Kuidas küpsetada lillkapsa leiba

Sisu

Koostisosad
Sammud
Osa 1 /3: Tükelda lillkapsas
Osa 2/3: Kuumutage ja segage lillkapsas teiste koostisosadega
Osa 3 /3: Küpsetage leiba
Näpunäiteid
Mida sul vaja on

Lillkapsasai on tervislik ja toitev jahuleiva asendaja, mida on väga lihtne küpsetada. Üks viil lillkapsaleiba asendab portsjoni köögivilju, nii et isegi üks viil leiba võib oluliselt parandada toidukorra toiteväärtust! Kui teil on köögikombain, on lillkapsa leiva küpsetamine uskumatult lihtne. Selle ettevalmistamiseks vajate mõnda lihtsat koostisosa ja mitte rohkem kui tund tööd. Ükskõik, kas olete gluteenivabal dieedil või soovite lihtsalt tervislikumat toitu süüa, on tavalise leiva asendamine oma võileibades lillkapsaleivaga nutikas ja tervislik viis oma lemmiktoitu nautida!

Koostisosad

1 keskmine pea lillkapsast
1 suur muna
½ tassi (50 g) riivitud madala rasvasisaldusega mozzarellat
¼ teelusikatäit (3 g) meresoola
¼ tl (0,6 g) jahvatatud musta pipart

Sammud

Osa 1 /3: Tükelda lillkapsas

1 Kuumuta ahi 230 ° C -ni. Kuumuta ahi enne küpsetamist temperatuurini 230 ° C.Samal ajal, kui tainast sõtkute ja leivaks vormite, on ahi küpsetamiseks piisavalt kuum.
2 Eemaldage vars. Loputage lillkapsas ja asetage lõikelauale. Lõika keskosa ja muud varred ära nii, et lauale jääks ainult õisik (kapsa tihe pealispind).
- Kui te varsi ära ei lõika, on leib jämedam ja vähem kohev. Kõiki varred pole vaja viimaseks lõigata, enamik neist lihtsalt ära lõigata.
3 Haki pool lillkapsast köögikombainis. Asetage lõigatud lillkapsa pool köögikombaini. Jahvatage kapsast suurel kiirusel, kuni tükid on umbes riisisuurused.
- Seejärel valage hakitud kapsas mikrolaineahjus sobivasse kaussi.
4 Tükelda ülejäänud pool. Ülejäänud pool kapsast asetage köögikombaini ja tükeldage see sama suuruseks. Valage need lehtkapsasviilud ka mikrolaineahjus sobivasse kaussi.

Osa 2/3: Kuumutage ja segage lillkapsas teiste koostisosadega

1 Kuumuta lillkapsast mikrolaineahjus 7 minutit. Enne lillkapsa küpsetamist pehmendage see kindlasti mikrolaineahjus. Asetage kauss hakitud lillkapsaga mikrolaineahju ja kuumutage seda kõrgel temperatuuril 7 minutit.
2 Pigista lillkapsas marli sisse. Eemaldage kapsas mikrolaineahjust ja oodake, kuni see on katsumiseks piisavalt jahe. Seejärel võtke kolmandik hakitud lillkapsast ja asetage see marli. Keerake marli servad kokku, et saada midagi kotti.
- Pigista marli lapiga valamu kohale, et keedetud lillkapsast vedelik välja pigistada. Jätkake pigistamist, kuni vedelik peatub. Tõsta pressitud lillkapsas kõrvale ja pigista samal viisil ülejäänud lillkapsas välja.
- Küpsetades hakkab pressitud kuiva kapsa konsistents leiba meenutama.
- Kui sul pole marli, voldi paksud paberrätikud kokku.
3 Valmista muna ja juust. Murra muna kaussi ja klopi kahvliga veidi läbi, et munavalge seguneks munakollasega. Riivi mozzarella jämedale riivile.
4 Kombineeri kõik koostisosad kausis. Kui olete kogu lillkapsa välja pigistanud ning muna ja juustu valmis pannud, pange kapsas suurde kaussi. Lisa sinna lahtiklopitud muna, riivitud mozzarella ja pipar. Võtke suur lusikas ja segage kõik põhjalikult.
- Selles etapis saate leivale täiendava maitse lisamiseks lisada muid koostisosi. Keerukama maitse saamiseks lisage supilusikatäis (15 g) värskeid riivitud ürte, nagu rosmariin või petersell, või lisage pool tassi (50 g) rohkem juustu, et saada rohkem juust ja rikkalik maitse.

Osa 3 /3: Küpsetage leiba

1 Valmistage küpsetusplaat. Rebi tükk küpsetuspaberit ja vooderda sellega küpsetusplaat. Seejärel piserdage paberit mittenakkuva pihustiga.
2 Vormi tainas ruutudeks. Tõsta tainas lusikaga välja ja aseta küpsetusplaadile neljaks võrdse suurusega tükiks. Vormige tainast kätega umbes 1,25 cm paksune ruudukujuline kuju. Asetage ruudud üksteisest eemale, nii et need ei jääks küpsetamise ajal kokku.
3 Küpseta leiba 15-17 minutit. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju. Küpsetage leiba 15 minutit ja kontrollige tulemusi. Kui leival on kuldne koorik, eemaldage see ahjust. Kui ei, küpseta seda veel 2 minutit, seejärel eemalda see ahjust.
4 Oodake 10 minutit, kuni leib jahtub. Võta leib ahjust ja jäta lauale 10 minutiks jahtuma. Seejärel eemaldage spaatliga leib küpsetusplaadilt ja serveerige soojalt või külmalt!

Näpunäiteid

Kui soovite küpsetada lillkapsa kukleid, ümardage tainas küpsetusplaadile ja küpsetage nii. Kui kuklid on küpsetatud, lõika need pooleks, et meenutada burgerikukleid.
Tükeldatud lillkapsast võib mõnikord leida mõnest toidupoest või tervisliku toidu kauplusest. See säästab teie aega leiva küpsetamisel.