Sisu

• Ressursid
• Sammud
• Nõuanne
• Hoiatus

Miski ei saa sind kodus õnnelikumaks muuta ja paremini lõhna tunda kui isetehtud küpsised. Küpsised pole teistest küpsetistest raskemad, kuid maitse on suurepärane. Loe edasi, et teada saada, kuidas teha erinevaid populaarseid küpsiseid.

Ressursid

Chip šokolaadiküpsised

• ½ tassi soolamata võid toatemperatuuril
• ¾ tassi pruuni suhkrut
• ¾ tassi valget suhkrut
• 2 muna
• 1 tl vanilliekstrakti
• 350 gr šokolaaditükk
• 2 ¼ tassi jahu
• ½ tl soola
• ½ tl soodat

Suhkruküpsised

• 1 tass võid toatemperatuuril
• 1 tass suhkrut
• 1 kanamuna
• 1 tl vanilliekstrakti
• 2 ¾ tassi jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit

Küpsetamata maapähklivõiküpsised

• 1 ¾ tassi suhkrut
• ½ tassi piima
• 1 tl vanilliekstrakti
• ½ tassi maapähklivõid
• 3 tassi kiirvalmistatud kaerahelbed
• ½ tl soola

Ingveriküpsised

• ¾ tassi võid toatemperatuuril
• ½ tassi pruuni suhkrut
• ½ tassi valget suhkrut
• ¼ tass melass
• 1 kanamuna
• 1 tl vanilliekstrakti
• 2 tassi jahu
• ½ tl soodat
• ½ tl soola
• 1 ½ tl kaneelipulbrit
• 1 ½ tl ingveripulbrit
• ½ tl nelkpulbrit

Sammud

1. meetod 5-st: šokolaadiküpsised

1. 

   
   
   Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C.

2. 

   Sega ja sõelu kuivad koostisosad kaussi. Täida kauss jahu, soola ja küpsetuspulbriga ning sega korralikult läbi.

3. 

   
   
   Vahusta või ja suhkur eraldi kausis. Täida suur kauss või ja suhkruga ning klopi saumikseriga seni, kuni või ja suhkur on ühtlaselt segunenud kergeks kohevaks seguks.

4. 

   Lisa munad ja vanill. Jätkake segu kloppimist, kuni kõik koostisosad on täielikult segunenud.

5. 

   
   
   Segage jahusegu. Segage kuiva koostisosa pika varrega lusikaga märjaks seguks; Jätkake segamist, kuni valget pulbrit pole näha.

6. 

   Sega veel šokolaadilaaste. Vala šokolaadilaastud kaussi ja sega lusikaga tainaga korralikult läbi.

7. 

   Kühveldage iga jahu lusikas küpsetusplaadile. Iga lusika ühtlaseks kühveldamiseks ja ahjuplaadile asetamiseks kasutage väikest lusikat või kulbitäit koort. Taignalusikad peaksid olema üksteisest umbes 2,5–5 cm kaugusel, et kook saaks küpsetamise ajal paisuda.
   • Selleks, et küpsised küpsetusplaadile ei kleepuks, võite enne iga lusikatäie jahu asetamist salve asetada šabloonid.
   • Kui teil on tõesti ühtlased küpsised, võite taigna kühveldamiseks kasutada 1/8 mõõteklaasi.

8. 

   Küpseta. Pange küpsetusplaat ahju ja küpseta 15 minutit või kuni kook on pealt kuldpruun ja servad näivad veidi krõbedad.

9. 

   Eemaldage kook ahjust ja laske jahtuda. Aseta kook jahutusrestile või tõsta taldrikule ja lase jahtuda kuni söömiseni.

10. 

    Täielik ja naudi! reklaam

2. meetod 5-st: suhkruküpsised

1. 

   Kuumuta ahi 180 kraadini.

2. 

   Sega kuivained. Pange jahu, sool ja sooda kaussi. Sega, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt kokku sobitatud.

3. 

   Vahusta märjad koostisosad eraldi kausis. Pane või, suhkur, munad ja vanill teise kaussi ning klopi seni, kuni koostisosad segunevad, segu muutub kergeks ja kohevaks.

4. 

   Sega kuiv ja märg koostisained omavahel. Vala jahusegu märgade koostisosade kaussi. Taigna segamiseks kasutage pikka käepidet, kuni valge pulber on kadunud.

5. 

   Tõsta tainas küpsetusplaadile. Kasutage väikest lusikat või jäätisejäätist, et kühveldada iga taigna lusikas ühtlaselt küpsetusplaadile, umbes 2,5–5 cm kaugusele, et kook laieneks.

6. 

   Pigista kook. Kasutage tassi põhja, et kooki lamestamiseks vajutage iga jahu lusikat.

7. 

   Puista koogile suhkrut. Suhkur aitab kooki pärast küpsetamist krõbedana hoida.

8. 

