Sisu

• Sammud
• Nõuanne
• Hoiatus
• Mida sa vajad

Varem tuntud ainult troopikas, kuid tänapäeval on litši laialt levinud kogu maailmas. Enamik konservkangaid on valmis söömiseks, kuid värsked litšid võidavad konserveeritud litšid oma maitselt ja valmistamiseks kulub vaid mõni sekund.

Sammud

1. osa 2-st: sööge värsket litsi

1. 

   Valige küps kangas. Otsige litsi, mis on kindel, pigistades kergelt pehme, kuid mitte tasane ega vesine. Suhteliselt lame väliskest on samuti hea märk, juhtum tundub veidi tükiline, selle asemel, et silmatorkavamaid piike oleks. Süüakse ka küpset, kõva litši puuvilja, kuid maitse pole eriti magus. Märjad ja pehmed puuviljad on üleküpsenud ning võivad olla käärinud (süües maitsevad need julgelt ja erinevalt) või saabastega (ebamugavad). Purustatud või märgade kestadega puuviljad on enamasti saapad.
   • Erinevatel litsi sortidel on erinev nahavärv, kuid enamasti on nad küpsedes punased, oranžid või kollased. Pruunid marjad on tavaliselt riknenud.

2. 

   
   
   Koorige litši puuvilja vars maha. Võtke mõned varred ja koorige roosa või kuldpruun nahk ühest otsast. Sees valge, peaaegu läbipaistev viljaliha on litši vilja söödav osa. Litsi puuvilju saate kaussi hoida, kui te seda koorite, et vett tilkuda.
   • Kui puuviljad jäävad pikaks ajaks välja, on kooriku koorimine järjest raskem. Kesta lõikamiseks võite kasutada küünte, hambaid või nuga. Litši koori on ka kergem koorida, kui neid vees leotada.
   • Kui viljaliha on täiesti läbipaistev, täpiline või kuldpruun, on vili kääritatud või saabastes.

3. 

   
   
   Pigista litši puuvilju või rebi koor. Täiesti küpse litši viljal on pehme koor, mis eraldub viljalihast kergesti. Viljaliha välja laskmiseks võite litši puuvilju kergelt pigistada. Kui see ei õnnestu, rebige koorik lihtsalt sõrmega väikesteks tükkideks.
   • Litši kaunad pole söödavad. Viska ära või komposti.

4. 

   
   
   Pange seemned välja. Litši viljal on vilja keskel suur seeme. Võite paberimassi õrnalt lahti rebida, eemaldada seest läikivad pruunid litšid ja visata need minema. Litši seemned on kergelt mürgised.

5. 

   Sööge litši puuvilju. Värskel litšiviljal on magus, krõmpsuv, mahlane, iseloomuliku maitsega liha, mida litši konservidest kunagi ei leia. Selle puuvilja küpsetamiseks võite seda värskelt süüa või jätkata järgmise lugemist.
   • Viljaliha sees, seemne lähedal, on õhuke pruunikas kile. See portsjon on sama söödav kui teised portsjonid, see on lihtsalt krõmpsuvam ega mõjuta maitset. Litchi kaotab palju magusat lõhna, kui selle maha koorite.

6. 

   Söönud litsi säilitamine. Pange kimbu peale kuiv paberrätik, asetage see perforeeritud kilekotti või kergelt avatud plastmahutisse. Sel viisil kestate kuni nädala, kuigi koor võib muutuda pruuniks ja tugevaks. Visake ära kõik verevalumid.
   • Kui te ei saa neid kõiki kohe süüa, võite avamata puuviljad suletud suletud kilekotis külmutada. Kasuta külmutatud litsi 15 sekundi jooksul leiget vett, seejärel koori see ära ja söö. Osaliselt sulanud litši tekstuur sarnaneb sidrunikreemiga.
   reklaam

2. osa 2-st: Litši kasutamine retseptides

1. 

   Lisand segatud puuviljaroogade jaoks. Kindlasti on see suveks ideaalne valik. Litši kaotab pärast koorimist vett väga kiiresti, nii et peaksite litši viimaseks panema.

2. 

   Täidisega litši puuvili. Koori litši puuviljad ettevaatlikult ja eemalda seemned viljaliha rebimata. Sega hakitud pähklid, mesi ja / või ingver pehme juustuga, näiteks toorjuustu või chennaga. Vajutage paberimass õrnalt pöidlaga lahti ja toppige täidis litši puuvilja sisse väikese lusika või söögipulgaga.
   • Võite isegi soolase roa lisada litši puuvilja, näiteks praetud kana. Lõika koostisosad kindlasti väikesteks tükkideks ja küpseta litši 2-3 minutit pärast täidist.

3. 

   Kaunista kokteiliklaaside jaoks. Pange seemnetega litšid ja vardad margaritadele või muudele kergetele kokteilidele. Võite proovida ka värskendavat kokteili nagu litši sake martini või Mad Eye martini variatsioon.

4. 

   Salsa valmistamiseks lõigake litši puuviljad. Pehmed ja magusad litšid lisavad maitsele hapukat või vürtsikat salsat. Proovige roa peale teha lihtsat salsa avokaado, litši ja punase sibulaga.

5. 

   Kasutage litsi kuumades roogades. Litšikana või mõne muu soolase roa küpsetamiseks pange litši küpsetuspannile või küpsetage mõni minut enne roa valmimist. Litchi sobib suurepäraselt kaneeli, ingveri või mee jaoks. reklaam

Nõuanne

• Poekangad on sageli vanad ega ole hästi säilinud. Küsige, millal nad impordivad või leiavad väikekasvatajaid, kes saavad otse klientidele saata.
• Kui puuvilja sisekülg ei vasta selle artikli kirjeldusele, võib teil olla puuvili, mis on seotud litši puuviljadega, näiteks rambutan, longan, familette või pulasan.
• Mõned viljad, mis pole täielikult tolmeldatud, annavad õhukesi "pilliroo" seemneid. Kui saate selle, siis on teil õnne - see ruum täidetakse lihaga.
• Litši puuvilju on saadaval ka kuivana ja konservidena.

Hoiatus

• Kui viljaliha on kollane, on see vana ja seda ei tohi süüa.
• Litši seemned on inimestele ja loomadele kergelt mürgised. Ärge neelake seemneid alla.

Mida sa vajad

• Nuga (valikuline)
• Valamu / paberrätik
• Litši puuvili