Sisu

• Sammud
• Meetod 1: 2: homaaride söömine
• Meetod 2/2: Keedetud homaaripidu
• Mida sul vaja on
• Näpunäiteid
• Hoiatused

Esmapilgul võib tunduda, et homaare on raske süüa, kuid niipea, kui saate aru, mis on, hakake neid tonnides sööma, nagu New Orleansi inimesed.Louisianast rääkides teavad nad, et homaari söömine on midagi enamat kui lihtsalt liha juurde jõudmine; kohtades, kus homaare on palju, pruulitakse neid traditsiooniliselt väljaspool kodu toimuvatel pidudel, kus osa lõbust on toiduvalmistamise ajal suhtlemine. Õppige homaari õigesti sööma ja jagage oma tehnikat sõprade ja perega oma peol.

Sammud

Meetod 1: 2: homaaride söömine

1. 1 Eraldage pea sabast. Pigistage oma pead ühe käe kahe sõrmega ja hoidke saba teise käega. Pöörake pead, kuni see lahti tuleb.
   • Pea peaks kergesti lahti tulema. Kui seda on raske teha, on võib -olla homaar alaküpsenud.
2. 2 Ime oma pea sisu välja. Asetage oma pea avatud osa huulte vahele ja imege mahlad välja. Ameerika Ühendriikide lõunaosas peetakse seda homaaritükki delikatessiks.
   • Pea võib ära visata, kui kõhklete selle söömisest.
3. 3 Murdke kest sabale. Pigistage saba kattev karapass sõrmedega lahti, et see lahti murda. Eemaldage kest ja visake ära.
4. 4 Tõmmake veenid välja. Hoidke ühe käega sabast ja teisega puhastage naha pealmine kiht, alustades teravate homaaride otsast. Seedetrakt tuleb sabaga ära. Viska see ära.
5. 5 Sööge saba. Saba on homaari põhiosa, mida saab kohe süüa või kasutada muude homaaritoitude valmistamiseks. Homaarihautis on traditsiooniline Cajuni roog ja homaaripizza on lõunas väga populaarne.
6. 6 Imege küüniste sisu välja. Enamikul homaaridel on väikesed küünised, mida saab murda, imedes liha ja mahla. Suurtel homaaridel on suured küünised suurte lihatükkidega, mida saab ka välja tõmmata ja süüa.

Meetod 2/2: Keedetud homaaripidu

1. 1 Kutsuge pere ja sõbrad homaaripeole. Korraldage see oma hoovis, pargis või mujal väljaspool kodu. Homaaripidu on tavaliselt väga lõbus väliüritus. Peo korraldamiseks vajate:
   • Piknikuala õues
   • Katel 227 liitrit
   • Suur käepidemega metallist pilulusikas
   • Väliköögiriistad
2. 2 Telli homaarid. Sõltuvalt peo suurusest vajate 9–13,5 kilogrammi homaari. Oodake 900 grammi kuni 1,4 kilogrammi inimese kohta. Suurema osa kaalust võtavad homaari jäätmed.
   • Kui viibite Ameerika Ühendriikide lõunaosas, siis sõltuvalt aastaajast saab homaari osta mereandide poest või toidupoest, rääkimata homaarikaubikutest.
   • Teistes osariikides, näiteks Californias, kasvatatakse homaare kohapeal. Küsige oma kohalikult kalakaupmehelt.
   • Homaare saab veebis tellida ka tarnijatelt, näiteks Louisiana Lobster Company.
   • Elavaid homaare tuleks hoida jahedas valguse ja kuumuse eest eemal, kuni olete valmis neid küpsetama.
3. 3 Peske homaarid. Seda protsessi nimetatakse ka homaaride puhastamiseks. Asetage need suurde ämbrisse ja täitke see puhta veega. Sega spaatliga paar minutit. Loputage ja pange teise puhtasse anumasse.
   • Ärge jätke elavaid homaare pikaks ajaks vette, kuna need upuvad.
   • Mõned inimesed lisavad vette soola, et hõlbustada homaaride puhastamist.
   • Surnud homaarid, kes on ülespoole tõusnud, tuleb ära visata.
4. 4 Asetage 227 -liitrine boiler keskmisele kuumusele. Täida pooleldi veega ja lase keema tõusta. Segage koos järgmiste koostisosadega:
   • 8 sidruni mahl, sidrunikoor.
   • 500 grammi vürtse homaari jaoks.
5. 5 Kuumuta vesi tugevasti keemiseni. Lisage allpool olevad koostisosad ja keetke 10 minutit:
   • 8 sibulat, kooritud ja poolitatud
   • 4,5 kilogrammi noort kartulit
   • 20 maisipealset, kooritud ja pooleks lõigatud
   • 5 pead küüslauku, pooleks lõigatud
6. 6 Lase uuesti keema tõusta. Viige homaarid traatkorvi või sõelale ja kastke need vette. Lase veel 5 minutit podiseda. Lülitage pliit välja ja katke kaanega. Lase homaaridel tõmmata, küpseta veel 30 minutit.Avage kaas ja võtke välja lusikas homaariga. Laske neil kuivada.
7. 7 Serveeri roog. Katke piknikulauad ajalehe või mõne muu ettevalmistatud lauaga. Asetage köögiviljad otse lauale ja homaaride peale. Jagage külalistele paberplaate.
   • Korraldage soovi korral täiendavaid vürtse, leiba ja muid maitseaineid.
   • Kui te ei soovi serveerida traditsioonilisi Cajuni stiilis homaare, asetage homaar köögiviljad otse taldrikutele.
8. 8 Õpeta oma sõpru homaari sööma. Kuna see on paljudele inimestele uudsus, näidake, kuidas oma pea sisu rebida ja imeda, saba kest koorida ja maitsvat liha süüa.

Mida sul vaja on

• Ogavad homaarid
• Piknikuala
• Väliköögid, nagu piknikupliit
• Suur ämber
• Abaluu
• Katel 227 liitrit
• Suur käepidemega metallist pilulusikas
• 8 sidrunit
• 500 grammi vürtse homaari jaoks
• 8 sibulat, kooritud ja pooleks lõigatud
• 4,5 kilogrammi kartulit
• 20 maisipealset, kooritud ja pooleks lõigatud
• 5 pead küüslauku, pooleks lõigatud
• Ajaleht

Näpunäiteid

• Homaare nimetatakse ka vähiks.
• Homaarihooaeg on märtsist juunini.

Hoiatused

• Üleküpsenud homaarid pole ohutud süüa. Veenduge, et küpsetate seda õigesti.