Sisu

• Koostisosad
• Praetud kaalikas
• Kaalika püree
• Kaalikasupp
• Naeris kaalikas
• Sammud
• Meetod 1 /4: röstitud kaalikas
• Meetod 2/4: pruunista räpist
• 3. meetod 4 -st: püreesta kaalikast
• Meetod 4/4: naerisupp
• Näpunäiteid

Naeris on üks looduse suurimaid kingitusi. Nendel vitamiinidest pakatavatel juurviljadel on mahlakad siseküljed, mis on maitsvalt küpsetatud mitmel viisil. Kuna kaalikas on madala tärklisesisaldusega, on see suurepärane kartuli asendaja. Vaadake 1. sammu ja allpool, et õppida seda kaaliumirikast köögivilja mitmel viisil küpsetama.

Koostisosad

Praetud kaalikas

• 900 grammi kaalikat
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• Sool ja pipar

Kaalika püree

• 900 grammi kaalikat
• 2 supilusikatäit võid
• 1 tl soola
• Soolased valmistised, nagu hakitud roheline sibul ja must pipar, või magusad valmistised, nagu mesi ja kaneel

Kaalikasupp

• 900 grammi kaalikat
• 5 supilusikatäit võid
• 2 porrulauku
• 4 klaasi piima
• Sool ja pipar
• 1/4 tl kuivatatud tüümiani

Naeris kaalikas

• 900 grammi kaalikat
• 2 supilusikatäit oliiviõli või võid
• Sool ja pipar maitse järgi

Sammud

Meetod 1 /4: röstitud kaalikas

Praetud kaalikas on seest kreemjas, krõbeda koorikuga. Viska need pearoa valmistamise ajaks ahju ja nad on õhtusöögiks õigel ajal valmis.

1. 1 Kuumuta ahi 220 ° C -ni.
2. 2 Peske ja koorige kaalikas. Peske kaalikas külmas vees, et nahalt mustus maha pesta. Lõika rohelised pealsed ära. Kui teil on noored kaalikad, pole neid vaja koorida, kuid küpsetel kaalikatel on paks nahk, mida saab kartulikoorijaga kergesti koorida.
3. 3 Lõika kaalikas väikesteks tükkideks. Lõika köögiviljade koorimisnuga need 3 cm tükkideks. See on suurepärane, kui lõikate need soovi korral veelgi väiksemateks tükkideks. Soovi korral võite segule lisada ka sibulat, porgandit või pastinaaki.
4. 4 Sega kaalika tükid või ja maitseainetega. Asetage viilud kaussi ja piserdage neid oliiviõli, mõne näputäie soola ja vähese pipraga. Tükid peavad olema ühtlaselt kaetud.
5. 5 Asetage tükid küpsetusplaadile. Laota need ühe kihina laiali, et need ühtlaselt küpseks.
6. 6 Rösti kaalikas. Asetage küpsetusplaat ahju ja küpseta kaalikat 15 minutit. Eemaldage ahjust, segage ja keetke veel 10 minutit. Kaalikad valmivad siis, kui neil on krõbe ja kuldpruun koorik.

Meetod 2/4: pruunista räpist

Kaalikaspruun valmib isegi kiiremini kui kaalika praadimine. Pärast kaalika pesemist ja tükeldamist saate valmis söögi lauale vähem kui 10 minutiga.

1. 1 Peske ja koorige kaalikas. Hõõruge neid külma vee alla ja koorige kartulikoorijaga karm nahk maha. Kui teil on noored kaalikad, võite selle sammu vahele jätta.
2. 2 Tükelda kaalikas. Lõika need köögiviljade koorimisnuga viiludeks. See tagab nende ühtlase küpsemise pannil.
3. 3 Kuumuta õli. Asetage see pannile või praepannile keskmise kuumusega.
4. 4 Asetage kaalikas pannile. Jaotage need ühtlaselt, nii et need ei kattuks.
5. 5 Piserdage neid soola ja pipraga. Kui kaalikas on röstitud, lisage veidi soola, pipart ja muid maitseaineid, mis teile meeldivad.
6. 6 Sega kaalikas. Segage neid puulusikaga, nii et need ei põleks ühel küljel.
7. 7 Serveeri kaalikat. Kui need on pehmed ja kergelt pruunistunud, on kaalikad serveerimiseks valmis.

