Küpseta spagette - Vihjeid

Videot: Home Assistant. Lesson 9.4 ADD-ON - Xiaomi Gateway 3, integration into zigbee2mqtt

Sisu

Nõuanne
Mida sa vajad

Kui vesi keema hakkab, peaksite nägema, kuidas aur kaane alt välja hakkab minema.
Kui kasutate värskeid (mitte kuivi) spagette, ärge lisage vette soola.

Segage spagetid keevas vees. Avage potikaan köögikinnastega. Pange nuudlid aeglaselt potti, et vesi välja ei pritsiks, ja kasutage nuudlite segamiseks tangide või spagettidega. Vesi hakkab kiiresti uuesti keema.

Murra nuudlid pooleks, kui sulle meeldivad lühikesed spagetid.

Seadke taimer 8–11 minutiks ja segage nuudleid regulaarselt. Lugege nuudlikarbil olevaid juhiseid ja määrake taimer vastavalt soovitatud küpsetusajale. Sega nuudleid keemise ajal sageli, et nuudlid ei kleepuks.

Nuudlid on valmistatud mitmesugustest jahudest, seetõttu on oluline järgida toote pakendil olevaid juhiseid.
Spagetite keetmise ajal avage poti kaas.

Kontrollige, kas spagetid on nii pehmed kui soovite. Võta potist nuudel ja söö. Nuudlite keskosa ei ole enam jäik. Nuudlid peaksid olema keskelt pehmed, kuid mitte küpsemise lõppedes.

Kui proovite nuudleid ja leiate, et keskosa on veel kõva, keetke nuudleid 1-2 minutit ja kontrollige veel ühte nuudlit.

Hauta sibulat ja küüslauku keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Valage 2 supilusikatäit (30 ml) rapsiõli või taimeõli suurde kastrulisse ja keerake kuumus keskmiseks. Kui õli podiseb, lisage 1 hakitud sibul ja 2 spl hakitud küüslauku.

Hauta sibulat küüslauguga, kuni sibul on läbipaistev ja küüslauk lõhnab.

Lisage 500g jahvatatud liha ja hautage 7-8 minutit. Haki liha lusikaga ja sega seda korralikult, kuni see pole enam roosa. Võite kasutada veiseliha, kalkunit, sealiha või kana.

Kui soovite, saate liha ühendada.

Vala pastakaste pannile ja hauta 10 minutit. Avage purk punase pastakastmega ja valage pannile. Segage, kuni kaste seguneb liha ja sibulaga. Lülitage pliit keskmisele madalale, et kaste õrnalt keeks, ja katke pann.

Segage kastet üks või kaks korda, nii et see ei jääks panni põhja külge.

Puista keedetud spagettidele lihakaste. Jagage roogadeks 670 grammi keedetud spagette. Puista nuudlitele veidi lihakastet. Kui soovite, puistake nuudlitele veidi hakitud parmesani juustu.

Või võite segada nuudlid kastmega, seejärel nuudlid kastmega roogadele.
Asetage järelejäänud spagetid ja lihakaste suletud anumasse ja hoidke külmkapis kuni 3 või 4 päeva. Pange tähele, et pikemad ladustamisajad on nuudlid pehmed.

reklaam

Meetod 3/4: valmistage parmesani juustukaste ja küüslauk

Kuumutage keskmisel kuumusel võid, küüslauku ja hakitud tšillipipart. Pange 10 supilusikatäit (140 grammi) soolata võid keskmise suurusega potti ja keerake kuumus keskmisele kuumusele. Lisage 3 hakitud küüslauguküünt.
- Kui teile meeldivad vürtsikad nuudlid, lisage 1 tl jahvatatud kuivatatud tšillit.
Lülitage tule välja, seejärel lisage potti keedetud nuudlid ja juust. Peate lisama 450g keedetud spagette ja tühjendama kastme. Puista nuudlitele ½ tassi (50gr) värsket hakitud Parmesani juustu. Järgmisena kasutage nuudleid juustu ja küüslauguvõikastmega segamiseks tangidega.
- Ilma tangideta segage pasta juustu ja võiga suure lusika ja kahvliga.
Hauta sibulaid 5-6 minutit. Kuumutage keskmisel kuumusel suures potis 2 supilusikatäit (30 ml) ekstra neitsioliiviõli. Kui õli podiseb, lisage ⅓ tükeldatud sibulat.
- Sega korralikult, et sibul ei jääks pannile kinni.
- Sibul on nüüd pehmem ja poolläbipaistev.
Kui soovite, lisage küüslauk ja kuivatatud tšilli. Koori ja lõika 3 küüslauguküünt 1 cm tükkideks. Lisage pannile küüslauk ja sibul. Kui soovite, et kaste maitseks kuumalt, lisage näputäis jahvatatud kuivatatud tšillit. Prae koostisosi umbes 30 sekundit.
- Küüslauk hakkab nüüd lõhnama. Vältige küüslaugu praadimist kauem kui minut, kuna see on väga tuleohtlik.
Lisage tomatid ja sool pipariga, sõltuvalt maitsest. Valage segistist jahvatatud tomatid pannile. Segage tomatid sibula ja küüslauguga. Maitse kastet ning lisa vastavalt soovile soola ja pipart.
- Maitsva kastme saamiseks peaksite seda küpsemise ajal regulaarselt maitsma. Jätkake õige kastme maitseainete koguse reguleerimist.
Hauta keskmisel madalal kuumusel 30 minutit. Lülitage pliit keskmisele kuumusele, kuni kaste hakkab keema, seejärel keerake pliit keskmiselt madalaks, et see kergelt keeks. Ärge katke potti ja hautage, kuni see on paks.
- Sega korralikult, et kaste ei jääks panni põhja külge.
Rebi värsked tüümianilehed ja lisa kastmele. Võta 1-2 peotäit värsket tüümianilehte ja rebi iga leht 2-3 väikeseks tükiks. Segage hakitud tüümianilehed kastmesse ja lülitage tule välja.
- Tüümiani lehed närbuvad, kui need lisatakse kuumale punasele kastmele.
- Maitse kindlasti kastet ja vajadusel lisa soola või pipart.
Puista keedetud spagettidele punast kastet ja naudi kohe. Pange nõrutatud spagetid oma taldrikule ja piserdage oma omatehtud punast kastet nuudlite peale. Või segate nuudlid kastrulisse enne taldrikule viimist.
- Nuudlitele võite lisada hakitud juustu, värsket tüümiani või piserdada extra virgin oliiviõli.
- Asetage järelejäänud kaste suletud anumasse ja hoidke külmkapis umbes 3 või 4 päeva.
reklaam

Nõuanne

Kui kasutate spagette kohe pärast selle küpsetamist, ärge lisage puljongile õli. Õli hoiab ära palaviku nuudlitele kleepumise.
Värskel spagetil on lühem keemisaeg kui kuivadel nuudlitel. Värskeid nuudleid tuleb keeta ainult 2–5 minutit.
Kuivade nuudlite pooleks purustamiseks kasutage painde asemel kruvi.