Sisu

• Sammud

Cilantro on kergesti kasvatatav ja koristatav taim. Koriandrit saate vabalt korjata, kui vajate värsket köögivilja, olgu see siis väike toataim või aiataim. Cilantro võib anda seemneid, kuid regulaarne pügamine aeglustab seda protsessi ja aitab säilitada värsket köögiviljavarustust. Olge okste lõikamisel või maha lõikamisel ettevaatlik, et vältida taime kahjustamist. Hilisemaks küpsetamiseks võite koriandrit säilitada, külmutades või kuivatades.

Sammud

1. meetod 3-st: kärpige väikesed koriandritaimed

1. 

   Alustage pügamist siis, kui taim on 15 cm kõrge. Uute lehtede kasvu ergutamiseks tuleb Cilantrot regulaarselt pügada. Suurematel ja vanadel koriandrilehtedel on tavaliselt kibedam maitse, nii et kõrged ja kõrged taimed pole tavaliselt eriti atraktiivsed. Kui cilantro on 15 cm pikk, võite hakata oksi maha lõikama, et neid vajadusel kasutada.
   • Lisage värsket koriandrit salatitesse, suppidesse, salsa, guacamole ja muudesse roogadesse.
   • Tavaliselt saavutab cilantro selle kõrguse 60-75 päeva pärast istutamist.

2. 

   
   
   Lõika või lõika koriandrilehed. Kasutage taime äärmiste harude eemaldamiseks oma käsi. Töötage allapoole, kuni puudutate all kasvavat lehepunga. Lõika petiole umbes 1 cm kõrgusel pungade tärkamise kohast. Soovi korral saate käsitsi lõikamise asemel lõikamiseks kasutada kääre.
   • Vältige varte rebimist, sest see võib kahjustada ülejäänud taime.

3. 

   Hoidke koriandrit külmkapis kuni nädala. Hoidke värskelt korjatud koriandrit puhtas kilekotis ja hoidke külmkapi köögiviljasahtlis. Koriandril säilib maitse ja värskus kuni nädala. reklaam

2. meetod 3-st: koristage koriandrit suurtes kogustes

1. 

   
   
   Korja koriandrit regulaarselt kogu kevade ja sügise jooksul. Jahedad kevad- ja sügiskuud on parim aeg koriandri aias korjamiseks. Cilantro ei kasva sooja ilmaga hästi, kuna kuumus põhjustab taime seemneid. Koriandrit peaksite valima varakult ja sageli, et stimuleerida taime kasvu jätkamist.
   • Kui cilantro on õitsenud ja külvanud, ei saa te enam köögivilju koristada. Kuid cilantro seemneid saab ka kuivatada ja kasutada retseptides.
   • Üldiselt peaksite lehti korjama ainult väljastpoolt ja jätma lehed sisse, et nad saaksid kasvada.
   • Kilantro taim kasvatab uusi lehti, mida saate õitsemise ajal igal nädalal koristada.

   

   
   

   Maggie Moran

   Aednik Maggie Moran on professionaalne aednik Pennsylvanias.

   

   Maggie Moran
   Aednik

   “Pärast taime õitsemist kaotavad koriandrilehed oma maitse. Aasia, India ja Mehhiko roogades võite aga kasutada koriandriseemneid maitseainena. "

2. 

   Lõika leheroots maapinna lähedale. Lõigake koriandri kõige suuremad oksad maapinna kohal teravate kääride või pügamiskääridega. Küpsetel koriandritaimedel on tavaliselt 15–30 cm kõrgused leheoksad. Te ei tohiks lõigata harusid, mis on lühemad kui 15 cm.

3. 

   Korista puust mitte rohkem kui 1/3 okste arvust. Oma puu tervena hoidmiseks peaksite koristamisel koristama mitte rohkem kui 1/3 puust. Kui liiga palju oksi on kadunud, nõrgeneb koriandritaim ja viib kiduraks. Enne kui otsustate, mitu oksa lõigata, peaksite jälgima iga puud ja loendama puul kasvavate suurte okste arvu.

4. 

   Külmutage koriandrit. Koriandri lahtiselt ladustamiseks peske seda ja laske nõrguda. Pange cilantro õhukese kihina lukuga kilekotti või suletud anumasse. Koriandrit saab külmutada ja säilitada kuni aasta.
   • Külmutatud cilantro kasutamiseks jagage lihtsalt portsjon ja hoidke ülejäänud osa sügavkülmas.
   • Kui kavatsete rooga valmistada koriandriga, võite külmutatud koriandrit lisada otse tassi.
   • Sulatage koriandrit külmkapis 2-3 tundi, kui soovite oma roogi koriandriga kaunistada.

5. 

   Kuivatage cilantro. Kuivatamine on veel üks viis koriandri säilitamiseks. Seo kampa koriandrit, mis ripub soojas ja kuivas ruumis. Jätke mitu päeva, kuni cilantro on täielikult kuivanud.
   • Kui cilantrooksad on kuivanud, eemaldage lehed ja asetage need väikesesse maitseainepurki.
   • Võite ka koriandrit kuivatada, asetades selle küpsetusplaadile ja küpsetades ahjus madalal kuumusel umbes 30 minutit.
   reklaam

3. meetod 3-st: koriandri kasvatamine

1. 

   Taimede koriandrit kevadel või varasügisel. Cilantro õitseb kevadel ja sügisel, seega on need kaks parimat köögiviljakasvatuse hooaega. Vältige suvel koriandri kasvatamist, sest kuumus põhjustab taime varajase õitsemise. See peatab koriandri koristustsükli ja põhjustab lehtede kibedust.

2. 

   Koriandri kasvatamiseks valige osaliselt varjutatud ala. Ükskõik, kas kasvatatakse toas või õues, vajab cilantro kasvamiseks natuke otsest päikesevalgust, kuid selle ülekuumenemise vältimiseks on vaja mõnda varju. Liiga palju soojust põhjustab taimel seemneid ja saaki enam ei saagi.

3. 

   Istutage cilantro muldadesse, mille pH on vahemikus 6,0–8,0. Kui kasvatate ainult mõnda koriandrit, saate osta taimemulda, mille pH on vahemikus 6,0–8,0. Kui kavatsete oma aias kasvatada koriandrit, testige oma mulla pH-taset pH-testeriga. Enne köögiviljade istutamist kandke mulda komposti, kui muld on vaja neutraliseerida.

4. 

   Istutatakse seemikute asemel seemnetega. Parim on koriandri kasvatamine seemnetest, kuna seemikud on väga nõrgad ega istuta ümber istutades hästi. Külvake seemned hea kvaliteediga mulda umbes 1 cm sügavusele. Cilantro seemneid saab istutada õues ridadena või siseruumides keskmise suurusega pottidesse.
   • Cilantro idaneb 2-3 nädalat pärast seemnete külvamist.

5. 

   Hoidke muld soojas. Vältige taime üleujutamist, et vältida selle üleujutamist. Kasta koriandrit umbes 2,5 cm nädalas või kastke täpselt nii palju, et muld oleks niiske. Jälgige mulda ja kastke taime rohkem, kui see tundub kuiv. reklaam