piimakokteil või smuuti.
2. 2 Jätke segu 5 minutiks, aeg -ajalt segades. See võimaldab suhkrul sulada ja maitsed seguneda.
3. 3 Vala sidrunisegu blenderisse ja lisa jää. Te vajate 2-3 tassi (475–700 g) jääd. Mida rohkem jääd lisate, seda paksem limonaad tuleb välja.
4. 4 Vahusta koostisosad suurel kiirusel ühtlaseks, tehes aeg -ajalt lühikesi pause. Peatage segisti aeg -ajalt, et segu kummist spaatliga seinadelt maha kraapida. See võimaldab ühtlasemat segamist. Selleks ajaks, kui olete valmis, peaks kogu jää olema purunenud.
5. 5 Vala limonaad 4 klaasi ja serveeri. Seda saab serveerida niisama või kaunistada piparmündilehtede või sidrunikoorega.

Meetod 3/3: lisage söögisoodat

1. 1 Pigista 1 sidruni mahl klaasi. Lõika sidrun pooleks ja pigista sidrunimahlapressiga mahl mõlemast poolest välja. Kurna mahl läbi sõela, et filtreerida viljaliha ja seemned. Pärast seda võib viljaliha ja seemned ära visata.
   • Sellest meetodist saab teha suurepärase teadusliku eksperimendi, kuna sidrunimahlas sisalduv hape reageerib söögisoodaga ja muudab selle kihisevaks.
2. 2 Lahjendage sidrunimahl võrdse koguse veega. Vee ja sidrunimahla suhe klaasis peaks olema 1: 1.
3. 3 Lisage veidi suhkrut. Alustage 1 tl suhkruga. Magusa maitse saamiseks segage suhkur. Kui jook ei ole piisavalt magus, lisage veel teelusikatäis suhkrut. Nüüd jääb üle vaid jook kihisevaks muuta!
   • Kui teil on lihtne siirup, kasutage seda. See lahustub limonaadis palju paremini.
   • Ärge lisage liiga palju suhkrut või see ei lahustu. Kui klaasi põhjas on näha väikesed suhkruterad, siis olete lisanud liiga palju!
4. 4 Lisage 1 tl söögisoodat ja segage. Kui soovite teha teaduslikku katset, lisage reaktsioonist parema ülevaate saamiseks ½ tl söögisoodat korraga.
5. 5 Serveeri limonaadi. Serveeri seda sellisena, nagu see on, või lisa klaasile veidi jääd ja paar piparmündilehte. Nautige värskendavat jooki!

Näpunäiteid

• Teise võimalusena võite kasutada retsepti Make Lemonade artiklist, kuid tavalise vee asemel kasutage gaseeritud vett.
• Magusama limonaadi saamiseks kasutage Meyeri sidruneid.
• Värskelt pressitud sidrunimahl teeb maitsvama limonaadi. Kui te ei leia värskeid sidruneid, proovige need asendada villitud sidrunimahlaga.
• Proovige teha limonaadi laimimahla või sidrunite ja laimide kombinatsiooniga.
• Enne limonaadi serveerimist jahutage klaasid külmkapis. See hoiab jooke kauem külmas.
• Külmutage osa limonaadist jääkuubikualusele. Kasutage neid tavalise jää asemel. Nii ei pea muretsema, et limonaad lahjendatakse veega.
• Kaunista limonaad piparmündilehtede, viilude või sidrunikoorega.
• Kaunista klaas, nöörides selle peale puuviljatüki.
• Lisage lihtsale siirupile ingveritükid, basiilikulehed või piparmündilehed ja kurnake seejärel lahus, et lisada limonaadile täiendavat maitset.
• Kui teil on soodaautomaat, tehke limonaad tavalise veega ja laske see läbi.

Hoiatused

• Kui olete naatriumi suhtes tundlik või proovite vähendada naatriumi tarbimist, ärge kasutage söögisoodat.

Mida sul vaja on

Lihtne sidrun

• Stewpan
• Corolla
• Kurn (valikuline)
• Suur kann

Jahutatud Citro

• Suur kann
• Corolla
• Blender

Soda limonaad (kihisev)

• Sidrunimahla
• Kurn (valikuline)
• Lusikas
• Suur klaas