Sisu

• Sammud
• Osa 1 /3: Rohelise tee joomine
• Osa 2 /3: Rohelise tee joomine toiduga
• Osa 3 /3: Rohelise tee valmistamine ja serveerimine

Roheline tee on palju enamat kui lihtsalt kuum jook. Iga tass rohelist teed on pakitud antioksüdantidega, mis aitavad ennetada südamehaigusi, parandada ajutegevust ja vähendada teatud vähivormide riski. Kuid väga oluline on rohelist teed õigesti serveerida ja juua - alles siis saate selle joogi kõik eelised.

Sammud

Osa 1 /3: Rohelise tee joomine

1. 1 Hoidke tassi teed parema käega, toetades seda vasaku põhjaga. Tassi teed või jaapani keeles "yunomi" tuleks hoida kahe käega. Jaapani etiketi kohaselt tuleb tassi hoida kahe käega.
2. 2 Proovige teed vaikselt juua. Püüdke mitte jahutada teed, et seda maha jahutada - seda peetakse sündsusetuks. Selle asemel asetage tass lauale ja oodake, kuni tee jahtub.
3. 3 Nautige tee maitset ja aroomi. Teile peaks meeldima tee, pole vahet, kas teile meeldib see rohkem mõrkjas või magusam, kerge või tugev maitse. On väga oluline, et tee vastaks teie maitsele.

Osa 2 /3: Rohelise tee joomine toiduga

1. 1 Serveeri rohelist teed suupistete või maiustustega, mis ei ületa maitset. Roheline tee sobib hästi tavaliste piimaküpsiste, lihtsa muffini või koogi, mochi ja väikeste riisiküpsistega.
2. 2 Eelista magusat soolasele. Roheline tee sobib hästi magusate toitudega, sest see on kibedam kui toit ja seetõttu pehmendab toidu magusust.
3. 3 Proovige rohelist teed mochiga. Mochi on Jaapani liimjas riisikook. Tavaliselt on see ümmargune ja saadaval erinevates värvides.
   • Mochi on nii magus kui ka soolane. Magusad mochid, mida nimetatakse daifukuks, on valmistatud kleepuvast riisist koos magusate koostisosadega, nagu punane või valge oapasta.

Osa 3 /3: Rohelise tee valmistamine ja serveerimine

1. 1 Pruulige rohelist teed õigesti. Lase vesi keema, eemalda tulelt ja oota 30–60 sekundit, kuni see veidi jahtub.
   • Tee valmistamiseks kasutatava vee temperatuur ja kvaliteet on kriitilise tähtsusega, kuna see mõjutab otseselt teie tee maitset.
2. 2 Loputage veekeetja (soovitavalt keraamiline veekeetja) kuuma veega. Seda tuleb teha veekeetja "soojendamiseks". Veekeetjat on vaja soojendada nii, et vesi ei jahtuks keetmise ajal veekeetja enda tõttu.
3. 3 Asetage teelehed eelsoojendatud teekannu. Kasutage igal võimalusel lahtist teed, kuna see on erinevalt teekottidest tavaliselt kvaliteetne.
   • Kõige tavalisem soovitus on kasutada üks teelusikatäis (3 grammi) teelehti iga 230 ml vee kohta. Nii et kui valmistate endale teed, pange ainult üks teelusikatäis teed. Lisage vähem või rohkem sõltuvalt sellest, kui palju inimesi teed teed keedetakse.
4. 4 Vala teelehed keeva veega ja lase neil tõmmata. Valmistamisaeg sõltub rohelise tee tüübist. Tavaliselt tuleks rohelist teed valmistada 1-3 minutit.
   • Kui teed keedetakse, kurna see lehtedest vabanemiseks.
   • Kui rohelist teed keedetakse liiga kaua, on see mõru ja tasakaalustamata maitse, seega proovige seda õigeaegselt kurnata.
   • Kui tee on nõrk, lisage veel teelehti või keetke veel minut.
5. 5 Võtke keraamiliste tasside komplekt. Traditsiooniliselt serveeritakse Jaapani rohelist teed väikestes valgetes keraamilistes tassides, nii et näete tee värvi. On väga oluline kasutada keraamilisi tasse, kuna see mõjutab tee maitset.
   • Jaapani traditsioonilisel teetseremoonial pannakse kandikule teekann, jahutusnõu, tassid, tassihoidjad ja salvrätik.
   • Tasside suurus on samuti väga oluline: üldiselt, mida kõrgem on tee kvaliteet, seda väiksemad on tassid.
6. 6 Vala tee tassidesse, umbes kolmandik täis. Esimene tee on nõrgem kui eelmine, nii et kõigepealt täitke kõik tassid ainult kolmandiku võrra, nii et maitse leviks ühtlaselt kõikides tassides. Seejärel minge tagasi esimese tassi juurde ja täitke kõik tassid täis. Seda nimetatakse "partii valamiseks".
   • Jaapanis peetakse ebaviisakuseks valada tassitäis teed. Ideaalis peaks tass olema umbes 70% täis.
7. 7 Joo rohelist teed ilma suhkru, piima ja muude lisanditeta. Roheline tee on väga tugeva maitsega ja õigesti valmistatuna iseenesest maitsev.
   • Kui joote alati magustatud teed, ei pruugi teile esialgu meeldida "puhta" rohelise tee maitse. Proovige seda paar korda, enne kui otsustate, milline neist teile meeldib.
8. 8 Kasutage pruulitud teed uuesti. Tavaliselt võib rohelist teed valmistada kuni kolm korda. Lihtsalt täitke teeleht kuuma veega ja keetke sama palju aega.