Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Mida sul vaja on

Araabia keeles kohvi valmistamine on suur kunst. Sageli on nimi Araabia kohv üldnimetus, mis iseloomustab kohvi valmistamise viisi paljudes Lähis -Ida araabia riikides. Kohvi valmistamiseks kasutavad nad “dala” (dalah) - metallist (enamasti vasest) pika tilaga kohvikannu, aga ka spetsiaalseid väikesi ilma käepidemeta tasse.

Koostisosad

• 2 spl Araabia kohv (väga peeneks jahvatatud)
• 1 spl Sahara
• Vesi
• Kardemon (maitse järgi, kuid lisatakse tavaliselt kohvi jahvatamise ajal)

Sammud

1. 1 Valage potti vett (üle poole).
2. 2 Lülitage pliit keskmisel kuumusel sisse ja laske vesi keema tõusta.
3. 3 Vähendage kuumust niipea, kui vesi hakkab keema.
4. 4 Lisage potti kaks supilusikatäit Araabia jahvatatud kohvi ja üks supilusikatäis suhkrut ning segage hästi.
5. 5 Hauta kohvi. 5-10 minuti pärast hakkab kohv keema ja peale tekib vaht.
6. 6 Lülitage ahi välja ja laske kohvil veel minut seista.
7. 7 Tõsta pott pliidilt ja lase vahul settida. Kui vaht on settinud, lisa kardemon.
8. 8 Asetage pott pliidile ja keetke uuesti. Keemise ajal moodustub uuesti vaht, nagu on näidatud eelmistes etappides.
9. 9 Tõsta pott pliidilt ja eemalda lusikaga vaht. Kui olete vahu maha koorinud, on kohv pruulimiseks valmis.
10. 10 Asetage kohvitassid vaagnale ja nautige araabia kohvi õrna maitset.

Mida sul vaja on

• Araabia kohvikann
• Supilusikatäis
• Kohvitassid (võib kasutada tavalisi tasse, teie valikul)
• Serveeriv roog
• Plaat