Sisu

• Sammud
• Meetod 1 /3: homaari valimine
• Meetod 2/3: valmistuge homaari söömiseks
• Meetod 3/3: homaari söömine
• Mida sul vaja on

Kes ei armasta mahlast homaariliha, mida serveeritakse või ja sidruniga? See on üks maailma parimaid kulinaarseid naudinguid, kuid terve homaari serveerimine võib olla heidutav. Lugege teavet selle kohta, kuidas homaari söömiseks valmistuda, ja leidke küünte, saba, keha ja jalgade iga viimane mahlane suutäis.

Sammud

Meetod 1 /3: homaari valimine

1. 1 Valige kõva koorega humaari ja karvaga homaari vahel. Kui lähete restorani, kus saate oma homaari valida, võidakse teilt küsida, kas soovite kõva koorega või hiljuti ära visatud homaari.
   • Kõva koorega homaarid on piisavalt küpsed, et kergelt vajutades lahti saada. Samas on liha sees kõva ja aromaatne.
   • Kuuride homaaridel on tavaliselt pehmemad kestad, sest nad kukutasid hiljuti vanad maha. Nende liha on aromaatsem, läbi pehme kesta on selle juurde lihtsam pääseda. Tavaliselt on need aga väiksemad, liha on vähem.
2. 2 Valige mehe ja naise vahel. Kui teile meeldib sabaliha, valige emane homaar, nende sabad on suuremad, kuna need on kohandatud munade transportimiseks.
3. 3 Valige üks, mis näeb välja terve ja elav. Ära otsi kohe pesakonnast ega autsaiderilt lühikest - vali akvaariumis ringi liikuv hõõguv antenn. Selle värv peaks olema hele (kuid mitte punane - pärast küpsetamist muutub see punaseks) ja silmad peaksid särama.
   • Vältige uniseid ja haigeid homaare. Kahjustatud kestade ja häguste silmadega homaarid võivad olla haiged. Kui homaari saba on selle alla mähitud, siis tõenäoliselt on see juba surnud, ärge võtke seda.

Meetod 2/3: valmistuge homaari söömiseks

1. 1 Riietu sobivalt. Homaare serveeritakse sageli gurmeerestoranides, kuid võite selle käigus määrduda. Väikesed homaaritükid võivad teie kahvlilt maha kukkuda, mistõttu õlitilgad satuvad teie särgile. Rinnahoidjad on kaasas, kuid võib -olla otsustate igaks juhuks kanda midagi, mis pole liiga kergelt määrdunud.
2. 2 Ole valmis oma käte kasutamiseks. Homaari on väga raske süüa ilma selle osi puudutamata. Valmistuge sõrmedega puudutama homaari kesta, saba, jalgu, küüniseid ja sisikonda. Söögikorra lõpuks saate teadmisi homaari anatoomiast.
3. 3 Uurime tööriistu. Homaari serveeritakse järgmiste vahenditega, mis lihtsustavad selle söömist:
   • Homaari küünetangid, mis sarnanevad pähklitangidega. Ilma nendeta on teil raske kest lahti murda ja liha kätte saada.
   • Homaarikahvel või -labidas, mis on pisike metallist kahvel, mida kasutatakse liha tõmbamiseks koore kitsastest osadest.
   • Jäätmetaldrik homaarikoortele.
   • Kätelappe tuuakse sageli pärast sööki, et saaksite homaarimahla käest pühkida.
4. 4 Sööge seda teel või pärast lõikamist. Mõnele meeldib homaari süüa tükkhaaval, süües äsja koorest eemaldatud tüki. Teised eelistavad kõigepealt kogu liha koorest eraldada ja siis seda häirimata ära süüa. Valik on teie - igal juhul on mõlemad viisid etiketiga võrdselt ette nähtud.

Meetod 3/3: homaari söömine

1. 1 Keerake küünised. Tõstmiseks tõmmake iga küünis kehast alla ja eemale. Keerake iga küünise aluses nii, et teil on homaari käed ja nende külge kinnitatud küünised.
   • Liha süüakse käsitsi. Kasutage homaarikahvli abil liha käest välja. Ei ole väga palju, aga see on seda väärt.
   • Võtke küüniste väiksem osa lahti. Katkestage küünis kohas, kus see lahkneb. Väikeste küüniste osas näete lihatükki; kasutage liha eemaldamiseks kahvlit.
   • Katkesta suurem osa küünisest. Liha juurde pääsemiseks kasutage tangid ja seejärel tõmmake kahvliga välja. Selle küünise liha on piisavalt suur, nii et võtke lõikamiseks nuga.
   • Eemaldage koore ja kõhre tükid selleks ettenähtud plaadile.
2. 2 Rebi homaari jalad ära. Eemaldage liha samamoodi nagu küüniste küljest. Liha paljastamiseks eemaldage kest või kasutage hambaorku abil liha koorest eemale, et seda hiljem imeda.
3. 3 Lõika saba välja. Avage saba kest ja tõmmake liha sellest ühe suure tükkina välja. Keerake saba "uimed" välja ja eemaldage neist väikesed lihatükid.
4. 4 Tehke sisselõige alakehasse. Tõmmake keha kestast välja ja koguge kõik leitud lihatükid.
5. 5 Söö tomallis. See on homaari maks, mida mõned väldivad, kuid armastavad diehardi homaari austajad. See on hall aine, mis on leitud homaari kehast siseelundite vahel.
6. 6 Leidke korall. Kui teil on emane homaar, näete tema kehas punaseid mune või kaaviari. Need on söödavad, kuid ei ole homaari kõige maitsvam osa.

Mida sul vaja on

• Homaar
• Homaaritangid
• Homaarilabidas või kahvel
• Nõud kestade ja kõhrejäätmete jaoks