Kuidas panna mango ujuma

Videot: How to grow Mango from seeds at home - (part 1)

Sisu

Koostisosad
Nelja koostisosaga mango ujuk
Eriline mango ujuk
Mango hõljub pangas
Sammud
Meetod 1 /4: nelja koostisosaga mango -ujuk
Meetod 2/4: spetsiaalne mango -ujuk
Meetod 3/4: Mango Float pangas
Meetod 4/4: koostisosade variatsioonid
Mida sul vaja on

Mango float on maitsev traditsiooniline Filipino magustoit. Proovige seda lihtsat kooki valmistada - see ei nõua isegi küpsetamist! Mango ujuk on kiire ja lihtne valmistada ning te ei vaja palju koostisosi. Seda saab valmistada isegi üksikute konserveeritud portsjonitena. Üllata oma sõpru selle erakordse dekadentse magustoiduga.

Koostisosad

Nelja koostisosaga mango ujuk

15 soolamata täisteratooteid
3 tassi (300 g) üliküpset mangot, kooritud ja tükeldatud
1 ¾ tassi (410 ml) tugevat vahukoort (jahutatud)
¾ tassi (180 ml) kondenspiima
Küpsetusaeg: 20-25 minutit
Jahutusaeg: 4+ tundi
Kogu aeg: 4-5 tundi

Eriline mango ujuk

1 tass (100 g) küpset mangot
1 pakk soolamata täisteratooteid
240 ml tugevat vahukoort (jahutatud)
1⁄2–2⁄3 tassi (120–160 ml) kondenspiima
1⁄2-1 teelusikatäit (2,5-5 ml) vaniljeekstrakti
3-4 mangot, õhukeselt viilutatud (vali paremad pehmed mangod)
6 supilusikatäit (7,5 g) mandleid (jagatud 3 osaks)
Maitse järgi veidi mett (valikuline)
Kaunistuseks mitu kirssi

Mango hõljub pangas

2 küpset mangot (pestud, kooritud ja tükeldatud)
Täistera soolata kreekerid
170 ml rasket koort
¾ tassi (180 ml) kondenspiima
Purgid

Sammud

Meetod 1 /4: nelja koostisosaga mango -ujuk

1 Lõika mango kuubikuteks. Kui teil on valida, ostke ataulfo mangot, Manila (Filipino) mangot või Mehhiko mangot.
- Need mangod on väikesed, piklikud, kuldkollase värvusega ja väga õhukese nahaga. Nad on väga magusad ja mittekiulised.
- Kui supermarketis või turul pole suurt valikut mangosid, võite otsida kohalikke veebipoode, mis on spetsialiseerunud eksootilistele puuviljadele.
- Kui poes pole vajalikke mangosorte, ostke mõni muu mangosort - kuni see on küps!
- Kindlasti koorige mango kõigepealt ära. Mangokoor on kibe ega tohiks koogi sisse sattuda.
2 Vooderda 23 cm vorm küpsetuspaberiga. Võimaluse korral kasutage poolitatud põhjaga tassi - see muudab roa serveerimise lihtsamaks. Vooderda vormi põhi ja küljed küpsetuspaberiga, et oleks lihtsam kooki kätte saada.
- Asetage vormis kreekerite kiht. Lõika kreekerid vajadusel vormi täielikuks täitmiseks.
3 Vahusta tugeva koore hulka. Vahusta jahtunud kausis koor mikseriga, kuni see on pehmed (see võtab aega umbes 3 minutit).
- Lisa kondenspiim. Jätkake koore vahustamist ja aeglaselt kondenspiima valamist, kuni saate kindlad piigid.
4 Lisage saadud segu vormi. Vala küpsetuspannile umbes 1 tass (240 ml) magusat kreemjat segu ja määri see silikoonlabidaga kreekeritele ühtlaselt laiali.
5 Lisage mango kiht. Määri mangotükid (umbes 1 tass või 100 g) kreemi peale ühtlase kihina. Kui soovite lisada veel mangot, lisage veel pool tassi (50 g) mangot.
6 Lisa teine kiht kreekereid. Tõsta kreekerid teise kihi vahukoore ja kondenspiimaga. Aseta mangotükid ühtlaselt vahukoore peale.Korrake, kuni teil on kolm kihti kreekerit, kreemi ja mangot.
7 Sulgege saadud kook ja pange külmkappi. Kata anum toidukilega ja pane kook vähemalt 4 tunniks või parem üleöö külmkappi jahtuma. Selle aja jooksul leotavad kreekerid kreemi niiskust ja pehmendavad, andes koogile meeldiva käsnjas tekstuuri. Vahukoor aga pakseneb veidi ja muutub paksuks mahlaseks kreemiks.
- Võite ka ujuv mango külmutada ja siis näeb see oma tekstuurilt välja nagu jäätisetort. Külmutamine pehmendab ka kreekerid ja külmutab võikreemi.
8 Head isu! Eemaldage ettevaatlikult pärgamentpaber ja kandke mango -ujuk üle. Lõika tükkideks ja serveeri.

