Sisu

• Osa 2/3: piima vahustamine
• Osa 3/3: Koostisosade segamine ja lisandite lisamine
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

1 Kombineerige kõik vürtsid väikeses kastrulis. Lisage kastrulisse 1 purustatud kaneelipulk, 1 tl (1,8 g) musta pipart, 5 nelgipunga ja 3 avatud rohelist kardemonikauna. Kombineeri kõik koostisosad puulusikaga.

• Vürtse saate valida ja segada vastavalt oma maitsele. Teised populaarsed tee latte maitsestamise võimalused on apteegitilli seemned, koriandriseemned ja tähtaniis.

2 Prae vürtse keskmisel kuumusel 3-4 minutit. Küpsetamise ajal segage vürtse pidevalt, et need ei kõrbeks. Vastasel juhul rikutakse tee maitset. Kui vürtsid on keedetud, muutuvad need lõhnavaks.

3 Lisage vürtsidele 2 tassi (480 ml) vett ja peeneks hakitud ingverijuurt (umbes 2,5 cm pikk). Kasutage puulusikat, et neid koostisosi kastrulis ülejäänud vürtsidega segada.

• Värske ingver lisab teie teele vürtsi magusa maitse. India traditsioonilises masalatees on ingver mõnikord ainus vürts.

4 Vähendage kuumust madalale ja hautage vürtsisegu 5 minutit. Lase vürtsidel maitsta nagu vesi ja sega. Saate seda protsessi kiirendada, jätkates kompositsiooni segamist aeglase keemise ajal.

5 Tõsta pott tulelt ja lisa 1 sl (6 g) lahtist lehtteed. Segage tee põhjalikult puulusikaga, et see seguneks vürtsidega.

• Kõige sagedamini kasutatavad teelatid on Assami ja Tseiloni tee. Siiski on saadaval inglise hommikusöögi tee või muud tüüpi must tee.
• Kui sul pole lahtiste lehtedega teed, võid selle asemel kasutada kolme teekotti.

6 Pane potile kaas ja keeda teed 10 minutit. Püüdke tee valmistamise ajal kaant mitte tõsta. See hoiab ära auru ja kuumuse eraldumise.

• Kangema ja vürtsikama tee saamiseks võite selle pikemaks ajaks pruulima jätta.

7 Kurna tee läbi sõela ja kalla see teekannu, seejärel kata teekann soojaks. Pärast tee pingutamist sulgege teekannu kaas nii kiiresti kui võimalik ja asetage teekann peale, et hoida piima vahustamise ajal tee soojas.

• Kui teil pole teekannu, võite kasutada termost või muud isoleeritud mahutit.
• Kui teil pole teenaist, võite selle asendada paari puhta rätikuga.

Osa 2/3: piima vahustamine

1. 1 Vala 1,5 tassi (360 ml) täispiima klaasnõu, mida saab ohutult mikrolaineahjus kasutada. Ärge pange anumale kaant ja veenduge enne mikrolaineahju panemist, et see on metallivaba.
   • Traditsiooniliselt kasutatakse latte tee valmistamiseks täispiima, kuid soovi korral võib kasutada lõssi, mandlipiima, sojapiima või mis tahes piima.
   • Kui teil pole käepärast sobivat klaasanumat, võite kasutada mikrolaineahjus ohutut kaussi või anumat.
2. 2 Kuumutage piima maksimaalse mikrolainevõimsusega 30 sekundit (või vajadusel kauem). Mikrolaineahju mudelid on erinevad - teil võib olla ainult üks töörežiim. Kui piim ei ole väljavõtmisel kuum, pange see tagasi ja kuumutage veel 15 sekundit.
   • Kuumade vedelike käsitsemisel olge alati ettevaatlik. Püüdke mikrolaineahjust välja võttes piima mitte valada, ja kui anum läheb liiga kuumaks, kasutage ahjukindaid.
3. 3 Vala piim termosesse või muusse õhukindlasse anumasse. Asetage konteinerile kaas ja veenduge, et see oleks tihedalt kinni. Termos hoiab piima vahustamise ajal soojas.
4. 4 Raputa piima 30–60 sekundiks, et see peksaks. Mida kauem ja aktiivsemalt piima loksutate, seda vahutavam on see. Valmis piim vahustatakse ja vahustatakse.

Osa 3/3: Koostisosade segamine ja lisandite lisamine

1. 1 Vala tee teekannust tassidesse, kolmveerand täis. Ärge valage teed ääreni, sest peate jätma ruumi piimale ja vajadusel ka katmiseks. Tee valamisel olge ettevaatlik, sest see peaks ikka väga kuum olema.
2. 2 Lisa teele vahustatud piim. Täitke ülejäänud tassid õhukindlast anumast vahustatud piimaga. Jätke kindlasti vahukoorele ruumi, kui plaanite ka seda lisada.
   • Kui teil on eriti suured või väikesed tassid, peate võib -olla korrigeerima nendesse valatud tee ja piima kogust. Kuid proovige hoida umbes sama proportsionaalset suhet.
3. 3 Lisage magustamiseks oma teele mett, vahtrasiirupit või vahukoort. Sõltuvalt sellest, kui magus on teie tee, võiksite sellele lisada veidi magusat. Alustuseks kasutage väga vähe valitud magusainet, sest tee ise saab tänu vürtsidele erilise maitse. Kui soovite magusamat teed, võite vajadusel alati rohkem magusainet lisada.
   • Magususe ja tekstuuri lisamiseks võite oma teele lisada ka näputäie pruuni suhkrut.
4. 4 Puista vahustavale lattele maitse saamiseks jahvatatud kaneeli ja / või muskaatpähklit. See annab joogile täiendava vürtsimaitse, mis valmistamise lõpetab. Kui sa oled katte lõpetanud, ei jää sul muud üle kui nautida tee latte hämmastavat maitset!

Näpunäiteid

• Vahustatud piima puhul võite mikrolaineahju asemel kasutada cappuccino -masinat, kui see on olemas.
• Lihtsama ja kiirema tee latte saamiseks ostke lihtsalt samanimeline valmis teejook, täitke kott kuuma veega ja lisage peale vahustatud piim.

Hoiatused

• Kuum vesi ja kuum piim võivad põhjustada põletusi, seega olge nende koostisosade käsitsemisel ettevaatlik.

Mida sul vaja on

• Väike kastrul
• Puust lusikas
• Mõõdulusikad ja kruus
• Tee kurn
• Teekann
• Tee Baba
• Klaasist anum (mikrolaineahjus ohutu)
• Suletud anum
• Tee tassid