Sisu

• Meetod 2/4: ahjus
• Meetod 3/4: riisipliidis
• Meetod 4/4: mikrolaineahi

1 Hankige tihedalt liibuva kaanega suur kastrul.

• Suur kastrul sobib riisi keetmiseks paremini kui väike, kuna sellel on suurem küpsetuspind. See võimaldab vett ühtlaselt kuumutada ja jaotada riisi ühtlaselt kogu küpsetusprotsessi vältel.
• Tihedalt suletud kaas hoiab suurema osa aurust sees.

2 Mõõda riis. Üks tass keetmata riisi teeb umbes kolm tassi keedetud riisi. Loputage riis sõelal hästi, kuni vesi on selge. Viige puhas riis kastrulisse.

• Riisi pehmeks muutmiseks leota seda enne keetmist 45 minutit - 1 tund külmas vees. See võimaldab vett tungida läbi väliskihi.
• Mittevajalik: Võid poti põhjas keskmisel kuumusel õli kuumutada ja enne vee lisamist potti paar sekundit riisi praadida. See muudab maitse paremaks, kuid mitte tingimata.

3 Mõõda vesi välja. Lisage 2 tassi vett 1 tassi pruuni riisi juurde. Soolane vesi - 1 tl soola. Sega.

• Maitse parandamiseks võib vee asemel kasutada kanapuljongit või köögiviljapuljongit.
• Riisi keetmiseks on väga oluline kasutada õiget kogust vett või puljongit, muidu riis põleb või muutub selle tõttu pudruks.

4 Lase kastruli sisu keema. Seejärel vähendage kuumust madalale ja keetke kaane all, kuni riis on pehme ja kogu vedelik on imendunud. Küpsetusaeg varieerub sõltuvalt pliidist.

• Pruuni riisi küpsetusaeg on tavaliselt 40–50 minutit, kuid kontrollige riisi 30 minuti pärast, et see ei kõrbeks.
• Keeda riis väikseima tulega väga madalal kuumusel. Keetmine peaks olema väga kerge - kergelt mullitav.

5 Lase riisil seista. Kui riis on keedetud ja kogu vesi on imendunud, eemaldage kuumusest ja laske sellel kaanega vähemalt 5 minutit seista. Riis hangub ja serveerib murenevat, pikateralist, pehmet riisi.

• Kui riis on veidi jahtunud, eemaldage kaas ja segage riis kahvliga läbi - see peaks olema kerge ja maitsekas!
• Serveeri või lase 30 minutit jahtuda, seejärel külmeta järgmise korrani.

Meetod 2/4: ahjus

1. 1 Kuumuta ahi. Kuumuta ahi 190 kraadini.
2. 2 Mõõtke 1 ½ tassi pruuni riisi. Loputage riis sõelal hästi, kuni vesi on selge.Viige riis nelinurksesse, kõrge äärega klaasist küpsetusnõusse.
3. 3 Keeda vett. Keeda 2 ½ tassi vett, 1 supilusikatäis võid ja 1 tl soola kaanega teekannis või kastrulis. Niipea kui vesi keeb, valage anumas olev riis sellele, segage ja katke anum fooliumiga.
4. 4 Küpseta. Küpseta riisi keskmisel restil tund aega. Tunni aja pärast eemaldage foolium, segage kahvliga kahvliga riis ja serveerige.

Meetod 3/4: riisipliidis

1. 1 Mõõda riis. Mõõtke vajalik kogus riisi, tavaliselt 1 tass. Loputage riis hästi külmas vees, seejärel leotage 45 minutit. Siis jääb riis pehmeks.
2. 2 Tühjendage vesi. Tühjendage vesi ja viige riis riisipliidi anumasse.
3. 3 Lisa vesi. Lisage riisipliidile vett kuni 2 1/2 või 3 tassi märgini, olenevalt soovitud riisi pehmusest. Lisage pool tl soola.
4. 4 Lülitage riisipliit sisse. Sulgege kaas ja lülitage riisipliit sisse. Punane tuli peaks põlema.
5. 5 Jäta riis hauduma. Lase riisil keeda umbes 45 minutit. Kui riis on valmis, peaks riisipliit automaatselt lülituma sooja režiimi. Enne serveerimist sega riis kahvliga läbi.

Meetod 4/4: mikrolaineahi

1. 1 Valmistage roog ette. Lisage mikrolaineahjus kaanega tassi 3 tassi vett ja supilusikatäis taimeõli. Lahustage 2 kuubikut kanapuljongit vees (valikuline).
2. 2 Mõõda riis. Mõõda välja 1 tass pruuni riisi. Loputage hästi sõelal, kuni vesi on selge. Valage riis veega valmistatud tassi, segage.
3. 3 Keeda riis mikrolaineahjus. Asetage anum ahju ja küpsetage ilma kaaneta suurel võimsusel 10 minutit. Seejärel kata anum kaanega - riisi segamata - ja küpseta veel 30 minutit 50% võimsusel.
4. 4 Lase riisil seista. Jätke riis sellesse 10 minutiks, avamata mikrolaineahju ust. Seejärel eemaldage anum mikrolaineahjust, segage kahvliga. Serveeri lauale.
5. 5 Valmis.