   Küpseta. Pange küpsetusplaat ahju ja küpseta 15 minutit või kuni pealmine osa on kergelt kollakas.

9. 

   Lase koogil jahtuda. Eemaldage kook ahjust ja asetage see jahutusrestile või -plaadile. Enne söömist oodake 1 või 2 minutit jahtumist.

10. 

    Kookide kaunistamine. Suhkruküpsised võivad peegelkatte või sädeleva sädelusega väga huvitavad välja näha. Piserdage tordile piduliku värvi saamiseks veidi sära. reklaam

3. meetod 5-st: küpsetamata maapähklivõi kreekerid

1. 

   Keetke piim suhkruga. Pange piim ja suhkur kastrulisse. Pange kastrul pliidile ja lülitage sisse keskmise suurusega tulemasin. Aja piim ja suhkur keemiseni, pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud; See aeg võtab aega umbes 5 minutit. Eemaldage pott pliidilt.

2. 

   Lisa vanill, maapähklivõi ja sool. Pange koostisosad kastrulisse ja segage, kuni kõik on hästi.
   • Šokolaadimaapähklivõi küpsiste valmistamiseks võite lisada ½ tassi kakaopulbrit.
   • Segage segusse ½ tassi maapähklivõid.

3. 

   Sega kaer.

4. 

   Tõsta iga lusikas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kasutage väikest lusikat või koorikut koort, et iga lusikas küpsetusplaadil ühtlaselt kühveldada.

5. 

   Lase koogil umbes 15 minutit jahtuda. Kook kõveneb jahtudes kergelt. Kui võtate selle üles lõhkumata, on kook valmis.

6. 

   Säilitage jääke külmkapis. Ülejäänud osa salvestage külmkapis hoides, et vältida selle sulamist ja murenemist. reklaam

4. meetod 5-st: ingveriküpsised

1. 

   Sega kuivained. Lisage kaussi jahu, söögisoodat, soola, kaneelipulbrit, ingveripulbrit ja nelgipulbrit. Koostisosade segamiseks kasutage visplit.

2. 

   Vahusta või ja suhkur eraldi kausis. Pange või ja suhkur segamisnõusse ning peksake saumikseriga koostisosad kergeks ja kohevaks.

3. 

   Lisage segule ülejäänud märjad koostisosad. Pange munad, vanill ja mesi või ja suhkru kaussi. Klopi koostisosi seni, kuni kõik on hästi.

4. 

   Sega kaks märga ja kuiva koostisosa. Vala kausis jahusegu märgade koostisosade kaussi. Segage tainast lusikaga, kuni pole valget pulbrit.

5. 

   Pigista tainas palliks ja jahuta. Pigistage oma käega tainas ümmarguseks plokiks, asetage mähise keskele, haarake mähise servadest ploki katmiseks. Pange tainas külmkappi ja hoidke külmkapis umbes pool tundi.

6. 

   Kuumuta ahi 180 kraadini.

7. 

   Rulli tainas. Võtke tainas külmkapist välja, avage ümbris ja asetage see rullivale taignalauale. Veski abil keerake tainas umbes 0,6 cm paksuseks tükiks.

8. 

   Lõika tainas. Taigna lõikamiseks kasutage küpsiste lõikurit, seejärel asetage küpsetamata küpsised kandikule.

9. 

   Küpseta. Pange koogialus ahju ja küpseta 15 minutit. Enne koogi serva pruunistumist tõsta ahjust välja.

10. 

    Lase koogil jahtuda. Pange kook jahutusalusele või taldrikule ja laske enne serveerimist umbes minut jahtuda. reklaam

5. meetod 5-st: muud tüüpi küpsised

1. 

   Valmistage biscotti. Need on Itaalia koogid, mida pakutakse sageli koos espressokohvi või punase veiniga.

2. 

   Valmistage kook snickerdoodles. Need küpsised on ideaalne kombinatsioon kaneelimaitsest ja suhkrust.

3. 

   Valmistage kaerahelbed. Need nami-küpsised annavad suurepäraseid koolijärgseid suupisteid.

4. 

   Valmistage kahte tüüpi šokolaadiküpsiseid. Miski ei rahulda teie magusat isu rohkem kui kaks šokolaadi ühes küpsises.

5. 

   Valmistage moosiküpsised. See on segu muretainavõiküpsistest ja moosist.

6. 

   Valmistage sidruniküpsised. Need imelised väikesed koogid sobivad ideaalselt pärastlõunateeks. reklaam

Nõuanne

• Suhkrukreemidega peaksite need eelnevalt ette valmistama.
• Põletuste vältimiseks seadistage äratused või jälgige neid.
• Maapähklivõi kreekerite puhul hoidke neid jahedamas kohas, et need kiiremini taheneksid, näiteks aknalaual või külmkapis.

Hoiatus

• Ärge maitske tooreid mune sisaldavat toorest munataignat.