3. meetod 4 -st: püreesta kaalikast

Võite teha kas magusa või soolase kaalika pudru, täpselt nagu bataati. Kaalika sõtkumine vähese või ja meega on suurepärane võimalus julgustada lapsi seda tervislikku köögivilja sööma. Valmistage magusad kaalikad väikseimatele ja täiskasvanutele vürtsikad.

1. 1 Peske ja koorige kaalikas. Hõõruge neid külma jooksva vee all, seejärel lõigake rohelised pealsed ära ja puhastage karm nahk
2. 2 Lõika kaalikas tükkideks. Lõika need terava noaga mitmeks tükiks.See aitab neil kiiremini valmistuda.
3. 3 Valmistage kaalika tükid. Asetage need keskmise suurusega potti ja katke külma veega. Kuumutage vesi keemiseni, vähendage seejärel kuumust ja jätkake küpsetamist, kuni kaalikas on väga pehme. See peaks võtma umbes 15 minutit.
4. 4 Tühjendage vesi. Viige kaalika tükid nõusse ja tühjendage kogu vesi. Asetage kaalika tükid kaussi.
5. 5 Purusta kaalikas. Aseta või kuuma kaaliumi kaussi sulama. Lisage ka soola. Püreesta ühtlaseks massiks kartulipressi, kahe kahvli või saumikseri abil.
6. 6 Lisa segu. Naerikreemipüree on maitsev alus erinevate magusate või soolaste maitsete jaoks. Proovige lisada ühte järgmistest kombinatsioonidest, seejärel segage hästi kaalika püreega.
   • Lisage 2 supilusikatäit mett või pruuni suhkrut ja 1 tl kaneeli.
   • Lisa 2 sl hakitud rohelist sibulat ja 1/2 tl musta pipart.
   • Lisage 2 supilusikatäit keedetud, hakitud peekonit ja 1/4 tassi hautatud sibulat.

Meetod 4/4: naerisupp

Seda värskendavat roogi serveeritakse talvel. Naeris sobib hästi porrulaugu ja tüümianiga.

1. 1 Peske, koorige ja tükeldage kaalikas. Küpset kaalikat koorides eemalda kindlasti vähemalt üks nahakiht, et naeris ei maitseks liiga tärkliseliselt. Lõika kaalikas 3 cm tükkideks, nii et need küpsevad kiiremini.
2. 2 Haki porrulauk. Lõika porru roheline osa ja juureotsad ära. Lõika porru valge osa viiludeks.
3. 3 Blanšeeri kaalikas. Keeda suur pott vett. Lisa kaalikas ja 2 tl soola. Blanšeerige kaalikat 1 minut, seejärel eemaldage kuumusest ja tühjendage. Tõsta kaalikas kõrvale.
4. 4 Kuumuta pannil 2 sl võid. Lase või täielikult sulada, seejärel lisa 1/2 tassi vett.
5. 5 Lisa porrulauk ja kaalikas. Hauta neid koos, kuni porru on pehme, umbes 5 minutit.
6. 6 Lisa piim ja vürtsid. Vala potti piim ja lisa tüümian ning teelusikatäis soola. Keeda suppi, kuni kaalikas on täiesti pehme, aeg -ajalt segades.
7. 7 Valmista püreesupp. Partiidena töötades valage supp blenderisse ja püreestage selles ühtlaseks.
8. 8 Kaunista supp. Serveeri värskete tüümianioksade või lusikatäie hapukoore ning maitse järgi soola ja pipraga.
9. 9valmis>

Näpunäiteid

• Valige kaalikas, mis on kindla ja heleda värvusega. Vältige pehmet räppi ja mõlke.
• Saate kaalika salvestada ja eraldi küpsetada. See on maitsev ja tervislik.