Meetod 2/4: spetsiaalne mango -ujuk

1 Lõika mango viiludeks. Mida küpsemad on mangod, seda lihtsam on neid lõigata. Valige küpsed puuviljad, eelistatavalt kollane ataulfo, Filipino või Mehhiko mango.
- Need mangod on väikesed, piklikud, kuldkollase värvusega ja väga õhukese nahaga. Nad on väga magusad ja mittekiulised.
- Kui supermarketis või turul pole suurt valikut mangosid, võite otsida kohalikke veebipoode, mis on spetsialiseerunud eksootilistele puuviljadele.
- Kui poes pole vajalikke mangosorte, ostke mõni muu mangosort - peaasi, et viljad oleksid küpsed!
- Kindlasti koorige mango kõigepealt ära. Mangokoor on kibe ega tohiks koogi sisse sattuda.
2 Püreesta 1 tass (100 g) mangot. Asetage mangotükid segistisse ja lisage 1⁄2 tassi (120 ml) vett. Jahvatage ühtlaseks.
3 Vahusta tugeva koore hulka. Vahusta jahtunud kausis koor mikseriga kuni pehmed piigid (selleks kulub umbes 3 minutit).
- Lisa kondenspiim. Jätkake koore vahustamist ja aeglaselt kondenspiima valamist, kuni saate kindlad piigid.
- Lisa vaniljeekstrakt ja mangopüree.
- Lisage veidi mett, kui mangod on veidi hapud või eelistate magusamaid magustoite.
4 Vooderda 23 cm vorm küpsetuspaberiga. Võimaluse korral kasutage poolitatud põhjaga tassi - see muudab roa serveerimise lihtsamaks. Vooderda vormi põhi ja küljed küpsetuspaberiga, et oleks lihtsam kooki kätte saada.
- Asetage vormis kreekerite kiht. Lõika kreekerid vajadusel vormi täielikuks täitmiseks.
5 Lisa võikreem vormi. Vala umbes 1/3 magusast kreemjasest segust küpsetuspannile ja määri see silikoonlabidaga kreekeritele ühtlaselt laiali.
6 Aseta mango- ja mandliviilud ühtlaselt kreemi peale. Jaotage umbes 1/3 mangotükkidest ja 1/3 mandlitest ühtlaselt.
- Korrake viimaseid samme, et saada veel 2 kihti.
- Kaunistuseks lisa kolmanda kihi peale kirsid. Lisa kõik mango ja ülejäänud mandlitükid. Mangoviile saate lisada nii palju kui soovite või nii palju kui soovite.
7 Kata kilega ja pane külmkappi. Katke anum kilega ja asetage külmkappi vähemalt 4 tunniks, eelistatavalt üleöö. Selle aja jooksul leotavad kreekerid kreemi niiskust ja pehmendavad, andes koogile meeldiva käsnjas tekstuuri. Vahukoor aga pakseneb veidi ja muutub paksuks mahlaseks kreemiks.
- Võite ka ujuv mango külmutada ja siis näeb see oma tekstuurilt välja nagu jäätisetort. Külmutamine pehmendab ka kreekerid ja külmutab võikreemi.
8 Head isu! Eemaldage ettevaatlikult pärgamentpaber ja pange mango ujuk üle. Tükelda ja serveeri.

Meetod 3/4: Mango Float pangas

1 Purusta kreekerid. Asetage kreekerid tihedasse tõmblukuga kotti, pigistage kindlasti kogu õhk välja ja sulgege see. Purusta kreekerid puruks taignarulli või lihahaamriga. Peaksite tegema umbes 3 supilusikatäit (15 g).
2 Koori mangod ja lõika ribadeks. Soovi korral saate lõigata viiludeks või kuubikuteks.
3 Sega paks koor kondenspiimaga. Kombineerige koor ja kondenspiim jahutatud kausis. Ärge segage liiga palju. Segu peaks olema siirupise konsistentsiga.
4 Koguge magustoidupurgid. Peske purgid põhjalikult sooja veega ja pesuvahendiga.
- Murdke paar kreekerit ja asetage saadud tükid purkide põhja.
- Vala kreem kreekeritele nii, et see kataks küpsised täielikult.
- Aseta mango kreemi peale. Seejärel laota küpsised, koor ja mango uuesti kihiti, kuni jõuad purgi tippu.
- Murenda peale kreekerid.
- Külmkapis. Asetage kaaned purkidele ja pange vähemalt 4 tunniks külmkappi, et võikreem pakseneks.
5 Head isu! Selle maitsva magustoidu söömiseks vajate ainult lusikat. Tehke mõni neist magustoitudest ja üllatage oma külalisi - laske kõigil nautida oma mango -ujukit!

Meetod 4/4: koostisosade variatsioonid

1 Purusta kreekerid. Asetage kreekerid tihedasse tõmblukuga kotti, pigistage kindlasti kogu õhk välja ja sulgege see. Purusta kreekerid puruks taignarulli või lihahaamriga. Tihedama kooriku jaoks kasutage kreekereid.
- Võite ka need kreekeripuru peale lisada, et saada ilusat dekadentset puistet.
2 Kasutage külmutatud mangot. Viilutage mango eelnevalt ja külmutage. Kui külmutate mango, ei muutu need liiga pehmeks. Külmutamisel veenduge, et mangotükid ei jääks kokku.
3 Proovige teisi puuvilju, kui soovite proovida midagi uut. Üldiselt võib sellist magustoitu valmistada koos teiste puuviljadega: virsikud, maasikad jne. Soovi korral võite kasutada ka konserveeritud puuvilju.
- Võite isegi mängida ja kombineerida mitu erinevat puuvilja.